上海新版九年級(jí)下冊(cè)《第8章 食物中的有機(jī)化合物》2018年單元測(cè)試卷

一、單選題

• 1．分類(lèi)法是化學(xué)研究的重要方法。下列有關(guān)物質(zhì)的分類(lèi)正確的是（　?。?/h2>

  A．堿：純堿、燒堿

  B．氧化物：生石灰、熟石灰

  C．合成材料：塑料、羊毛

  D．有機(jī)化合物：甲烷、葡萄糖
  組卷：16引用：2難度：0.7

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• 2．以下列舉的事例中說(shuō)法正確的是（　?。?/h2>

  A．食用饅頭可以補(bǔ)充糖類(lèi)

  B．用含亞硝酸鈉的工業(yè)用鹽腌制食品

  C．服用大量含碳酸鈣的藥物來(lái)補(bǔ)鈣

  D．用甲醛水溶液泡制水產(chǎn)品并出售
  組卷：13引用：5難度：0.9

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• 3．“吃得健康，用得放心”是人們普遍的生活追求，下列說(shuō)法不正確的是（　　）

  A．霉變的花生清洗后也不能食用

  B．禁止在奶粉中添加化工原料三聚氰胺

  C．少用塑料袋有利于防止“白色污染”

  D．在飼料中添加“瘦肉精”以增加豬肉的瘦肉含量
  組卷：10引用：5難度：0.9

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• 4．淀粉是人的重要能源，等質(zhì)量的下列物質(zhì)中淀粉含量最大的是（　?。?/h2>

  A．牛奶

  B．番茄

  C．大米

  D．魚(yú)
  組卷：9引用：7難度：0.9

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• 5．小聰對(duì)“人體必要的營(yíng)養(yǎng)素通過(guò)相關(guān)食品攝入”正確的是（　　）

  A．蛋白質(zhì)：菜油、雞蛋	B．維生素：黃瓜、西紅柿
  C．油脂：菜油、面粉	D．糖類(lèi)：大米、牛肉
  組卷：48引用：2難度：0.9

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• 6．下列對(duì)物質(zhì)的歸類(lèi)不正確的是（　?。?br />

  選項(xiàng)	甲	乙
  A	可燃性氣體	氫氣、一氧化碳、氧氣
  B	營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)	蛋白質(zhì)、維生素、淀粉
  C	無(wú)機(jī)材料	玻璃、生鐵、陶瓷
  D	大氣污染物	二氧化硫、二氧化氮、粉塵

  A．A

  B．B

  C．C

  D．D
  組卷：18引用：3難度：0.9

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• 7．觀察是學(xué)習(xí)化學(xué)的重要方法之一，以下是從某同學(xué)記錄的化學(xué)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，其中符合事實(shí)的是（　?。?/h2>

  A．敞開(kāi)濃鹽酸試劑瓶口冒出白霧

  B．用pH試紙測(cè)得某溶液的pH=1.4

  C．銨態(tài)氮肥與堿共熱放出無(wú)色無(wú)味氣體

  D．馬鈴薯片遇到碘酒后顏色不變
  組卷：836引用：49難度：0.9

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• 8．下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（　?。?/h2>

  A．蛋清中加硫酸銨溶液會(huì)變性沉淀

  B．用水可區(qū)分Ca（OH）2固體和CaO固體

  C．可用適量食醋清洗開(kāi)水壺中水垢

  D．用碘水可以區(qū)分淀粉溶液和生理鹽水
  組卷：15引用：4難度：0.7

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• 9．化學(xué)與生活密切相關(guān)，下列食物中，主要為人體提供糖類(lèi)的是（　　）

  A． 蔬菜

  B． 牛奶

  C． 大米

  D． 花生
  組卷：69引用：52難度：0.9

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• 10．合理搭配飲食是我們的健康理念．?huà)寢尀樾∶魈峁┑囊环菸绮褪牵好罪?、炒牛肉、饅頭、雞蛋湯．這份午餐搭配中缺失的營(yíng)養(yǎng)素是（　　）

  A．油脂

  B．維生素

  C．蛋白質(zhì)

  D．糖類(lèi)
  組卷：193引用：76難度：0.9

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• 11．下列說(shuō)法正確的是（　?。?/h2>

  A．飽和（NH4）2SO4溶液能區(qū)分食鹽水和蛋白質(zhì)溶液

  B．洗潔精和汽油都能清洗油污，其原理相同

  C．飽和溶液轉(zhuǎn)化為不飽和溶液，溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)一定減小

  D．98.0%的濃硫酸與等體積水混合，得到49.0%的硫酸溶液
  組卷：142引用：27難度：0.7

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四、綜合題

• 34．如表是某保健品標(biāo)簽的部分內(nèi)容，請(qǐng)仔細(xì)閱讀后回答下列問(wèn)題

  xxxx（品牌名稱(chēng)） 幫助防治骨質(zhì)疏松 【每片主要成分】 碳酸鈣1.5g 維生素D3 200國(guó)際單位 （維生素D3能參與鈣和磷代謝， 促進(jìn)其吸收并對(duì)骨質(zhì)形成有重要作用） 鎂、鋅、錳等礦物質(zhì)

  （1）該保健品的功能是

   

  ，其主要成分中，提供鈣元素的物質(zhì)是

   

  ；參與鈣的代謝，促進(jìn)其吸收的是

   

  ；礦物質(zhì)中的鋅元素屬于人體的

   

  元素（選填“微量”或“常量”），鋅元素的符號(hào)是

   

  ．
  （2）胃酸過(guò)多的病人，服用該保健品后，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)腹脹、打嗝的反應(yīng)，出現(xiàn)這種反應(yīng)的原因是

   

  ，因此該保健品還可以用于治療

   

  ．
  （3）每片中鈣元素的質(zhì)量是

   

  g.
  組卷：162引用：21難度：0.7

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• 35．如圖所示的內(nèi)容是某品牌餅干的配料。
  （1）配料中屬于油脂的是

   

  。
  （2）碳酸氫鈉的俗稱(chēng)是

   

  。
  組卷：133引用：3難度：0.9

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