饅頭中含有淀粉，是陜西傳統(tǒng)面食之一。當(dāng)我們咀嚼饅頭時，會覺得越嚼越甜。某小組通過查閱資料發(fā)現(xiàn)：咀嚼時會增加唾液的分泌，而唾液中含有唾液淀粉酶。對此該生物小組提出問題：唾液淀粉酶是否能使無甜味的淀粉發(fā)生變化？
據(jù)此作出的假設(shè)是：唾液中含有唾液淀粉酶，它能使無甜味的淀粉發(fā)生變化。
該小組的同學(xué)們設(shè)計了一個實驗來檢驗這個假設(shè)，實驗設(shè)計如圖所示，煮沸過的唾液中唾液淀粉酶失去活性。步驟3中，滴加碘液后，①號和③號試管變藍，②號不變藍。

（1）請補全步驟1中“？”的內(nèi)容：①號試管中滴加

2mL清水

2mL清水

，目的是作對照。
（2）步驟2中，37℃模擬的是

人的口腔溫度

人的口腔溫度

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（3）步驟3中，①號和③號試管變藍，原因是

這兩組試管中的淀粉沒有被分解，遇碘變成藍色

這兩組試管中的淀粉沒有被分解，遇碘變成藍色

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（4）通過實驗現(xiàn)象，可以得出的結(jié)論是：

唾液中含有唾液淀粉酶，它能分解淀粉

唾液中含有唾液淀粉酶，它能分解淀粉

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（5）通過該實驗的結(jié)論總結(jié)，為了使食物消化更充分，我們在吃飯時應(yīng)該

細嚼慢咽，使唾液與食物充分接觸

細嚼慢咽，使唾液與食物充分接觸

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（6）若要探究溫度（0℃）對唾液消化淀粉的影響，增加一支④號試管，選擇②號試管作為對照，④號試管的處理是

等量饅頭碎屑+2mL唾液+0℃保溫10分鐘

等量饅頭碎屑+2mL唾液+0℃保溫10分鐘

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