浙教版九年級上冊《4.1 食物與營養(yǎng)》2019年同步練習(xí)卷（浙江省溫州市蘇步青中學(xué)）（2）
發(fā)布：2024/4/20 14:35:0
一、選擇題（共5小題，每小題3分，滿分15分）
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1．既不參與構(gòu)成人體細(xì)胞，又不為人體提供能量的營養(yǎng)物質(zhì)是（ ?。?/h2>
組卷：59引用：133難度：0.9 -
2．下列營養(yǎng)物質(zhì)中，都能為人體提供能量的是（ ?。?/h2>
組卷：390引用：71難度：0.9 -
3．生物課上學(xué)習(xí)了“食物的營養(yǎng)成分”和“合理膳食”，同學(xué)們紛紛在微信群聊里“曬”出了自己的午餐。你認(rèn)為誰的午餐既營養(yǎng)合理又經(jīng)濟(jì)實(shí)惠？（ ）
組卷：35引用：6難度：0.7
四、解答題（共2小題，滿分0分）
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8．“健康是金，如果一個(gè)人失去了健康，那么他所擁有的和正在創(chuàng)造并即將擁有的統(tǒng)統(tǒng)為零！”合理膳食、適量運(yùn)動(dòng)都是健康的基石，請根據(jù)圖1“平衡膳食寶塔”和圖2測定食物中的能量的裝置圖回答相關(guān)問題：
（1）青少年正處在生長發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，所以每天需多吃“膳食寶塔”中的層食物。（填圖中數(shù)字）這是因?yàn)?br />。
（2）早、中、晚一日三餐中能量的攝入比應(yīng)為。
（3）你對合理營養(yǎng)的理解是。
（4）運(yùn)動(dòng)時(shí)消耗的能量來源于食物，食物所含能量的多少可以用食物燃燒放出的熱能使水溫升高的方法來測定。為了測定不同食物所含能量的多少，某同學(xué)設(shè)計(jì)了圖2所示裝置，下表是他利用該裝置進(jìn)行實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)記錄
①實(shí)驗(yàn)中，m的數(shù)值應(yīng)該為食物名稱 花生仁 黃豆 核桃仁 大米 質(zhì)量（克） 20 20 m 20 水（毫升） 30 30 30 30 溫度上升（℃） 2.2 1.4 3.1 1.3 。
②已知1毫升水每升高1℃需吸收4.2焦的熱能，計(jì)算可知1克黃豆所含的能量是焦。
（5）實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于課本P40-P41查到的食物的能量含量，可能的原因是，根據(jù)你分析的原因，提出改進(jìn)實(shí)驗(yàn)的合理化建議：。組卷：167引用：3難度：0.5 -
9．《本草綱目》中說牛奶有“返老還童”的功效，“奶茶”是否也具有類似的功效？
【查閱資料】食醋中的酸性物質(zhì)會(huì)使蛋白質(zhì)凝固和沉淀。
【實(shí)驗(yàn)步驟】①向盛有 100 毫升某奶茶的燒杯中，加入足量的食醋，充分?jǐn)嚢韬筮^濾、干燥，稱量濾渣的質(zhì)量。②選取4種品牌的純牛奶各100毫升，分別倒入4個(gè)燒杯，重復(fù)步驟①操作。
【數(shù)據(jù)記錄】如圖所示。
請回答下列問題：
（1）從樣品的選取上看，該實(shí)驗(yàn)存在的缺陷是。
（2）下列因素會(huì)對濾渣質(zhì)量多少產(chǎn)生影響的是。
A．倒入食醋的量 B．被測樣品的體積
C．燒杯的大小
（3）上述實(shí)驗(yàn)只能粗略測定蛋白質(zhì)的含量。準(zhǔn)確檢測的方法之一是：先對樣品進(jìn)行氮元素質(zhì)量的測定，再根據(jù)蛋白質(zhì)中氮元素的含量約 16%，折算成蛋白質(zhì)的質(zhì)量。已知牛奶、奶茶中的營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類等，那么，利用這種方法檢測牛奶、奶茶中的蛋白質(zhì)含量，其前提條件是。
（4）據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國人均乳制品消費(fèi)量只有世界人均乳制品消費(fèi)量的三分之一，而白酒消費(fèi)量卻與牛奶消費(fèi)量相近?？梢?，提高健康飲食的意識勢在必行。下列觀點(diǎn)和做法合理的是。
A．選擇食品前，應(yīng)先研讀其標(biāo)簽
B．購買食品時(shí)，主要看口味
C．食品價(jià)格越貴，對健康越有益
D．根據(jù)膳食平衡，選擇食品組卷：23引用：3難度：0.4