2022-2023學(xué)年四川省甘孜州康定中學(xué)高二（下）月考生物試卷（3月份）
發(fā)布：2024/4/20 14:35:0
一、單選題（每小題1分，共40分）
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1．有關(guān)“血紅蛋白提取和分離”的相關(guān)敘述中，不正確的是（ ）
組卷：7引用：1難度：0.8 -
2．下列關(guān)于果酒、果醋、腐乳、泡菜等制作過程的敘述正確的是（ ?。?/h2>
組卷：42引用：4難度：0.5 -
3．下列不屬于傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的是（ ?。?/h2>
組卷：44引用：11難度：0.9 -
4．下列有關(guān)萃取胡蘿卜素的有機(jī)溶劑的說法，正確的是（ ?。?br />①能充分溶解色素
②與水混溶
③易燃的有機(jī)溶劑
④不會(huì)影響產(chǎn)品質(zhì)量
⑤具有較高的沸點(diǎn)組卷：7引用：1難度：0.7 -
5．下列有關(guān)玫瑰精油和橘皮精油提取過程的敘述，正確的是（ ?。?/h2>
組卷：10引用：3難度：0.8 -
6．下列關(guān)于胡蘿卜素的敘述，錯(cuò)誤的是（ ?。?/h2>
組卷：58引用：17難度：0.5 -
7．下列哪種條件下，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰賹⒁胰┳優(yōu)榇姿幔ā 。?/h2>
組卷：4引用：4難度：0.9 -
8．下列關(guān)于傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的說法，錯(cuò)誤的是（ ?。?/h2>
組卷：48引用：6難度：0.7 -
9．下列與果酒、果醋和腐乳制作相關(guān)的敘述，正確的是（ ?。?/h2>
組卷：33引用：78難度：0.9 -
10．如圖表示果酒和果醋生產(chǎn)過程中的物質(zhì)變化情況，相關(guān)敘述不正確的是（ ?。?/h2>組卷：0引用：2難度：0.6 -
11．酶的固定化是20世紀(jì)60年代迅速發(fā)展起來的一種技術(shù)?？蒲腥藛T用海藻酸鈉作為包埋劑來固定小麥酯酶，以研究固定化酶的相關(guān)性質(zhì)和最佳固定條件。酶活力為固定化酶催化化學(xué)反應(yīng)的總效率，包括酶活性和酶的數(shù)量。如圖甲、乙、丙為部分研究結(jié)果。下列有關(guān)敘述中，不正確的是（ ）
組卷：135引用：15難度：0.5 -
12．將經(jīng)處理破裂后的紅細(xì)胞混合液以2000r/min的速度離心10min后，離心管中的溶液分為四層，從上到下的順序依次是（ ?。?/h2>
組卷：31引用：9難度：0.9 -
13．下列關(guān)于果酒和果醋制作的敘述，錯(cuò)誤的是（ ）
組卷：11引用：3難度：0.7 -
14．在果酒、果醋和腐乳制作中，都要防止微生物污染，下列有關(guān)敘述正確的是（ ?。?/h2>
組卷：7引用：4難度：0.6 -
15．新鮮的柑橘皮中含有大量的果醋、果膠和水分，壓榨之前，需要將柑橘皮干燥去水，并用石灰水浸泡。下列敘述不正確的是（ ?。?/h2>
組卷：25引用：7難度：0.7
二、非選擇題題（共60分）
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45．某實(shí)驗(yàn)小組的同學(xué)制備固定化酵母細(xì)胞的過程如下：
①活化酵母細(xì)胞：稱取定量干酵母與定量蒸餾水混合并攪拌，使酵母細(xì)胞活化。
②配制 CaCl2溶液：將無水 CaCl2溶解在定量蒸餾水中，配制成一定濃度的 CaCl2溶液。
③配制海藻酸鈉溶液：用定量的海藻酸鈉直接溶解在定量的蒸餾水，并用酒精燈持續(xù)加熱直到海藻酸鈉溶化為止。
④海藻酸鈉溶液和酵母細(xì)胞混合：將活化的酵母細(xì)胞迅速加入到剛配制成的海藻酸鈉液中，充分?jǐn)嚢杌旌暇鶆颉?br />⑤固定化酵母細(xì)胞：用注射器以恒定的速度緩慢將海藻酸鈉和酵母細(xì)胞混合液滴加到配制好的CaCl2溶液中，觀察凝膠珠形成。
（1）請你改正其中兩處錯(cuò)誤的操作：第一處：；第二處：。
（2）與固定化酶相比固定化細(xì)胞的優(yōu)點(diǎn)：，如果反應(yīng)物是大分子物質(zhì)應(yīng)該采用（固定化酶/固定化細(xì)胞）的方法，原因是：。
（3）如果制作的凝膠珠顏色過淺、呈白色，則說明海藻酸鈉濃度（填“過低”或“過高”）。
（4）為研究固定化細(xì)胞的pH穩(wěn)定性進(jìn)行了相關(guān)實(shí)驗(yàn)，結(jié)果見圖：
該實(shí)驗(yàn)中的對(duì)照組是細(xì)胞組，根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，該實(shí)驗(yàn)的結(jié)論是固定化細(xì)胞比游離細(xì)胞的pH穩(wěn)定性高，得出這一結(jié)論的依據(jù)是。組卷：8引用：1難度：0.5 -
46．圖一表示微生物分泌的兩種纖維素酶的活性與溫度的關(guān)系，請回答下列問題：
（1）與無機(jī)催化劑相比，A酶可通過來提高催化反應(yīng)效率。在80℃條件下，B酶活性為0，其原因是。如果要探究pH對(duì)A酶和B酶活性的影響，應(yīng)將溫度控制℃左右，其中的因變量為。
（2）某同學(xué)將B酶加入洗衣粉后欲探究該酶的去污能力，設(shè)計(jì)并進(jìn)行了相關(guān)實(shí)驗(yàn)，結(jié)果如圖二。該實(shí)驗(yàn)的自變量是。根據(jù)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)分析，該同學(xué)得出以下五項(xiàng)實(shí)驗(yàn)結(jié)論：
①B酶可以顯著提高洗衣粉的去污力；
②不同類型洗衣粉影響B(tài)酶的去污力；
③B酶對(duì)污布類型2和3的去污力不同；
④B酶對(duì)污布類型2的去污力最強(qiáng)；
⑤加大酶用量可以提高洗衣粉的去污力。
另一同學(xué)認(rèn)為其中只有兩項(xiàng)是正確的，這兩項(xiàng)是。組卷：6引用：1難度：0.6