下列是與芳香油提取相關(guān)的問題，請(qǐng)回答：
（1）玫瑰精油適合用水蒸氣蒸餾法提取，其理由是玫瑰精油具有易揮發(fā)、難溶于水、化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定易揮發(fā)、難溶于水、化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定的性質(zhì)。而提取橘皮精油，由于水中蒸餾會(huì)導(dǎo)致原料焦糊或有效成分部分水解等問題水中蒸餾會(huì)導(dǎo)致原料焦糊或有效成分部分水解等問題，所以不采用蒸餾法而采用壓榨法。
（2）根據(jù)胡蘿卜素不溶于水，易溶于有機(jī)溶劑不溶于水，易溶于有機(jī)溶劑的特點(diǎn)，從胡蘿卜中提取胡蘿卜素常用萃取法。
（3）提取的胡蘿卜素可通過紙層析法進(jìn)行鑒定，如圖是胡蘿卜素提取結(jié)果示意圖，請(qǐng)據(jù)圖回答，對(duì)照組是
A、DA、D（用對(duì)應(yīng)字母）。實(shí)驗(yàn)得出的結(jié)論是萃取樣品中含有β-胡蘿卜素和其他雜質(zhì)萃取樣品中含有β-胡蘿卜素和其他雜質(zhì)。
【考點(diǎn)】細(xì)胞產(chǎn)物的工廠化生產(chǎn)．
【答案】易揮發(fā)、難溶于水、化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定；水中蒸餾會(huì)導(dǎo)致原料焦糊或有效成分部分水解等問題；不溶于水，易溶于有機(jī)溶劑；A、D；萃取樣品中含有β-胡蘿卜素和其他雜質(zhì)
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：4引用：1難度：0.7
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1．番茄紅素是一種類胡蘿卜素，因最早發(fā)現(xiàn)于番茄中而得名，其化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，不溶于水，易溶于石油醚等有機(jī)溶劑，果實(shí)中以果皮部分含量最高。其工藝流程是：番茄→搗碎成泥→加纖維素和果膠酶→萃取→過濾→濃縮→粗番茄紅素。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（ ?。?/h2>
發(fā)布：2024/12/17 10:30:2組卷：10引用：3難度：0.7 -
2．如圖是用水蒸氣蒸餾法從薄荷葉中提取薄荷油的裝置圖，下列有關(guān)操作正確的是（ ?。?/h2>發(fā)布：2024/12/12 23:30:1組卷：103引用：5難度：0.7 -
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