請回答下列有關探究和實驗的問題：
（1）探究“饅頭在口腔中的變化”時，針對“饅頭變甜是否與牙的咀嚼、舌的攪拌以及唾液都有關系”、“饅頭為什么會變甜”這兩個問題，某同學制訂了以下探究計劃：

試管編號	放入物體	注入液體	處理
①	饅頭碎屑	2毫升唾液	充分攪拌
②	饅頭碎屑	2毫升清水	充分攪拌
③	饅頭塊	2毫升唾液	不攪拌

要探究饅頭變甜與牙的咀嚼、舌的攪拌有關系，應選擇

①、③

①、③

（填編號）試管作為對照；要探究饅頭變甜與唾液有關系，應選擇

①、②

①、②

（填編號）試管作為對照。
要探究饅頭為什么會變甜，先將3支試管一起放到37℃的溫水中，10分鐘后取出，再各滴加2滴碘液，搖勻，觀察顏色的變化，結果是

①

①

試管不變藍。實驗結果可以解釋為唾液中的

唾液淀粉酶

唾液淀粉酶

將淀粉分解成了

麥芽糖

麥芽糖

，它遇碘不變藍且有甜味。
（2）在今年的生物實驗操作考試中，一些同學由于操作或回答問題失誤，造成失分。請你幫助他們解決有關問題：
做“練習使用顯微鏡”實驗時，某同學用了最大光圈，凹面反光鏡，但始終不能完成對光步驟，可能是他選擇了

40×

40×

（“10×”或“40×”）的物鏡對準通光孔。某同學在觀察過程中，發(fā)現(xiàn)“上”字在視野的右上方，他不斷向左下方移動玻片標本，視野中的“上”字

不能

不能

（“能”或“不能”）移動到視野中央。
做“制作洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮細胞臨時裝片”實驗時，某同學錯誤地將碘液滴在載玻片中央，并蓋上蓋玻片。正確做法應該是在蓋玻片的一側滴加幾滴碘液，用吸水紙在蓋玻片的

另一側

另一側

吸引。
某同學說他看到根尖成熟區(qū)細胞的結構特點是下部細胞較小，越往上細胞越大，你認為他看到的應該是

伸長區(qū)

伸長區(qū)

。某同學說他看到的玉米種子結構包括：果皮和種皮、胚根、胚軸、胚芽和1片子葉，你認為他可能漏掉了

胚乳

胚乳

。