11.查氏培養(yǎng)基可用于檢測飼料中的霉菌,其配方如表。請回答。
物質(zhì) |
質(zhì)量(g) |
硝酸鈉 |
3 |
磷酸二氫鉀 |
1 |
硫酸鎂 |
0.5 |
氯化鉀 |
0.5 |
硫酸亞鐵 |
0.01 |
氯化鈉 |
60 |
蔗糖 |
15 |
瓊脂 |
15.20 |
(1)霉菌與醋酸桿菌在細胞結(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別是,前者
,其菌落特征上的主要區(qū)別是
(至少答出三點)。
(2)在純化培養(yǎng)細菌的平板中央位置滴加少量霉菌培養(yǎng)液,一段時間后平板上出現(xiàn)了無菌圈,原因可能是
,對照組的處理是
。
(3)霉菌代謝產(chǎn)物中含多種蛋白酶,凝膠色譜法分離這些酶時先收集到的酶是
(答“大分子蛋白質(zhì)”或“小分子蛋白質(zhì)”),理由是
。
(4)利用該培養(yǎng)基也能篩選耐鹽酵母,利用耐鹽酵母應(yīng)用于生產(chǎn)時多采用
法進行固定。