2023-2024學(xué)年寧夏石嘴山三中高三（上）開(kāi)學(xué)生物試卷
發(fā)布：2024/7/29 8:0:9
一、單項(xiàng)選擇題（每小題1分，共40分）
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1．人類(lèi)利用微生物發(fā)酵制作果酒、果醋的歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。下列敘述正確的是（ ?。?/h2>
組卷：21引用：4難度：0.7 -
2．《齊民要術(shù)》記載了一種稱(chēng)為“動(dòng)酒?。ā 住┓ā钡尼劥坠に嚕骸按舐示埔欢?，用水三斗，合甕盛，置日中曝之。七日后當(dāng)臭，衣（指菌膜）生，勿得怪也，但停置，勿移動(dòng)，撓攪之。數(shù)十日，醋成”。下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（ ?。?/h2>
組卷：17引用：4難度：0.7 -
3．下列關(guān)于腐乳制作的敘述，錯(cuò)誤的是（ ?。?/h2>
組卷：8引用：2難度：0.6 -
4．下列有關(guān)泡菜制作的敘述中，錯(cuò)誤的是（ ）
組卷：3引用：3難度：0.7 -
5．廢水、廢料經(jīng)加工可變廢為寶。某工廠(chǎng)利用果糖生產(chǎn)廢水和沼氣池廢料生產(chǎn)蛋白質(zhì)的技術(shù)路線(xiàn)如圖所示。下列敘述正確的是（ ?。?br />
組卷：169引用：15難度：0.8 -
6．某同學(xué)在線(xiàn)提交了在家用帶蓋玻璃瓶制作果酒和果醋的實(shí)驗(yàn)報(bào)告，他的做法錯(cuò)誤的是（ ?。?/h2>
組卷：351引用：21難度：0.8 -
7．關(guān)于白酒、啤酒和果酒的生產(chǎn)，下列敘述錯(cuò)誤的是（ ?。?/h2>
組卷：265引用：15難度：0.8 -
8．某同學(xué)在釀制果醋時(shí)，先進(jìn)行酒精發(fā)酵，然后轉(zhuǎn)入醋酸發(fā)酵，結(jié)果發(fā)現(xiàn)果醋產(chǎn)量較低，其原因不可能是（ ）
組卷：19引用：6難度：0.7 -
9．紅酸湯是苗族人民的傳統(tǒng)食品，它顏色鮮紅、氣味清香、味道酸爽。以番茄和辣椒為原料的紅酸湯制作流程如圖。下列相關(guān)敘述中正確的是（ ）
組卷：74引用：12難度：0.7 -
10．如圖為純化菌種，在鑒別培養(yǎng)基上劃線(xiàn)接種分解尿素的細(xì)菌，培養(yǎng)結(jié)果如圖所示。下列敘述錯(cuò)誤的是（ ?。?/h2>組卷：4引用：2難度：0.6 -
11．下表是某同學(xué)配制的一種培養(yǎng)基的配方，下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（ ）
成分 蛋白胨 乳糖 K2HPO4 伊紅 瓊脂 含量/g 10.0 5.0 2.0 0.4 12.0 組卷：5引用：3難度：0.7 -
12．下列關(guān)于微生物培養(yǎng)過(guò)程的說(shuō)法，正確的是（ ?。?/h2>
組卷：4引用：2難度：0.6 -
13．幽門(mén)螺桿菌（Hp）尿素呼氣試驗(yàn)是用同位素標(biāo)記的尿素做呼氣試驗(yàn)檢測(cè)幽門(mén)螺桿菌感染的方法，其原理為利用幽門(mén)螺桿菌有活性很高的脲酶這一特點(diǎn)。在患者體內(nèi)采集樣本并制成菌液后，按如圖步驟進(jìn)行分離培養(yǎng)，下列敘述錯(cuò)誤的一項(xiàng)是（ ?。?br />
組卷：19引用：3難度：0.7 -
14．高溫淀粉酶在大規(guī)模工業(yè)生產(chǎn)中有很大的實(shí)用性。研究者從熱泉中篩選高效產(chǎn)生高溫淀粉酶的嗜熱菌，其篩選過(guò)程如圖1所示。將得到的菌懸液轉(zhuǎn)接于同時(shí)含有葡萄糖和淀粉作碳源的固體培養(yǎng)基上培養(yǎng)，得到若干菌落后用碘液作顯色處理，看到如圖2所示情況。下列選項(xiàng)錯(cuò)誤的是（ ?。?br />
組卷：38引用：12難度：0.7 -
15．取9個(gè)潔凈培養(yǎng)皿，均分為三組（Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ），各組分別加入等量的不同培養(yǎng)基，每個(gè)平板均接種0.1mL大腸桿菌菌液，37℃培養(yǎng)36小時(shí)后，統(tǒng)計(jì)菌落數(shù)（見(jiàn)表），以下相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（ ?。?br />
組別 培養(yǎng)基 各平板的菌落數(shù) 1 2 3 Ⅰ 瓊脂、C6H12O6、NH4NO3 30 31 27 Ⅱ 瓊脂、C6H12O6、NH4NO3、維生素 169 178 193 Ⅲ 瓊脂、NH4NO3、維生素 0 0 1 組卷：64引用：6難度：0.7 -
16．下列有關(guān)消毒和滅菌的說(shuō)法，錯(cuò)誤的是（ ?。?/h2>
組卷：4引用：4難度：0.7
二、填空題（共80分）
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47．根據(jù)圖示的裝置圖，回答有關(guān)問(wèn)題：
（1）裝置甲表示的是植物芳香油提取中的法，常用于玫瑰精油的提??；該裝置還可用于胡蘿卜素提取中的過(guò)程，在進(jìn)行該過(guò)程前，要過(guò)濾，其目的是。
（2）工業(yè)生產(chǎn)上提取天然胡蘿卜素的方法主要有三種：除可用微生物的發(fā)酵生產(chǎn)、從植物中提取、還可以從中獲得。
（3）裝置乙常用于果酒、果醋的制作。如果該裝置用于制作酸奶，對(duì)該裝置如何處理：。
（4）裝置丙表示的方法為，該方法提取的效率主要取決于。在加熱的瓶口安裝了冷凝回流裝置，其作用是。采用該方法提取植物有效成分時(shí)不能直接加熱的理由是。組卷：11引用：2難度：0.7 -
48．某種物質(zhì)S（一種含有C、H、N的有機(jī)物）難以降解，會(huì)對(duì)環(huán)境造成污染，只有某些細(xì)菌能降解S．研究人員按照如圖所示流程從淤泥中分離得到能高效降解S的細(xì)菌菌株。實(shí)驗(yàn)過(guò)程中需要甲、乙兩種培養(yǎng)基，甲的組分為無(wú)機(jī)鹽、水和S，乙的組分為無(wú)機(jī)鹽、水、S和Y。
回答下列問(wèn)題：
（1）實(shí)驗(yàn)時(shí)，盛有水或培養(yǎng)基的搖瓶通常采用的方法進(jìn)行滅菌。乙培養(yǎng)基中的Y物質(zhì)是。甲、乙培養(yǎng)基均屬于培養(yǎng)基。
（2）實(shí)驗(yàn)中初步估測(cè)搖瓶M中細(xì)菌細(xì)胞數(shù)為2×107個(gè)/mL，若要在每個(gè)平板上涂布100μL稀釋后的菌液，且保證每個(gè)平板上長(zhǎng)出的菌落數(shù)不超過(guò)200個(gè)，則至少應(yīng)將搖瓶M中的菌液稀釋倍。
（3）在步驟⑤的篩選過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)當(dāng)培養(yǎng)基中的S超過(guò)某一濃度時(shí)，某菌株對(duì)S的降解量反而下降，其原因可能是（答出1點(diǎn)即可）。
（4）若要測(cè)定淤泥中能降解S的細(xì)菌細(xì)胞數(shù)，請(qǐng)寫(xiě)出主要實(shí)驗(yàn)步驟：。
（5）上述實(shí)驗(yàn)中，甲、乙兩種培養(yǎng)基所含有的組分雖然不同，但都能為細(xì)菌的生長(zhǎng)提供4類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，即。組卷：614引用：29難度：0.7