紫甘藍(lán)是大眾愛(ài)吃的蔬菜，含有豐富的花青素，花青素遇酸性溶液變紅色，遇堿性溶液變藍(lán)色。在涼拌紫甘藍(lán)絲時(shí)，觀察到菜絲變成紅色，可以判斷加入的調(diào)味品可能是（　?。?/h1>

A．食鹽

B．純堿

C．食醋

D．蔗糖

【答案】C

【解答】

【點(diǎn)評(píng)】

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發(fā)布：2024/10/14 3:0:2組卷：12引用：1難度：0.5

相似題

1．下列物質(zhì)放入水中，形成的溶液能使無(wú)色酚酞變紅的是（　　）
A．二氧化碳 B．一氧化碳 C．氧化鈣 D．氧化銅
發(fā)布：2024/10/28 10:30:1組卷：4引用：1難度：0.5
解析

2．甲、乙兩個(gè)玻璃杯中分別盛有兩種水樣，水樣中分別浸有pH試紙后，甲杯中的試紙呈現(xiàn)淡橘黃色（弱酸性），乙杯中的試紙呈現(xiàn)淡綠色（弱堿性）。下列有關(guān)敘述中正確的是（　?。?/h2>

A．甲杯中的礦泉水能使無(wú)色酚酞變紅色

B．乙杯中的礦泉水能使紫色石蕊試液變紅色

C．將乙杯中的pH試紙與標(biāo)準(zhǔn)比色卡對(duì)照，能讀出水樣的pH為6.72

D．用pH試紙測(cè)定礦泉水的pH應(yīng)該用潔凈的玻璃棒蘸取后涂在試紙上

發(fā)布：2024/10/16 1:0:1組卷：16引用：1難度：0.5

3．黑枸杞浸泡在不同pH的溶液中，溶液呈現(xiàn)的顏色情況如圖。下列與黑枸杞浸泡會(huì)呈現(xiàn)藍(lán)綠色的液體是（　?。?/h2>
A．食鹽水 B．純堿溶液 C．稀鹽酸 D．糖水
發(fā)布：2024/10/20 0:0:1組卷：2引用：2難度：0.5
解析

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