2021-2022學(xué)年遼寧省沈陽120中學(xué)高二（下）第一次月考生物試卷

一、選擇題（本題20小題，每小題2分，共40分。每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一個(gè)選項(xiàng)是最符合題目要求的）

• 1．為了調(diào)查某河流的水質(zhì)狀況，某研究小組測(cè)定了該河流水樣中的細(xì)菌含量，并進(jìn)行了細(xì)菌的分離等工作。所得結(jié)果如A、B所示，下列敘述錯(cuò)誤的是（　?。?/h2>

  A．A平板是通過接種環(huán)在瓊脂固體培養(yǎng)基的表面連續(xù)劃線操作培養(yǎng)獲得

  B．A和B平板都是將聚集的菌種逐步稀釋分散到培養(yǎng)基表面，都能用來計(jì)數(shù)

  C．A操作時(shí)劃完某條線后沒有菌落出現(xiàn)可能是劃線沒有從上一條線的末端開始

  D．A過程需要4次灼燒接種環(huán)，B平板是梯度稀釋和涂布平板操作后培養(yǎng)獲得
  組卷：13引用：2難度：0.7

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• 2．如圖是以鮮蘋果汁為原料，利用發(fā)酵瓶制作果酒和果醋的過程簡圖，下列敘述錯(cuò)誤的是（　　）
  

  A．在果汁加工過程中可添加纖維素酶和果膠酶提高出汁率和澄清度

  B．在鮮蘋果汁裝入發(fā)酵瓶時(shí)，要留有大約1/5的空間，防止發(fā)酵液溢出

  C．在酸性條件下用重鉻酸鉀檢測(cè)樣液，如果由橙色變?yōu)榛揖G色，說明產(chǎn)生了酒精

  D．過程乙使用的微生物是醋酸菌，要通入空氣并提高培養(yǎng)溫度
  組卷：19引用：1難度：0.5

  解析

• 3．某同學(xué)設(shè)計(jì)了如圖所示的發(fā)酵裝置，下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（　?。?/h2>

  A．該裝置可阻止空氣進(jìn)入，用于果酒發(fā)酵

  B．該裝置便于果酒發(fā)酵中產(chǎn)生的氣體排出

  C．去除彎管中的水，該裝置可滿足果醋發(fā)酵時(shí)底層發(fā)酵液中大量醋酸菌的呼吸

  D．該裝置與巴斯德的鵝頸瓶相似，可以防止空氣中的雜菌污染
  組卷：13引用：3難度：0.6

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• 4．如表為培養(yǎng)某種微生物的培養(yǎng)基配方，下列敘述錯(cuò)誤的是（　?。?br />

  KH2PO4	Na2HPO4	MgSO4?7H2O	葡萄糖	尿素	蒸餾水
  1.4 g	2.1 g	0.2 g	10.0 g	1.0 g	定容至1 000 mL

  A．微生物培養(yǎng)的關(guān)鍵是通過純培養(yǎng)過程獲得純培養(yǎng)物

  B．若通過統(tǒng)計(jì)培養(yǎng)基中菌落數(shù)估計(jì)樣品中的細(xì)菌數(shù)，培養(yǎng)基還需要添加凝固劑

  C．分離出分解尿素的細(xì)菌后，可在上述培養(yǎng)基中加酚紅指示劑進(jìn)一步的鑒定

  D．培養(yǎng)基應(yīng)該用濕熱滅菌，接種工具應(yīng)該用干熱滅菌
  組卷：7引用：3難度：0.7

  解析

• 5．下列相關(guān)傳統(tǒng)發(fā)酵過程中的敘述錯(cuò)誤的是（　?。?/h2>

  A．制作泡菜時(shí)腌制方法、時(shí)間長短和溫度高低都會(huì)影響亞硝酸鹽的含量

  B．釀制果酒時(shí)，并不需要對(duì)葡萄嚴(yán)格消毒，原因是在缺氧、呈酸性的發(fā)酵液中，絕大多數(shù)微生物受抑制

  C．變酸的酒表面和制作泡菜的壇內(nèi)都會(huì)有白膜出現(xiàn)，都是醋酸菌大量繁殖形成

  D．家庭中泡菜加入“陳泡菜水”的作用是提供乳酸菌菌種
  組卷：6引用：9難度：0.7

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• 6．做“微生物的分離與培養(yǎng)”實(shí)驗(yàn)時(shí)，下列敘述正確的是（　?。?/h2>

  A．高壓滅菌加熱結(jié)束時(shí)，打開放氣閥使壓力表指針回到零后，開啟鍋蓋

  B．倒平板時(shí)，應(yīng)將打開的皿蓋放到一邊，以免培養(yǎng)基濺到皿蓋上

  C．為了防止污染，接種環(huán)經(jīng)火焰后應(yīng)趁熱快速挑取菌落

  D．用記號(hào)筆標(biāo)記培養(yǎng)皿中菌落時(shí)，應(yīng)標(biāo)記在皿底上
  組卷：611引用：42難度：0.5

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• 7．有關(guān)發(fā)酵工程的基本環(huán)節(jié)的敘述正確的是（　?。?/h2>

  A．優(yōu)良菌種是通過誘變育種和基因工程獲得

  B．?dāng)U大培養(yǎng)是用液體培養(yǎng)基，目的是增加菌種數(shù)量

  C．發(fā)酵產(chǎn)品若是微生物細(xì)胞本身，可以通過提取、分離和純化獲得

  D．發(fā)酵中要隨時(shí)檢測(cè)培養(yǎng)液中微生物數(shù)量和產(chǎn)物濃度，不用再添加營養(yǎng)組分
  組卷：6引用：2難度：0.7

  解析

• 8．下列有關(guān)啤酒工業(yè)生產(chǎn)流程的敘述錯(cuò)誤的是（　?。?/h2>

  A．適當(dāng)添加赤霉素類調(diào)節(jié)劑，大麥無需發(fā)芽就可產(chǎn)生淀粉酶

  B．焙烤溫度不能過高以防止淀粉酶失活

  C．主發(fā)酵階段包括大部分糖的分解和代謝物的生成

  D．發(fā)酵后的啤酒需經(jīng)巴氏消毒延長保質(zhì)期
  組卷：13引用：1難度：0.5

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• 9．下列有關(guān)部分微生物的培養(yǎng)應(yīng)用的說法正確的是（　　）

  A．培養(yǎng)乳酸菌需無氧條件添加維生素，將乳酸菌添加飼料中能增強(qiáng)動(dòng)物免疫力

  B．通過發(fā)酵獲得的酵母菌等微生物中可提取大量的單細(xì)胞蛋白作為食品添加劑

  C．酵母菌、谷氨酸桿菌、黑曲霉、毛霉都是異養(yǎng)需氧型的生物類型

  D．谷氨酸棒狀桿菌在酸性條件下積累谷氨酸用于生產(chǎn)味精
  組卷：4引用：2難度：0.7

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三、非選擇題（本題包括4小題，共45分）

• 28．中國科學(xué)家運(yùn)用合成生物學(xué)方法構(gòu)建了一株嗜鹽單胞菌H，以糖蜜（甘蔗榨糖后的廢棄液，含較多蔗糖）為原料，在實(shí)驗(yàn)室發(fā)酵生產(chǎn)PHA等新型高附加值可降解材料，期望提高甘蔗的整體利用價(jià)值，工藝流程如圖。
  回答下列問題：
  （1）發(fā)酵裝置中攪拌器的作用是

   

  ；

   

  。
  （2）為提高菌株H對(duì)蔗糖的耐受能力和利用效率，可在液體培養(yǎng)基中將蔗糖作為

   

  ，并不斷提高其濃度，經(jīng)多次傳代培養(yǎng)（指培養(yǎng)一段時(shí)間后，將部分培養(yǎng)物轉(zhuǎn)入新配的培養(yǎng)基中繼續(xù)培養(yǎng)）以獲得目標(biāo)菌株。培養(yǎng)過程中宜采用

   

  法對(duì)樣品中的活菌進(jìn)行接種和計(jì)數(shù)，以評(píng)估菌株增殖狀況。若某次取樣中，對(duì)菌液稀釋了10⁵倍后，在每個(gè)平板上涂布菌液的體積為0.1ml,平板上的平均菌落數(shù)為220個(gè)，則菌液中H菌的細(xì)胞數(shù)為

   

  個(gè)/ml。用這種方法統(tǒng)計(jì)的結(jié)果往往較實(shí)際值

   

  ，原因是

   

  。
  （3）基于菌株H嗜鹽、酸堿耐受能力強(qiáng)等特性，研究人員設(shè)計(jì)了一種不需要滅菌的發(fā)酵系統(tǒng)，其培養(yǎng)基鹽濃度設(shè)為60g/L，pH為10，菌株H可正常持續(xù)發(fā)酵60d以上。該系統(tǒng)不需要滅菌的原因是分析原因是培養(yǎng)基的鹽濃度設(shè)為60g/L，雜菌

   

  ；pH為10的條件

   

  。
  （4）研究人員在工廠進(jìn)行擴(kuò)大培養(yǎng)，在適宜的營養(yǎng)物濃度、溫度、pH條件下發(fā)酵，結(jié)果發(fā)現(xiàn)發(fā)酵液中菌株H細(xì)胞增殖和PHA產(chǎn)量均未達(dá)到預(yù)期，并產(chǎn)生了少量乙醇等物質(zhì)，說明發(fā)酵條件中

   

  可能是高密度培養(yǎng)的限制因素。發(fā)酵工程的中心環(huán)節(jié)是

   

  。
  組卷：9引用：1難度：0.7

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• 29．野生黑芥（染色體數(shù)為2A）具有黑腐病的抗性基因，而花椰菜（染色體數(shù)為2B）易感染黑腐病菌而患病，用生物工程技術(shù)獲得抗黑腐病雜種黑芥—花椰菜植株，操作流程如圖。請(qǐng)據(jù)圖回答下列問題：
  
  （1）圖中涉及到的生物工程技術(shù)是

   

  。過程①PEG的作用是

   

  ，此時(shí)培養(yǎng)液需要保持一定滲透壓的目的是

   

  。
  （2）經(jīng)過①操作后，在顯微鏡下觀察融合的活細(xì)胞中有供體的

   

  存在，這一特征可作為初步篩選雜種細(xì)胞的標(biāo)志。進(jìn)而脫分化形成 

   

  ，經(jīng)過②

   

  形成雜種植株。
  （3）若要分析雜種植株的染色體變異類型，應(yīng)剪取該植株根尖和雙親植株的根尖，制成臨時(shí)裝片，然后在顯微鏡下觀察比較有絲分裂中期染色體的

   

  。
  （4）用上述方法培養(yǎng)的該雜種植株含有的染色體數(shù)目是

   

  ；染色體組數(shù)

   

  ；用黑腐病菌感染雜種植株，篩選出具有

   

    的雜種植株。
  組卷：11引用：2難度：0.6

  解析