2021-2022學(xué)年青海省西寧市七校聯(lián)考高二（下）期末生物試卷

一、選擇題（每題2分，50分）

• 1．圖為腐乳制作過程的流程圖，下列說法不正確的是（　　）
  

  A．毛霉為好氧型真菌，為避免其無氧呼吸，碼放豆腐時(shí)要留出一定縫隙

  B．加鹽腌制的目的是析出豆腐中的水分使之變硬，同時(shí)能抑制微生物的生長

  C．加鹵湯、密封腌制中，毛霉不斷增殖，并產(chǎn)生大量的酶，分解蛋白質(zhì)

  D．用膠條密封瓶口時(shí)，最好將瓶口通過酒精燈的火焰，以防止瓶口污染
  組卷：162引用：22難度：0.9

  解析

• 2．下列關(guān)于泡菜和亞硝酸鹽的敘述，正確的是（　?。?/h2>

  A．亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)后，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成橘黃色染料

  B．綠色食品中不會含有亞硝酸鹽

  C．鹽水倒入泡菜壇前要煮沸冷卻，防止微生物污染

  D．亞硝酸鹽是強(qiáng)致癌物質(zhì)，不能用于食品生產(chǎn)
  組卷：14引用：8難度：0.8

  解析

• 3．下列有關(guān)制作果酒、果醋、腐乳和泡菜所利用的主要微生物的說法，正確的是（　　）

  A．用到的主要微生物的異化作用類型依次是兼性厭氧型、需氧型、厭氧型、厭氧型

  B．從微生物的細(xì)胞結(jié)構(gòu)來看，用到的主要微生物包括三種真核生物、一種原核生物

  C．用到的主要微生物分別是酵母菌、醋酸菌、毛霉和乳酸菌

  D．用到的主要微生物的生殖方式都為分裂生殖
  組卷：58引用：11難度：0.6

  解析

• 4．下列有關(guān)微生物培養(yǎng)的敘述，正確的是（　　）

  A．平板劃線法接種時(shí)，只需在每次劃線操作之前對接種環(huán)進(jìn)行滅菌即可

  B．溶化牛肉膏時(shí)，稱好的牛肉膏連同稱量紙一同放入燒杯

  C．純化培養(yǎng)時(shí)，培養(yǎng)皿應(yīng)倒置放在恒溫培養(yǎng)箱內(nèi)的搖床上培養(yǎng)

  D．觀察菌落時(shí)，應(yīng)將培養(yǎng)皿蓋拿掉后在顯微鏡下進(jìn)行觀察計(jì)數(shù)
  組卷：28引用：3難度：0.7

  解析

• 5．下列有關(guān)“土壤中分解尿素的細(xì)菌的分離與計(jì)數(shù)實(shí)驗(yàn)”敘述，正確的是（　?。?/h2>

  A．分離土壤中的尿素分解菌實(shí)驗(yàn)中，采集的土樣經(jīng)高溫滅菌后，可以用于制取土壤稀釋液

  B．測定土壤中細(xì)菌的總量和測定土壤中能分解尿素的細(xì)菌的數(shù)量，選用的稀釋度范圍不同

  C．測定土壤樣品中的活菌數(shù)目，常用顯微鏡直接計(jì)數(shù)法

  D．接種土壤微生物稀釋液時(shí)，平板劃線法可以采取連續(xù)劃線的方法使微生物均勻分布
  組卷：26引用：10難度：0.7

  解析

• 6．在篩選纖維素分解菌的培養(yǎng)基中加入剛果紅染料，研究者觀察到幾個(gè)有透明圈的菌落。據(jù)圖分析正確的是（　?。?/h2>

  A．透明圈內(nèi)的剛果紅染料已被分解

  B．菌落②中的菌株降解纖維素能力最強(qiáng)

  C．圖中菌落可能是細(xì)菌也可能是真菌

  D．圖中培養(yǎng)基可用牛肉膏、蛋白胨配制
  組卷：35引用：14難度：0.7

  解析

• 7．下列有關(guān)微生物的培養(yǎng)或純化的敘述，錯(cuò)誤的是（　?。?/h2>

  A．分離自養(yǎng)型微生物時(shí)，培養(yǎng)基中加入的瓊脂可作為碳源

  B．培養(yǎng)液中溶氧量的變化會影響酵母菌的繁殖和代謝途徑

  C．微生物在培養(yǎng)前要先對培養(yǎng)基進(jìn)行滅菌處理再接種

  D．菌種可接種在斜面固體培養(yǎng)基上，培養(yǎng)后放在4℃冰箱中臨時(shí)保藏
  組卷：25引用：8難度：0.6

  解析

• 8．下列關(guān)于果膠酶的敘述中，全部正確的一組是（　?。?br />①果膠酶是一類催化劑，可以改變反應(yīng)速度
  ②果膠酶是果膠分解酶的簡稱
  ③果膠酶可使果膠分解成可溶性的小分子物質(zhì)，使渾濁的果汁變澄清
  ④果膠酶能瓦解植物的細(xì)胞壁和胞間層，使榨取果汁變得容易
  ⑤植物、霉菌、酵母菌和細(xì)菌均能生產(chǎn)果膠酶，動物也能產(chǎn)生果膠酶
  ⑥果膠酶包括半乳糖醛酸酶、果膠分解酶和果膠酯酶等

  A．①③⑤

  B．①③④⑤⑥

  C．①③④

  D．①③④⑥
  組卷：9引用：3難度：0.5

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• 9．用農(nóng)作物秸稈等纖維質(zhì)原料生產(chǎn)的乙醇，經(jīng)加工可制成燃料乙醇，從而可以減少對石油資源的依賴，如圖為生產(chǎn)燃料乙醇的簡要流程，據(jù)圖分析，錯(cuò)誤的是（　?。?br />

  A．微生物A和微生物B所利用的碳源相同

  B．圖中過程②常用的微生物B是酵母菌

  C．要得到微生物A，最好選擇富含纖維素的土壤采集土樣

  D．微生物A為異養(yǎng)型
  組卷：4引用：1難度：0.7

  解析

• 10．平板劃線法和稀釋涂布平板法是純化微生物的兩種常用方法，下列描述不正確的是（　?。?/h2>

  A．都需要用固體培養(yǎng)基

  B．都通過操作進(jìn)行了稀釋

  C．都要對接種針進(jìn)行灼燒滅菌

  D．都會在培養(yǎng)基表面形成單個(gè)的菌落
  組卷：11引用：5難度：0.8

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二、非選擇題（50分）

• 29．如圖表示血紅蛋白提取和分離的部分實(shí)驗(yàn)裝置，請回答下列問題。
  
  （1）血紅蛋白是人和其他脊椎動物紅細(xì)胞的主要組成成分，其在紅細(xì)胞中的作用體現(xiàn)了蛋白質(zhì)具有

   

  功能。我們通常選用牛、羊等動物的血液進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)前取新鮮的血液，要切記在采血容器中預(yù)先加入檸檬酸鈉，取血回來，馬上進(jìn)行離心，收集血細(xì)胞液。加入檸檬酸鈉的目的是

   

  。
  （2）甲裝置中，B是血紅蛋白溶液，則A是

   

  ；乙裝置中，C溶液的作用是

   

  。
  （3）甲裝置用于

   

  ，目的是

   

  。用乙裝置分離蛋白質(zhì)的方法叫

   

  ，是根據(jù)

   

  分離蛋白質(zhì)的有效方法。在操作中加樣（圖2）的正確順序是

   

  。
  組卷：8引用：1難度：0.6

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• 30．2019年9月17日，諾獎獲得者屠呦呦被授予共和國勛章，其科研團(tuán)隊(duì)提取的青蒿素使數(shù)百萬人的生命得以挽救。已知青蒿素屬于青蒿中非揮發(fā)性成分，易溶于氯仿、丙酮，可溶于乙醇、甲醇、乙醚，在水中幾乎不溶，對熱不穩(wěn)定，溫度最好不要超過60℃。
  （1）青蒿化學(xué)成分分為揮發(fā)性及非揮發(fā)性兩類，揮發(fā)性成分主要是揮發(fā)油，具有解熱鎮(zhèn)痛、止咳平喘的功效，提取揮發(fā)油常用的方法是

   

  。
  （2）某科研小組利用植物黃花蒿葉提取青蒿素，流程如圖1所示：
  
  ①黃花蒿葉含有水分，在對新鮮的黃花蒿葉進(jìn)行干燥處理時(shí)，要注意控制好

   

  ，以避免

   

  。
  ②圖中A過程表示萃取，萃取的效率主要取決于

   

  ，從影響萃取效果的因素來看，還應(yīng)該考慮

   

  等因素（寫出兩點(diǎn)即可）。
  ③B過程表示

   

  。
  ④為了探索青蒿素對肝癌細(xì)胞的抑制作用及其作用機(jī)制，利用含不同濃度青蒿素的細(xì)胞培養(yǎng)液分別培養(yǎng)人肝癌細(xì)胞（HepG2）24、48、72h,采用細(xì)胞活力檢測（cell viability）法檢測細(xì)胞增殖活性，結(jié)果如圖2所示：
  對照組的設(shè)置：取三瓶等量人肝癌細(xì)胞HepG2，各加入

   

  ，分別培養(yǎng)24、48、72h。實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示：在一定的濃度范圍內(nèi)，隨著

   

  ，HepG2細(xì)胞的增殖受到了抑制。
  組卷：3引用：2難度：0.7

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