2018-2019學(xué)年湖南省長沙二十一中高二（上）期中化學(xué)試卷（文科）

一、選擇題（每小題2分共60分）

• 1．提供能量主要來源的一組營養(yǎng)要素是（　?。?/h2>

  A．糖類、油脂、蛋白質(zhì)	B．水、無機(jī)鹽、維生素
  C．油脂、維生素、無機(jī)鹽	D．水、蛋白質(zhì)、糖類
  組卷：15引用：3難度：0.8

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• 2．向淀粉溶液中加少量稀H₂SO₄、加熱使淀粉水解，為測其水解程度，需要的試劑是（　?。?br />①NaOH溶液 ②銀氨溶液 ③新制的Cu（OH）₂懸濁液 ④碘水．

  A．④

  B．②④

  C．①③④

  D．③④
  組卷：47引用：6難度：0.9

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• 3．有人認(rèn)為人體是一架緩慢氧化著的“高級(jí)機(jī)器”，人體在生命過程中也需要不斷地補(bǔ)充“燃料”．按照這種觀點(diǎn)，你認(rèn)為人們通常攝入的下列物質(zhì)不能看作“燃料”的是（　　）

  A．淀粉類物質(zhì)

  B．純凈水

  C．脂肪類物質(zhì)

  D．蛋白質(zhì)
  組卷：35引用：9難度：0.7

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• 4．糖類、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動(dòng)所必需的三大營養(yǎng)物質(zhì)．以下敘述正確的是（　?。?/h2>

  A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色

  B．淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖

  C．葡萄糖能發(fā)生氧化反應(yīng)和水解反應(yīng)

  D．蛋白質(zhì)溶液遇硫酸銅后產(chǎn)生的沉淀能重新溶于水
  組卷：569引用：71難度：0.5

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• 5．有關(guān)天然產(chǎn)物水解的敘述不正確的是（　　）

  A．可用碘水檢驗(yàn)淀粉水解是否完全

  B．油脂在酸性條件下水解與在堿性條件下水解程度不同，但產(chǎn)物完全相同

  C．蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物均為氨基酸

  D．纖維素水解與淀粉水解得到的最終產(chǎn)物相同
  組卷：17引用：6難度：0.7

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• 6．下列說法，不正確的是（　?。?/h2>

  A．糖類攝入不足，人易患低血糖；而攝入過多，則可能引發(fā)動(dòng)脈硬化、冠心病等疾病

  B．某些植物油和魚油中的不飽和酯含量豐富，而動(dòng)物脂肪中飽和酯含量很高

  C．蛋白質(zhì)溶液遇到濃的硫酸銨、硫酸鈉等無機(jī)鹽溶液會(huì)析出沉淀，這個(gè)過程稱謂變性

  D．人體對維生素的需求量很小，但是，人類的生命活動(dòng)不可缺少它
  組卷：34引用：13難度：0.9

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• 7．下列過程不屬于化學(xué)變化的是（　?。?/h2>

  A．在蛋白質(zhì)溶液中，加入飽和硫酸銨溶液，有沉淀析出

  B．皮膚不慎沾上濃硝酸而呈現(xiàn)黃色

  C．在蛋白質(zhì)溶液中，加入硫酸銅溶液，有沉淀析出

  D．用稀釋的福爾馬林溶液（0.1%～0.5%的甲醛溶液）浸泡植物種子
  組卷：26引用：2難度：0.9

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• 8．某校學(xué)生用化學(xué)知識(shí)解決生活中的問題，下列家庭小實(shí)驗(yàn)中不合理的是（　?。?/h2>

  A．用食醋除去暖水瓶中的薄層水垢

  B．用米湯檢驗(yàn)含碘鹽中的碘酸鉀（KIO3）

  C．用食用堿（Na2CO3）溶液洗滌餐具上的油污

  D．用灼燒并聞氣味的方法區(qū)別純棉織物和純毛織物
  組卷：26引用：6難度：0.9

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• 9．食品檢驗(yàn)是保證食品安全的重要措施，下列不屬于食品安全檢測指標(biāo)的是（　?。?/h2>

  A．淀粉的含量	B．二氧化硫的含量
  C．亞硝酸鹽的含量	D．甲醛的含量
  組卷：179引用：25難度：0.9

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• 10．蛋白質(zhì)發(fā)生的下列變化過程中，可逆的是（　?。?/h2>

  A．鹽析

  B．變性

  C．煮熟

  D．加入濃硫酸
  組卷：205引用：8難度：0.5

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• 11．食品疏松劑在受熱時(shí)會(huì)產(chǎn)生氣體，使食品內(nèi)部形成均勻致密的海綿狀多孔組織，讓食品酥脆、疏松。下列物質(zhì)可作為食品疏松劑的是（　?。?/h2>

  A．碳酸氫鈉

  B．碳酸鈉

  C．氫氧化鋁

  D．亞硫酸鈉
  組卷：5引用：1難度：0.7

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二、非選擇題（每空2分，共40分）

• 34．正常情況下，人體胃液的pH在1.2～3.0之間．當(dāng)人體內(nèi)胃酸分泌過多時(shí)，會(huì)出現(xiàn)吐酸水、惡心、胃痛等癥狀．你若到醫(yī)院去診治，醫(yī)生可能會(huì)建議你服用一些抗酸藥品．
  （1）從化學(xué)視角來分析，你認(rèn)為以下物質(zhì)中哪些可制作成為治療“胃酸過多癥”的藥物

   

  ．
  A．石灰石             B．胃舒平（內(nèi)含氫氧化鋁）
  C．生石灰             D．低濃度的燒堿溶液
  （2）經(jīng)胃鏡檢查發(fā)現(xiàn)胃有少量出血，說明胃潰瘍已深及胃黏膜下層，對于這樣的胃酸過多癥病人來說，可作為治療“胃酸過多癥”的藥物是

   

  ．
  A．小蘇打    B．胃舒平（主要成分氫氧化鋁）
  C．生石灰    D．胃得樂（主要成分碳酸鎂）
  請你寫出相關(guān)反應(yīng)的離子方程式：

   

  ．
  組卷：52引用：7難度：0.1

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• 35．材料是人類賴以生存和發(fā)展的重要物質(zhì)基礎(chǔ)，而化學(xué)是材料科學(xué)發(fā)展的基礎(chǔ)。材料種類很多，通?？煞譃榻饘俨牧稀o機(jī)非金屬材料（包括硅酸鹽材料）、高分子合成材料及復(fù)合材料。
  （1）鋼軌、手術(shù)刀、防盜門屬于上述材料中的

   

  。
  （2）生活中的玻璃、陶瓷、水泥屬于上述材料中的

   

  ，其生產(chǎn)原料不需要使用石灰石的是

   

  。
  （3）我國宇航員身著我國自主研發(fā)的宇航服步入太空。據(jù)報(bào)道，宇航服頭盔的主要成分是無色透明、堅(jiān)韌如鋼的工程塑料--聚碳酸酯，該材料屬于

   

  。
  （4）很多金屬材料因受到腐蝕而造成巨大的經(jīng)濟(jì)損失。如鋼鐵的腐蝕，主要是鋼鐵在潮濕空氣里，鐵和碳構(gòu)成許多微小的

   

  而受到腐蝕。
  （5）寫出鋼鐵發(fā)生電化學(xué)腐蝕的負(fù)極的電極反應(yīng)式

   

  ，發(fā)生析氫腐蝕時(shí)正極的電極反應(yīng)式

   

  。
  組卷：3引用：1難度：0.8

  解析