饅頭是中國人的傳統(tǒng)主食。饅頭中的淀粉、蛋白質等營養(yǎng)物質經過消化和吸收，最終為人體生命活動提供物質和能量。在探究“食物在口腔內的消化”實驗中，某生物小組的實驗過程加下。請據(jù)此回答下列問題：

試管編號	1號	2號	3號
饅頭碎屑或塊	2g饅頭碎屑	2g饅頭碎屑	2g饅頭塊
加入物質	2mL唾液	A	2mL唾液
是否攪拌	充分攪拌	充分攪拌	不攪拌
保溫	37℃水浴保溫10分鐘
加入碘液	2滴

（1）為了探究“唾液對饅頭有消化作用”，在2號試管加入的A為

2ml清水

2ml清水

，與1號試管形成一組對照實驗。
（2）為了探究“牙齒的咀嚼、舌的攪拌”對饅頭有消化作用，應選用

1、3

1、3

兩支試管進行對照實驗。
（3）實驗結果：

1

1

號試管中的物質遇到碘液不變藍，原因是淀粉在口腔內進行了

化學

化學

性消化。
（4）在消化酶的作用下，淀粉在消化道內最終被分解成

葡萄糖

葡萄糖

被人體吸收利用。