2021-2022學(xué)年山西省晉中市祁縣中學(xué)高二（下）月考生物試卷（A卷）（4月份）

一、選擇題（每小題2分，共60分）

• 1．下列有關(guān)傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的敘述，正確的是（　?。?/h2>

  A．參與果酒發(fā)酵和果醋發(fā)酵的微生物都含有線粒體

  B．果酒制成后只需將裝置轉(zhuǎn)移至溫度較高的環(huán)境中即可制作果醋

  C．在腐乳制作過程中必須有能生產(chǎn)蛋白酶的微生物參與

  D．泡菜制作時需要接種但不需要密閉培養(yǎng)
  組卷：0引用：1難度：0.6

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• 2．原油中含有大量有害的、致癌的多環(huán)芳烴。土壤中有些細(xì)菌可以利用原油中的多環(huán)芳烴為碳源，在培養(yǎng)基中形成分解圈。為篩選出能高效降解原油的菌株并投入除污，某小組同學(xué)設(shè)計了相關(guān)實驗。下列有關(guān)實驗的敘述，不正確的是（　?。?/h2>

  A．應(yīng)配制來源于被原油污染土壤的土壤稀釋液備用

  B．配制以多環(huán)芳烴為唯一碳源的選擇性培養(yǎng)基

  C．將土壤稀釋液滅菌后接種到選擇性培養(yǎng)基上

  D．在選擇性培養(yǎng)基上能形成分解圈的即為所需菌種
  組卷：119引用：39難度：0.5

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• 3．可以作為硝化細(xì)菌碳源、氮源及能量來源的物質(zhì)依次是（　?。?/h2>

  A．含碳有機物、氨、光	B．含碳無機物、氮、氮
  C．含碳有機物、氨、氨	D．含碳無機物、氨、氨
  組卷：45引用：30難度：0.5

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• 4．下列關(guān)于微生物培養(yǎng)和利用的敘述不正確的是（　?。?/h2>

  A．利用稀釋涂布平板法只能分離微生物不能對微生物進(jìn)行計數(shù)

  B．接種時連續(xù)劃線的目的是將聚集的菌種逐步稀釋獲得單菌落

  C．以尿素為唯一氮源的培養(yǎng)基可選擇尿素分解菌

  D．用大白菜腌制泡菜的過程中亞硝酸鹽含量變化是先增加后減少
  組卷：2引用：1難度：0.6

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• 5．氧氣濃度對培養(yǎng)液中醋酸菌、乳酸菌和酵母菌的呼吸作用如圖所示。請問呼吸曲線a、b、c分別代表（　?。?/h2>

  A．酵母菌、醋酸菌、乳酸菌	B．酵母菌、乳酸菌、醋酸菌
  C．乳酸菌、酵母菌、醋酸菌	D．醋酸菌、乳酸菌、酵母菌
  組卷：308引用：34難度：0.5

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• 6．分離土壤中分解尿素的細(xì)菌，對培養(yǎng)基的要求是（　　）
  ①加尿素
  ②不加尿素
  ③加瓊脂糖
  ④不加瓊脂糖
  ⑤加葡萄糖
  ⑥不加葡萄糖
  ⑦加硝酸鹽
  ⑧不加硝酸鹽

  A．①③⑤⑦

  B．②④⑥⑧

  C．①③⑤⑧

  D．①④⑥⑦
  組卷：118引用：51難度：0.7

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• 7．下列關(guān)于統(tǒng)計菌落數(shù)目的方法的敘述，不正確的是（　?。?/h2>

  A．采用平板計數(shù)法獲得的菌落數(shù)往往少于實際的活菌數(shù)

  B．當(dāng)樣品的稀釋度足夠高時，一個活菌會形成一個菌落

  C．為了保證結(jié)果準(zhǔn)確，一般采用密度較大的平板進(jìn)行計數(shù)

  D．在某一濃度下涂布三個平板，若三個平板統(tǒng)計的菌落數(shù)差別不大，則應(yīng)以它們的平均值作為統(tǒng)計結(jié)果
  組卷：134引用：14難度：0.9

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• 8．下列有關(guān)實驗的描述中，正確的有（　?。?br />①腐乳制作過程有多種微生物參與，其中毛霉和根霉為互利共生關(guān)系
  ②顯微鏡直接計數(shù)法易計數(shù)活菌數(shù)目
  ③一個菌落是在固體培養(yǎng)基表面以母細(xì)胞為中心形成的子細(xì)胞團(tuán)
  ④纖維素分解菌鑒定時在培養(yǎng)基中加入尿素為唯一氮源
  ⑤在果酒的制作過程中，應(yīng)先去除葡萄的枝梗，再進(jìn)行多次反復(fù)沖洗，這樣才洗得徹底
  ⑥制作泡菜時要選火候好、無裂紋、無砂眼、蓋子吻合好的壇子，需要加水密封，目的是隔絕空氣，抑制細(xì)菌繁殖

  A．1項

  B．2項

  C．3項

  D．4項
  組卷：1引用：2難度：0.6

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• 9．如圖中甲、乙、丙依次表示果酒、果醋和腐乳的制作，①、②、③、④表示它們制作的相同之處，下列相關(guān)敘述錯誤的是（　　）

  A．①表示兩者制作時所用的主要菌種都是單細(xì)胞生物

  B．②表示兩者制作時所用的主要菌種的代謝類型相同

  C．③表示兩者制作過程都需要有氧環(huán)境

  D．④表示三者制作過程所用的主要菌種在生態(tài)系統(tǒng)中所屬的成分相同
  組卷：18引用：5難度：0.7

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• 10．在我們的生活中，人們經(jīng)常會利用酵母菌的發(fā)酵原理制作美味的食品，下列關(guān)于酵母菌的說法中合理的是（　?。?/h2>

  A．釀造葡萄酒時一定要完全隔絕空氣才能使葡萄汁變成葡萄酒

  B．利用在有氧的條件下酵母菌將酒精氧化成醋酸的原理，能把果酒加工成果醋

  C．饅頭與面包的制作都離不開醋酸桿菌與乳酸桿菌的發(fā)酵

  D．腐乳和泡菜的制作過程中都離不開酵母菌的發(fā)酵
  組卷：0引用：1難度：0.6

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• 11．如圖為哺乳動物受精作用及胚胎發(fā)育示意圖，a、b表示胚胎發(fā)育的兩個不同時期．下列有關(guān)敘述錯誤的是（　?。?br />

  A．①過程發(fā)生了同源染色體的分離和自由組合

  B．②過程細(xì)胞通過有絲分裂的方式增殖

  C．a(chǎn)時期可分離得到胚胎干細(xì)胞

  D．b時期會分化成三個胚層
  組卷：188引用：6難度：0.5

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二、非選擇題：（共4小題，共40分）

• 33．如圖為某同學(xué)設(shè)計的釀制蘋果醋的基本流程和發(fā)酵裝置示意圖。請回答下列問題：
  
  （1）過程①需要先清洗后切塊，以減少

   

  ，過程③發(fā)酵所需的微生物是

   

  。
  （2）過程④為醋酸發(fā)酵，在變酸的酒表面觀察到的菌膜是

   

  在液面大量繁殖而形成的。若要對該菌進(jìn)行初步分離純化，比較便捷的操作是采用

   

  （填“平板劃線”或“稀釋涂布平板”）法把它們接種到

   

  （填“固體”或“液體”）培養(yǎng)基上，經(jīng)培養(yǎng)得到肉眼可見的菌落。
  （3）在發(fā)酵裝置示意圖中，進(jìn)行過程④需要將裝置中的充氣口開關(guān)

   

  。
  （4）制作果酒和果醋的兩種微生物，兩者在結(jié)構(gòu)上最主要區(qū)別是

   

  。
  （5）果酒進(jìn)一步發(fā)酵能獲得果醋，酒變醋的原理是

   

  。
  組卷：0引用：1難度：0.7

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• 34．測定水樣是否符合飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，常用濾膜法測定大腸桿菌的數(shù)目。濾膜法的大致流程：用濾膜過濾待測水樣→水樣中的細(xì)菌留在濾膜上→將濾膜轉(zhuǎn)移到伊紅美藍(lán)的培養(yǎng)基（EMB培養(yǎng)基，在該培養(yǎng)基上大腸桿菌菌落呈紫黑色）上培養(yǎng)→統(tǒng)計菌落數(shù)目。流程示意圖如圖所示。其中，指示劑伊紅美藍(lán)可使大腸桿菌菌落呈現(xiàn)紫黑色。請據(jù)圖回答問題：
  
  （1）過濾待測水樣需要用到濾杯、濾膜和濾瓶，均需要進(jìn)行滅菌處理，與過濾有關(guān)的操作都要在超凈臺上酒精燈火陷旁進(jìn)行。待測水樣過濾完之后，還有部分細(xì)菌吸附在濾杯杯壁上，將這部分細(xì)菌也盡可能集中到濾膜上的操作為：在無菌條件下用

   

  沖洗濾杯，并再次

   

  。
  （2）將完成過濾之后的濾膜緊貼在EMB培養(yǎng)基上，這屬于微生物培養(yǎng)中的

   

  操作。從物理狀態(tài)角度分析，EMB培養(yǎng)基屬于

   

  培養(yǎng)基，為檢測培養(yǎng)基滅菌是否徹底，對于固體培養(yǎng)基應(yīng)采用的檢測方法是

   

  。
  （3）某生物興趣小組的某同學(xué)嘗試按照上述方法進(jìn)行測定，無菌操作下將10mL待測水樣加入到90mL無菌水中，稀釋后的菌液通過濾膜法測得EMB培養(yǎng)基上的菌落數(shù)平均為84，紫黑色菌落數(shù)平均為21，則推測1L待測水樣中的大腸桿菌數(shù)目為

   

  。
  組卷：1引用：1難度：0.6

  解析