下列有關(guān)萃取胡蘿卜素的有機(jī)溶劑的說法，正確的是（　　）
①能充分溶解色素
②與水混溶
③易燃的有機(jī)溶劑
④不會(huì)影響產(chǎn)品質(zhì)量
⑤具有較高的沸點(diǎn)

A．①②④⑤

B．①④⑤

C．②③

D．①②③

【答案】B

【解答】

【點(diǎn)評(píng)】

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發(fā)布：2024/11/2 13:0:2組卷：7引用：1難度：0.7

相似題

1．番茄紅素是一種類胡蘿卜素，因最早發(fā)現(xiàn)于番茄中而得名，其化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，不溶于水，易溶于石油醚等有機(jī)溶劑，果實(shí)中以果皮部分含量最高。其工藝流程是：番茄→搗碎成泥→加纖維素和果膠酶→萃取→過濾→濃縮→粗番茄紅素。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（　?。?/h2>

A．番茄搗碎成泥利于酶解細(xì)胞壁，提高番茄紅素的提取率

B．為提高萃取率，應(yīng)選擇沸點(diǎn)較低的有機(jī)溶劑

C．濃縮之前，進(jìn)行過濾的目的是除去萃取液中的不溶物

D．萃取效率受萃取溫度和時(shí)間的影響

發(fā)布：2024/12/17 10:30:2組卷：10引用：3難度：0.7

A．將薄荷葉盡量剪碎，取適量的薄荷葉放入A瓶中

B．蒸餾時(shí)可通過圖示裝置中的溫度計(jì)監(jiān)測(cè)A瓶?jī)?nèi)的溫度變化

C．薄荷油有揮發(fā)性，因此在收集瓶口蓋上鋁箔或牛皮紙

D．冷凝器的作用是減少薄荷油揮發(fā)散失

發(fā)布：2024/12/12 23:30:1組卷：103引用：5難度：0.7

A．提取玫瑰精油的最適方法是壓榨法

B．使用壓榨法提取橘皮精油時(shí)，進(jìn)行干燥處理會(huì)降低出油率

C．胡蘿卜素提取過程中，在濃縮干燥前，沒有必要進(jìn)行過濾

D．一般來說，萃取溫度高時(shí)間長(zhǎng)，萃取法提取胡蘿卜素的效果好

發(fā)布：2024/12/19 9:0:1組卷：23引用：2難度：0.7

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