中國科學(xué)家運(yùn)用合成生物學(xué)方法構(gòu)建了一株嗜鹽單胞菌H，以糖蜜（甘蔗榨糖后的廢棄液，含較多蔗糖）為原料，在實(shí)驗(yàn)室發(fā)酵生產(chǎn)PHA等新型高附加值可降解材料，期望提高甘蔗的整體利用價(jià)值，工藝流程如圖所示。
回答下列問題：
（1）發(fā)酵工程一般包括菌種的選育、
擴(kuò)大培養(yǎng)
擴(kuò)大培養(yǎng)
、培養(yǎng)基的配制、滅菌、接種、
發(fā)酵或發(fā)酵罐內(nèi)發(fā)酵
發(fā)酵或發(fā)酵罐內(nèi)發(fā)酵
、產(chǎn)品的分離、提純等方面，其中的中心環(huán)節(jié)是
發(fā)酵罐內(nèi)發(fā)酵
發(fā)酵罐內(nèi)發(fā)酵
。
（2）為獲得對(duì)蔗糖的耐受能力和利用效率高的菌株H，可將蔗糖作為液體培養(yǎng)基的
唯一碳源
唯一碳源
，并不斷提高其濃度，多代培養(yǎng)選擇。從功能上看，所用培養(yǎng)基為
選擇培養(yǎng)基
選擇培養(yǎng)基
。
（3）基于菌株H嗜鹽、酸堿耐受能力強(qiáng)等特性，研究人員設(shè)計(jì)了一種不需要滅菌的發(fā)酵系統(tǒng)，其培養(yǎng)基鹽濃度設(shè)為60g/L，pH為10，菌株H可正常持續(xù)發(fā)酵60d以上。該系統(tǒng)不需要滅菌，分析原因一是培養(yǎng)基的鹽濃度設(shè)為60g/L，其他雜菌因
失水過多
失水過多
而死亡；二是pH為10的條件下，其他雜菌
酶變性失活
酶變性失活
，生長(zhǎng)繁殖受抑制。
（4）研究人員在工廠進(jìn)行擴(kuò)大培養(yǎng)，在適宜的營(yíng)養(yǎng)物濃度、溫度、pH條件下發(fā)酵，結(jié)果發(fā)現(xiàn)發(fā)酵液中菌株H細(xì)胞增殖和PHA產(chǎn)量均未達(dá)到預(yù)期，并產(chǎn)生了少量乙醇等物質(zhì)，說明發(fā)酵條件中
氧氣
氧氣
可能是高密度培養(yǎng)的限制因素。
（5）若發(fā)酵產(chǎn)品是單細(xì)胞蛋白，則往往采用
過濾和沉淀
過濾和沉淀
等方法將其分離和干燥，即可獲得產(chǎn)品。

【答案】擴(kuò)大培養(yǎng)；發(fā)酵或發(fā)酵罐內(nèi)發(fā)酵；發(fā)酵罐內(nèi)發(fā)酵；唯一碳源；選擇培養(yǎng)基；失水過多；酶變性失活；氧氣；過濾和沉淀

【解答】

【點(diǎn)評(píng)】

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發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：22引用：1難度：0.6

相似題

2．啤酒生產(chǎn)的主要工藝流程如圖所示。啤酒發(fā)酵時(shí)具有活力的酵母菌需達(dá)到一定的數(shù)量，故在菌種活化的過程中，需定時(shí)取樣、檢測(cè)酵母菌的生長(zhǎng)狀況。若某次樣品經(jīng)2次10倍稀釋后，用臺(tái)盼藍(lán)染液染色（體積不計(jì)），在25×16型血細(xì)胞計(jì)數(shù)板上計(jì)數(shù)5個(gè)中格中的細(xì)胞數(shù)為144個(gè)。下列有關(guān)說法不正確的是（　?。?br />

A．赤霉素可誘導(dǎo)淀粉酶合成從而促進(jìn)種子萌發(fā)

B．應(yīng)計(jì)數(shù)血細(xì)胞計(jì)數(shù)板上未被染色的細(xì)胞

C．樣品中酵母菌細(xì)胞的密度為7.2×10⁷個(gè)細(xì)胞/mL

D．糖化后的麥汁煮沸過程屬于無菌技術(shù)中的消毒

發(fā)布：2024/8/6 8:0:9組卷：11引用：2難度：0.6

A．發(fā)酵液中的碳源不宜使用葡萄糖

B．發(fā)酵液中的pH應(yīng)調(diào)至中性或弱堿性

C．發(fā)酵液中高濃度葡萄糖有利于青霉素的產(chǎn)生

D．青霉菌具有殺菌作用，因此發(fā)酵罐不需要嚴(yán)格滅菌

發(fā)布：2024/8/19 9:0:1組卷：14引用：2難度：0.7

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