酶
(1)成分:活細胞制造的一種具有催化作用的化合物具有催化作用的化合物。
(2)作用:是一種生物催化劑催化劑,調(diào)控著細胞內(nèi)成千上萬個生化反應的進行。
(3)特點:
①酶具有高效率的催化能力酶具有高效率的催化能力:催化效率極高。
②酶具有專一性酶具有專一性(多樣性):一種酶只能催化一種或一類化學反應。
③活性容易受到外界環(huán)境影響:
影響酶催化作用的因素主要有溫度溫度和酸堿度酸堿度等。
(4)驗證唾液淀粉酶對淀粉的消化作用
步驟 | 實驗項目 | 試管 | |
1 | 2 | ||
1 | 淀粉糊 | 2mL | 2mL |
2 | 注入新鮮唾液 | 無 無
|
2mL |
3 | 注入清水 | 2mL | 無 無
|
4 | 37℃水浴10分鐘 | 是 | 是 |
5 | 滴加碘液 | 變藍 變藍
|
不變藍 不變藍
|
【答案】具有催化作用的化合物;催化劑;酶具有高效率的催化能力;酶具有專一性;溫度;酸堿度;無;無;變藍;不變藍
【解答】
【點評】
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發(fā)布:2024/6/27 10:35:59組卷:2引用:1難度:0.3
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1.“饅頭在口腔中的消化”實驗。
在下列7支試管中加入等量的饅頭(清水和唾液均為2毫升):試管 物質(zhì) 是否攪拌 溫度 時間 碘液 現(xiàn)象 ① 碎饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 不變藍 ② 碎饅頭+清水 攪拌 37℃ 10分鐘 加 變藍 ③ 碎饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 部分變藍 ④ 未切碎的饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 部分變藍 ⑤ 碎饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 變藍 ⑥ 碎饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 變藍 ⑦ 碎饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 部分變藍
(2)在上述實驗中,①和③是一組對照實驗,探究的是
(3)如果探究牙齒在消化中的作用,可以選擇哪兩支試管為一組:
(4)除此之外,請你再從表中選出一組對照實驗,并說明探究的因素是什么?
(5)實驗證明饅頭的主要成分是淀粉,在實驗室里你如何利用饅頭證明淀粉是有機物?發(fā)布:2025/1/6 8:0:1組卷:20引用:1難度:0.4 -
2.某同學做了“饅頭在口腔中的變化”的實驗。他向A、B試管中加入的物質(zhì)如表格所示,將兩支試管充分攪拌后,放入盛有37℃的溫水中,10分鐘后取出,待冷卻后各加入2滴碘。稍后觀察實驗現(xiàn)象:
試管 加入的物質(zhì) 加碘后的現(xiàn)象 A 饅頭碎屑+2毫升唾液 ② B 饅頭碎屑+①清水 變藍
(2)②處的實驗現(xiàn)象是
(3)根據(jù)實驗現(xiàn)象得出的結論是:
(4)淀粉在消化道的
(5)淀粉屬于糖類。糖類、脂肪和發(fā)布:2025/1/6 8:0:1組卷:94引用:1難度:0.3 -
3.某生物學興趣小組進行探究“饅頭在口腔中的消化”實驗,在下列7支試管中均加入等量的饅頭(清水河唾液均為2毫升),根據(jù)所學的生物學知識回答下列問題:
試管 物質(zhì) 是否攪拌 溫度/℃ 時間/分 碘液 現(xiàn)象 ① 碎饅頭+唾液 攪拌 37 10 加 不變藍 ② 碎饅頭+清水 攪拌 37 10 加 變藍 ③ 碎饅頭+唾液 不攪拌 37 10 加 部分變藍 ④ 未切碎饅頭+唾液 攪拌 37 10 加 部分變藍 ⑤ 碎饅頭+唾液 攪拌 100 10 加 變藍 ⑥ 碎饅頭+唾液 攪拌 0 10 加 變藍 ⑦ 碎饅頭+唾液 攪拌 37 5 加 部分變藍
(2)試管②變藍的原因是
(3)在上述實驗中,①和③是一組對照實驗,探究的是
(4)如果探究牙的咀嚼在消化中的作用,可以選擇哪兩支試管為一組對照實驗?
(5)除此之外,請你再從表中選出一組對照實驗
(6)實驗證明饅頭的主要成分是淀粉,在實驗室里如何證明饅頭中所含的淀粉是有機物?發(fā)布:2025/1/6 8:0:1組卷:7引用:1難度:0.4