探究不同菌種對米酒制作的影響
小華發(fā)現(xiàn)媽媽做饅頭、面包時用的菌種是酵母菌，而制作米酒時用的卻是根霉。為什么做米酒不用酵母菌呢？陳老師了解到小華的疑惑后，組織同學(xué)們分成若干小組，均進行了如下探究（甲、乙兩組所用器具均相同且清潔）：

組別	甲	乙
菌種	酵母菌（2克）	根霉（2克）
原料	糯米（500克）	糯米（500克）
過程	糯米浸泡24小時→蒸熟→淋涼開水，晾至室溫→加入相應(yīng)菌種并攪拌均勻→裝進相應(yīng)容器并加蓋→置于30℃環(huán)境中→2天后，由至少3人同時觀察、品嘗
結(jié)果	酒味很淡，甜味不明顯	酒味濃郁、甜味明顯

請分析回答：
（1 ）該探究實驗的變量是

菌種

菌種

。
（2）為控制單一變量，同學(xué)們的做法有

兩組所用器具相同；兩組的菌種用量相等

兩組所用器具相同；兩組的菌種用量相等

等。（任答其中兩點即可，其他合理亦可）
（3）為什么觀察、品嘗，需至少由3人進行？

排除偶然因素對實驗結(jié)果的影響

排除偶然因素對實驗結(jié)果的影響

。
（4）根據(jù)實驗結(jié)果，小華終于明白，如果只用單一菌種制作米酒，最好選擇

根霉

根霉

。
（5）本探究所利用的生物技術(shù)主要是

發(fā)酵技術(shù)

發(fā)酵技術(shù)

（選填：轉(zhuǎn)基因技術(shù)；發(fā)酵技術(shù)）。
（6）小華想觀察一下酵母菌，于是在實驗后，從甲組容器內(nèi)取少許液體，制成臨時玻片標(biāo)本，放在顯微鏡下觀察。開始他怎么也看不到酵母菌，在陳老師的指導(dǎo)下，看到一些如圖所示的結(jié)構(gòu)，其中的a是酵母菌進行

出芽

出芽

生殖形成的芽體；而b

液泡

液泡

在顯微鏡下看起來像一個透亮的“小滴”。你推測開始小華操作顯微鏡的不當(dāng)之處可能是

沒有對好光，物鏡未對準(zhǔn)通光孔

沒有對好光，物鏡未對準(zhǔn)通光孔

等。 （任答其中兩種即可，其他合理亦可）