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2021-2022學(xué)年江西省新余市高三(上)期末生物試卷
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試題詳情
每年夏秋之際,大量小麥、玉米的秸稈成了“廢棄物”,如果燃燒,則導(dǎo)致嚴重的環(huán)境污染。秸稈的綜合開發(fā)利用在促進農(nóng)民增收、保護環(huán)境等方面具有重要意義。如下為某企業(yè)利用農(nóng)作物秸稈生產(chǎn)燃料乙醇的流程。請回答下列問題:
農(nóng)作物秸稈
①
預(yù)處理
微生物
A
可溶解復(fù)合物
②
發(fā)酵
微生物
B
乙醇
加工
燃料乙醇
(1)①過程中欲獲得微生物A菌種,可選擇
富含纖維素
富含纖維素
的土壤采集土樣,微生物A合成的酶是一種復(fù)合酶,至少包括
C
1
酶、C
X
酶和葡萄糖苷酶
C
1
酶、C
X
酶和葡萄糖苷酶
三種組分。通常使用
剛果紅染色
剛果紅染色
法篩選微生物A。
(2)②過程中的微生物B是
酵母菌
酵母菌
,在發(fā)酵時,需要將溫度控制在
18~25℃
18~25℃
。該過程一般不需要刻意的滅菌環(huán)節(jié),這是因為在
缺氧、呈酸性
缺氧、呈酸性
的發(fā)酵液中,酵母菌可以生長繁殖,而絕大多數(shù)其他微生物都因無法適應(yīng)這一環(huán)境而受到抑制。
(3)可以用
纖維素
纖維素
酶代替微生物A進行①過程,為提高生產(chǎn)效率,需要對酶進行固定化處理,采用的方法是
化學(xué)結(jié)合法和物理吸附法
化學(xué)結(jié)合法和物理吸附法
(答出兩種)。
【考點】
果酒、果醋的制作
;
發(fā)酵工程在食品、醫(yī)藥、農(nóng)牧業(yè)等工業(yè)上的應(yīng)用
;
酶的特性及應(yīng)用
.
【答案】
富含纖維素;C
1
酶、C
X
酶和葡萄糖苷酶;剛果紅染色;酵母菌;18~25℃;缺氧、呈酸性;纖維素;化學(xué)結(jié)合法和物理吸附法
【解答】
【點評】
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發(fā)布:2024/4/20 14:35:0
組卷:3
引用:1
難度:0.7
相似題
1.
生物技術(shù)在食品加工中具有廣泛的應(yīng)用,如利用微生物釀制果酒。下列有關(guān)利用葡萄釀制果酒過程的敘述,錯誤的是( ?。?/h2>
A.適當(dāng)增加酵母菌的接種量,可以縮短發(fā)酵的時間
B.酒精積累是導(dǎo)致發(fā)酵液中細菌數(shù)量降低的原因之一
C.釀酒過程中發(fā)酵罐要始終處于密封狀態(tài),以保證無氧的環(huán)境
D.葡萄的品質(zhì)、酵母菌菌種的純度都會影響果酒的品質(zhì)
發(fā)布:2024/11/1 0:0:1
組卷:13
引用:4
難度:0.7
解析
2.
下列有關(guān)利用葡萄酸制果酒過程的敘述,錯誤的是( ?。?/h2>
A.適當(dāng)增加酵母菌的接種量,可以縮短發(fā)酵的時間
B.酒精積累是導(dǎo)致發(fā)酵液中細菌數(shù)量降低的原因之一
C.果酒制成后只需將裝置轉(zhuǎn)移至溫度較高的環(huán)境中即可制作果醋
D.葡萄的品質(zhì)、酵母菌菌種的純度都會影響果酒的品質(zhì)
發(fā)布:2024/10/31 8:1:18
組卷:6
引用:2
難度:0.7
解析
3.
五味子果實成熟期在8、9月份,由于其鮮果掛果期短,常溫下不易貯存。利用五味子干果釀酒可為五味子產(chǎn)業(yè)化調(diào)整提供一條新的途徑。利用五味子生產(chǎn)果酒的流程是:五味子→分選→烘干→去?!逑础?0倍水煮沸30min→加水→調(diào)整成分→接種酵母→發(fā)酵(帶渣),過濾→五味子原酒→陳釀,過濾→調(diào)配→殺菌→成品。下列相關(guān)敘述錯誤的是( )
A.分選過程需把霉變的五味子剔除,防止影響果酒質(zhì)量
B.加20倍水煮沸30min的目的是把五味子中的成分釋放出來從而有利于發(fā)酵
C.調(diào)整發(fā)酵液成分的目的之一是為酵母菌的繁殖及發(fā)酵提供適宜的pH
D.可將五味子原酒升高溫度后,接種醋酸菌密封后即可得到五味子果醋
發(fā)布:2024/10/31 10:30:2
組卷:29
引用:5
難度:0.7
解析
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