中國科學(xué)家運用合成生物學(xué)方法構(gòu)建了一株嗜鹽單胞菌H，以糖蜜（甘蔗榨糖后的廢棄液，含較多蔗糖）為原料，在實驗室發(fā)酵生產(chǎn)PHA等新型高附加值可降解材料，期望提高甘蔗的整體利用價值，工藝流程如圖。
回答下列問題：
（1）發(fā)酵裝置中攪拌器的作用是 增加培養(yǎng)液中的氧含量（或答增加溶解氧、或答使空氣和發(fā)酵液充分混合）增加培養(yǎng)液中的氧含量（或答增加溶解氧、或答使空氣和發(fā)酵液充分混合）； 使菌種和培養(yǎng)液混勻 （提高原料利用率）使菌種和培養(yǎng)液混勻 （提高原料利用率）。
（2）為提高菌株H對蔗糖的耐受能力和利用效率，可在液體培養(yǎng)基中將蔗糖作為 唯一碳源唯一碳源，并不斷提高其濃度，經(jīng)多次傳代培養(yǎng)（指培養(yǎng)一段時間后，將部分培養(yǎng)物轉(zhuǎn)入新配的培養(yǎng)基中繼續(xù)培養(yǎng)）以獲得目標菌株。培養(yǎng)過程中宜采用 稀釋涂布平板稀釋涂布平板法對樣品中的活菌進行接種和計數(shù)，以評估菌株增殖狀況。若某次取樣中，對菌液稀釋了105倍后，在每個平板上涂布菌液的體積為0.1ml,平板上的平均菌落數(shù)為220個，則菌液中H菌的細胞數(shù)為 2.2×1082.2×108個/ml。用這種方法統(tǒng)計的結(jié)果往往較實際值 小小，原因是 當(dāng)兩個或多個細胞連在一起平板上看到的只是一個菌落當(dāng)兩個或多個細胞連在一起平板上看到的只是一個菌落。
（3）基于菌株H嗜鹽、酸堿耐受能力強等特性，研究人員設(shè)計了一種不需要滅菌的發(fā)酵系統(tǒng)，其培養(yǎng)基鹽濃度設(shè)為60g/L，pH為10，菌株H可正常持續(xù)發(fā)酵60d以上。該系統(tǒng)不需要滅菌的原因是分析原因是培養(yǎng)基的鹽濃度設(shè)為60g/L，雜菌 因失水過多而死亡因失水過多而死亡；pH為10的條件 （其他雜菌的）酶變性失活（其他雜菌的）酶變性失活。
（4）研究人員在工廠進行擴大培養(yǎng)，在適宜的營養(yǎng)物濃度、溫度、pH條件下發(fā)酵，結(jié)果發(fā)現(xiàn)發(fā)酵液中菌株H細胞增殖和PHA產(chǎn)量均未達到預(yù)期，并產(chǎn)生了少量乙醇等物質(zhì)，說明發(fā)酵條件中 氧氣（O2或溶解氧）氧氣（O2或溶解氧）可能是高密度培養(yǎng)的限制因素。發(fā)酵工程的中心環(huán)節(jié)是 發(fā)酵罐內(nèi)發(fā)酵發(fā)酵罐內(nèi)發(fā)酵。
【答案】增加培養(yǎng)液中的氧含量（或答增加溶解氧、或答使空氣和發(fā)酵液充分混合）；使菌種和培養(yǎng)液混勻 （提高原料利用率）；唯一碳源；稀釋涂布平板；2.2×108；?。划?dāng)兩個或多個細胞連在一起平板上看到的只是一個菌落；因失水過多而死亡；（其他雜菌的）酶變性失活；氧氣（O2或溶解氧）；發(fā)酵罐內(nèi)發(fā)酵
【解答】
【點評】
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發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：9引用：1難度：0.7
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1．下列有關(guān)傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)和微生物培養(yǎng)技術(shù)中的操作，錯誤的是（ ?。?/h2>
發(fā)布：2024/12/31 2:30:2組卷：45引用：3難度：0.7 -
2．下列對發(fā)酵工程及其應(yīng)用的敘述，正確的有幾項（ ?。?br />①生產(chǎn)谷氨酸需將pH調(diào)至酸性
②生產(chǎn)檸檬酸需要篩選產(chǎn)酸量高的黑曲霉
③發(fā)酵工程的產(chǎn)品主要包括微生物的代謝物及菌體本身
④利用發(fā)酵工程生產(chǎn)的根瘤菌肥作為微生物農(nóng)藥可以促進植物生長
⑤啤酒的工業(yè)化生產(chǎn)過程中，酒精的產(chǎn)生積累主要在后發(fā)酵階段完成
⑥可用誘變育種或基因工程等方法選育出性狀優(yōu)良的菌種并進行擴大培養(yǎng)
⑦用單細胞蛋白制成的微生物飼料，可通過發(fā)酵工程從微生物細胞中提取發(fā)布：2024/12/30 22:0:1組卷：11引用：5難度：0.7 -
3．γ-氨基丁莜（GABA）是有助于睡眠、祛毒和醒酒等作用的水溶性氨基酸。如圖是腐乳在前發(fā)酵和腌制過程中GABA含量的變化，下列敘述錯誤的是（ ）
發(fā)布：2024/12/31 3:0:2組卷：3引用：3難度：0.7
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