2022-2023學(xué)年山西省太原市師范學(xué)院附中、師苑中學(xué)高二（下）第一次月考生物試卷
發(fā)布：2024/4/20 14:35:0
一、單選題（本大題共30小題，每小題1.5分，共45分）
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1．我國最早的詩集《詩經(jīng)》中有“中田有廬，疆埸有瓜。是剝是菹，獻(xiàn)之皇祖?！钡脑娋?，菹就是現(xiàn)在的泡菜。川渝的人們在制作泡菜時會加入老鹽水，即原來的泡菜汁。下列敘述正確的是（ ?。?/h2>
組卷：8引用：1難度：0.7 -
2．醪糟甘甜芳醇的味道能刺激消化腺分泌消化液，增進(jìn)食欲。在其發(fā)酵過程中起主要作用的是甜酒曲（發(fā)酵菌劑）中的好氧霉菌、酵母菌和乳酸菌。制作過程為：500克糯米浸泡→蒸熟自然涼至40℃→加入甜酒曲→放入消毒無油的容器→在壓實(shí)的糯米中間挖坑→密封容器，32℃下發(fā)酵48h后制成醪糟。下列相關(guān)敘述錯誤的是（ ）
組卷：20引用：1難度：0.5 -
3．《齊民要術(shù)》記載了一種稱為“動酒酢（’酢’同’醋’）法”的釀醋工藝：“大率酒一斗，用水三斗，合甕盛，置日中曝之。七日后當(dāng)臭，衣（指菌膜）生，勿得怪也，但停置，勿移動，撓攪之。數(shù)十日，醋成”。下列有關(guān)敘述錯誤的是（ ?。?/h2>
組卷：17引用：4難度：0.7 -
4．某同學(xué)設(shè)計(jì)的果酒和果醋的發(fā)酵裝置如圖，下列說法錯誤的是（ ?。?/h2>組卷：7引用：1難度：0.7 -
5．消毒和滅菌是微生物培養(yǎng)中常用的操作方法。下列說法正確的是（ ）
組卷：32引用：3難度：0.7 -
6．下列有關(guān)微生物培養(yǎng)基及其配制的敘述，正確的是（ ?。?/h2>
組卷：15引用：1難度：0.7 -
7．進(jìn)行土壤中尿素分解菌的選擇培養(yǎng)時，利用的培養(yǎng)基組分及含量如表所示。下列分析錯誤的是（ ?。?br />
組分 KH2PO4 Na2HPO4 MgSO4?7H2O 葡萄糖 尿素 瓊脂 H2O 含量 1.4g 2.1g 0.2g 10.0g 1.0g 15.0g 定容1000mL 組卷：20引用：8難度：0.7 -
8．如圖是微生物平板劃線示意圖，劃線的順序?yàn)?、2、3、4、5。下列操作方法正確的是（ ）組卷：5引用：1難度：0.7 -
9．為探究阿莫西林（一種抗生素）對連續(xù)傳代大腸桿菌的選擇作用，某生物興趣小組采用濾紙片法測定阿莫西林的抑菌效果，圖甲、乙、丙分別是大腸桿菌第一、二、三代抑菌圈的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，下列相關(guān)敘述錯誤的是（ ?。?br />
組卷：21引用：3難度：0.6 -
10．垃圾分類是對垃圾進(jìn)行有效處置的一種科學(xué)管理方法，處理生活垃圾的有效方法之一是利用微生物對其進(jìn)行降解，如圖表示的是篩選高效降解淀粉菌種的過程。相關(guān)敘述正確的是（ ）
組卷：6引用：1難度：0.7 -
11．污水中一般都會含有亞硝酸鹽，科研人員從污水中分離出了亞硝酸鹽降解菌，該微生物能對污水中的亞硝酸鹽進(jìn)行有效去除。從水體取樣后置于含亞硝酸鹽的培養(yǎng)基中進(jìn)行富集培養(yǎng)，取富集培養(yǎng)6代后的菌液依次等比稀釋。稀釋系列菌液濃度為10-4、10-5、10-6、10-7、10-8，分別取0.1mL培養(yǎng)液涂平板，37℃倒置培養(yǎng)24h,觀察菌落形態(tài)并進(jìn)行相關(guān)檢測和純化等。下列說法錯誤的是（ ?。?/h2>
組卷：13引用：4難度：0.7 -
12．為加速我國北方冬春季秸稈原位還田的腐化過程，研究人員以凍牛糞為材料篩選出耐低溫（10℃）的纖維素降解菌。相關(guān)敘述正確的是（ ?。?/h2>
組卷：60引用：12難度：0.6 -
13．根瘤菌能與豆科植物共生形成根瘤，將空氣中的氮?dú)膺€原成氨供給植物營養(yǎng)?？蒲腥藛T進(jìn)行了土壤中根瘤菌的分離和純化培養(yǎng)，實(shí)驗(yàn)流程如圖所示。下列說法正確的是（ ?。?br />
組卷：16引用：6難度：0.7
三、綜合題（本大題共4小題，除特殊標(biāo)記外均為1分，共40分）
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38．中國科學(xué)家運(yùn)用合成生物學(xué)方法構(gòu)建了一株嗜鹽單胞菌H，以糖蜜（甘蔗榨糖后的廢棄液，含較多蔗糖）為原料，在實(shí)驗(yàn)室發(fā)酵生產(chǎn)PHA等新型高附加值可降解材料，期望提高甘蔗的整體利用價值，工藝流程如圖所示。
回答下列問題：
（1）發(fā)酵工程一般包括菌種的選育、、培養(yǎng)基的配制、滅菌、接種、、產(chǎn)品的分離、提純等方面，其中的中心環(huán)節(jié)是。
（2）為獲得對蔗糖的耐受能力和利用效率高的菌株H，可將蔗糖作為液體培養(yǎng)基的，并不斷提高其濃度，多代培養(yǎng)選擇。從功能上看，所用培養(yǎng)基為。
（3）基于菌株H嗜鹽、酸堿耐受能力強(qiáng)等特性，研究人員設(shè)計(jì)了一種不需要滅菌的發(fā)酵系統(tǒng)，其培養(yǎng)基鹽濃度設(shè)為60g/L，pH為10，菌株H可正常持續(xù)發(fā)酵60d以上。該系統(tǒng)不需要滅菌，分析原因一是培養(yǎng)基的鹽濃度設(shè)為60g/L，其他雜菌因而死亡；二是pH為10的條件下，其他雜菌，生長繁殖受抑制。
（4）研究人員在工廠進(jìn)行擴(kuò)大培養(yǎng)，在適宜的營養(yǎng)物濃度、溫度、pH條件下發(fā)酵，結(jié)果發(fā)現(xiàn)發(fā)酵液中菌株H細(xì)胞增殖和PHA產(chǎn)量均未達(dá)到預(yù)期，并產(chǎn)生了少量乙醇等物質(zhì)，說明發(fā)酵條件中可能是高密度培養(yǎng)的限制因素。
（5）若發(fā)酵產(chǎn)品是單細(xì)胞蛋白，則往往采用等方法將其分離和干燥，即可獲得產(chǎn)品。組卷：22引用：1難度：0.6 -
39．人類有意無意地利用微生物發(fā)酵制作果酒或其他食品，已經(jīng)有幾千年的歷史?；卮鹣铝袉栴}：
（1）在腐乳發(fā)酵過程，毛霉等微生物產(chǎn)生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)水解成。通過發(fā)酵，豆腐中營養(yǎng)物種類（答“增多”或“減少”），且更易于被人體消化和吸收。隨著發(fā)酵時間的延長，上述反應(yīng)更加充分，最終在多種微生物的協(xié)同作用下，普通的豆腐轉(zhuǎn)變成風(fēng)味獨(dú)特的腐乳。
（2）做酸菜魚的“酸湯”是通過天然發(fā)酵而成的，酸湯發(fā)酵初期，亞硝酸鹽的含量逐漸增加，影響亞硝酸鹽含量的主要因素有（答出兩點(diǎn)）。
（3）從開始制作到泡菜質(zhì)量最佳這段時間內(nèi)，泡菜液逐漸變酸，這段時間內(nèi)泡菜壇中乳酸菌和其他雜菌的消長規(guī)律是，原因是：。
（4）馬奶中含有的糖類主要為乳糖。某些微生物可將乳糖水解為葡萄糖和半乳糖，酵母菌可利用這些單糖發(fā)酵產(chǎn)生酒精，從而制成馬奶酒。科研人員研究野生型酵母菌和馬奶酒酵母菌的發(fā)酵情況，結(jié)果分別如圖所示。
①分析圖中曲線，與野生型酵母菌相比，馬奶酒酵母菌在利用葡萄糖、半乳糖或產(chǎn)生酒精等方面的不同點(diǎn)為（答出兩點(diǎn)）。馬奶酒酵母菌這種不同于野生型酵母菌的營養(yǎng)利用方式，使其能更好地適應(yīng)富含乳糖的生活環(huán)境。
②果酒制作過程中，應(yīng)該將溫度控制在；溫度適宜時果酒發(fā)酵時間較短，原因是。組卷：4引用：1難度：0.6