當(dāng)前位置:
試題詳情
某方便面餅的營養(yǎng)成分表如圖所示(其中碳水化合物主要指淀粉):
(1)表中“鈉”是指 cc(填字母)。
a.單質(zhì)
b.分子
c.元素
(2)營養(yǎng)成分表單中,能給人體提供能量的營養(yǎng)成分有 3或三3或三種。
(3)針對網(wǎng)上流傳的“能燃燒的面條不安全,是因?yàn)楹刑砑觿┑南?,從化學(xué)的視角分析缺乏科學(xué)依據(jù)。
①面條是以面粉為原料制作而成的。面粉的主要成分淀粉【化學(xué)式為(C6H10O5)n】可是可以燃燒的,淀粉轉(zhuǎn)化為葡萄糖后,葡萄糖在人體內(nèi)酶的作用下,進(jìn)行緩慢氧化生成水和二氧化碳,寫出該緩慢氧化的方程式 C6H12O6+6O2 酶 6CO2+6H2OC6H12O6+6O2 酶 6CO2+6H2O;面粉燃燒過程中可聞到輕微的燒焦羽毛氣味,是因?yàn)槊娣壑谐说矸圻€含有的營養(yǎng)物質(zhì)有 蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)。
②為避免面粉廠車間發(fā)生爆炸事故,生產(chǎn)過程可采取的措施有 bcbc(填字母)。
a.密封門窗,隔絕氧氣
b.嚴(yán)禁吸煙,杜絕火源
c.輕拿輕放,減少粉塵揚(yáng)起
d.提高面粉的著火點(diǎn)
酶
酶
【答案】c;3或三;C6H12O6+6O2 6CO2+6H2O;蛋白質(zhì);bc
酶
【解答】
【點(diǎn)評】
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