部編版二年級下冊《識字 第4課 中國美食》2021年同步練習卷（3）

一、填空題

• 1．拼拼寫寫我最棒。
  

  shāo  kǎo	qié   zi	dàn  chǎo   fàn
  xiǎo   jī	kǎo   yā	hóng  shāo   róu
  組卷：53引用：3難度：0.7

  解析

• 2．將下列漢字與其對應的音節(jié)連起來。
  

  堤	jīng
  絳	áo
  熬	tāo
  荊	dī
  陀	jǐng
  頸	tuó
  譬	bì
  灌	guàn
  蔽	chú
  廚	pì
  組卷：23引用：1難度：0.7

  解析

• 3．比一比，再組詞。
  

  燒	茄	餃	肉	雞	煎
  烤	加	飯	內(nèi)	鴨	剪
  組卷：82引用：6難度：0.7

  解析

• 4．根據(jù)課文，把以下菜名補充完整。
  

  燉蘑菇	蔥爆	水煮
  茄子	菠菜	炒飯
  組卷：35引用：1難度：0.6

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二、閱讀

• 13．讀文段，完成練習。
        過橋米線已有一百多年的歷史了。相傳，清朝時滇南蒙自城外有一湖心小島，一個秀才常在島上讀書。秀才賢惠勤勞的娘子常常做了他愛吃的米線給他送去，但等到了島上時，米線已不熱了。后來有次送雞湯的時候，秀才的娘子發(fā)現(xiàn)雞湯上覆蓋著的那層厚厚的雞油猶如鍋蓋一樣，可以讓湯保持溫度，并且等吃的時候再放配料和米線，還能更加爽口。于是她先用肥雞、簡子骨等熬好清湯，上覆厚厚雞油；再將米線燙好，將配料切得薄薄的；到了島上，用滾油燙熟配料后再加入燙好的米線，吃起來果然鮮香滑爽。此法一經(jīng)傳開，人們紛紛仿效。因為到島上要過一座橋，也為紀念這位賢妻，后世就把用這種方法制作的米線叫作“過橋米線”。
  （1）過橋米線已有

   

  的歷史了。
  （2）雞油的作用是

   

  。
  （3）為什么叫“過橋米線”？在文中用“                 ”畫出相關(guān)的句子。
  （4）小朋友，你的家鄉(xiāng)在哪里？有什么美食？請寫一寫。
  我的家鄉(xiāng)在

   

  ，家鄉(xiāng)的美食有

   

  。
  組卷：55引用：3難度：0.5

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• 14．開心閱讀。
  過年包春卷
        今天是大年初一，媽媽說要包春卷，這可（基  激）

   

  起了我極大的興趣，我也想親手包制幾個春卷嘗嘗！午飯后，我們就準備動工了。
        想要春卷做得好吃，最關(guān)鍵的是準備肉餡（xiàn）。首先，把半瘦半肥的肉剁（duò）成肉末，再放上切碎的小蔥，適量的黃（灑  酒）

   

  、味精、少許鹽等。然后，把它們攪（畔  拌）

   

  均勻，美味的春卷餡就準備好了。
        接下來就輪到我上場了，我先看著媽媽包春卷。只見她先在春卷皮的邊緣（yuán）放一勺肉餡，然后把春卷皮緊挨著肉餡，把它慢慢卷起來，卷到差不多，肉餡快看不見的時候，再把皮的兩邊往中間折，最后再按一開始的卷法把剩下的春卷全部卷完。為了讓春卷皮不容易散開，媽媽在它的上方小心地涂上少許淀粉水，最后向下一按，一個春卷就這么完成了。我也學著媽媽的樣子包春卷。
        就這樣，滿滿的一盆春卷就在我們的巧手下誕（dàn）生了?？粗约旱膭趧映晒?，我心里感覺美滋（zī）滋的。
  （1）短文共有

   

  個自然段。
  （2）用“/”劃去括號內(nèi)不正確的字。
  （3）用“          ”畫出媽媽包春卷順序的詞。
  組卷：39引用：1難度：0.6

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