2020-2021學年青海省西寧市大通縣高二（下）期末生物試卷

一、選擇題

• 1．腐乳制作時需要加鹽腌制，加鹽的目的不包括（　?。?/h2>

  A．析出豆腐中的水分	B．抑制微生物的生長
  C．縮短腐乳成熟的時間	D．調節(jié)腐乳的味道
  組卷：15引用：2難度：0.8

  解析

• 2．下列關于果酒、果醋、腐乳、泡菜等制作過程的敘述正確的是（　?。?/h2>

  A．發(fā)酵微生物是真核細胞

  B．都可以使用自然菌種

  C．都需要高溫、高壓滅菌操作

  D．均需要適宜的溫度和有氧條件
  組卷：42引用：4難度：0.5

  解析

• 3．下列操作不會引起泡菜污染的是（　?。?/h2>

  A．壇蓋邊沿的水槽注滿水

  B．腌制時食鹽量過低

  C．腌制的時間過短

  D．鹽水入壇前不煮沸，直接入壇
  組卷：8引用：4難度：0.7

  解析

• 4．如圖是微生物平板劃線示意圖，下列敘述正確的是（　　）

  A．用酒精對接種環(huán)進行消毒即可

  B．只有在5區(qū)才可能得到單菌落

  C．每次劃線前后都要對接種環(huán)滅菌

  D．劃線力度要大，保證劃線清晰
  組卷：3難度：0.7

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• 5．剛果紅染色時，加入剛果紅應在（　?。?br />①制備培養(yǎng)基時  ②梯度稀釋時  ③倒平板時  ④涂布時  ⑤長出菌落時。

  A．①③

  B．②⑤

  C．③⑤

  D．④⑤
  組卷：87引用：43難度：0.9

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• 6．制備牛肉膏蛋白胨固體培養(yǎng)基的過程中，關于倒平板的敘述不正確的是（　?。?/h2>

  A．等培養(yǎng)基冷卻后在酒精燈火焰附近倒平板

  B．右手拿錐形瓶，使瓶口迅速通過火焰

  C．將錐形瓶中的培養(yǎng)基倒入培養(yǎng)皿后，立即蓋上皿蓋

  D．待平板冷卻后將平板倒置，使皿蓋在上、皿底在下
  組卷：12難度：0.7

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• 7．市場上有一種加酶洗衣粉，即在洗衣粉中加入少量的堿性蛋白酶，它的催化活性很強，衣物中的汗?jié)n、血漬以及人體排放的蛋白質等遇到它，皆能被水解而除去。下列衣物中不能用加酶洗衣粉洗滌的是（　　）
  ①棉絲品?、诿椘贰、垭婢]織品?、苄Q絲織品?、轀炀]織品?、弈猃埧椘?/h2>

  A．①②③

  B．③④⑤

  C．④⑤⑥

  D．②④
  組卷：25引用：10難度：0.9

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• 8．高果糖漿生產需要的酶是（　?。?/h2>

  A．葡萄糖異構酶	B．蔗糖酶
  C．麥芽糖酶	D．果糖酶
  組卷：22難度：0.9

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• 9．下列有關蛋白質和DNA提取和分離實驗的敘述，錯誤的是（　　）

  A．可用蒸餾水漲破細胞的方法從豬紅細胞中提取蛋白質

  B．透析法分離蛋白質的依據是蛋白質不能通過半透膜

  C．可以用雞血作為血紅蛋白和DNA提取的良好材料

  D．調節(jié)NaCl溶液濃度或加入木瓜蛋白酶，都可以去除血紅蛋白中的部分雜質
  組卷：3難度：0.8

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• 10．胡蘿卜素粗品鑒定過程中，判斷標準樣品點與萃取樣品點的依據是（　?。?/h2>

  A．顏色不一樣

  B．大小不一樣

  C．形狀不一樣

  D．層析后的色帶點數不一樣
  組卷：24引用：6難度：0.5

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二、非選擇題

• 29．如圖是生物體中部分元素及其構成化合物的關系圖（其中①②③④分別表示不同的化合物）。請據圖回答下列問題：
  （1）物質④含有Mg,最可能在植物細胞的

   

  （部位）中存在。
  （2）若①是生命活動的主要承擔者，其中還可能含有

   

  （元素），①在細胞內有多種功能的根本原因是

   

  。
  （3）若②是生物大分子且其基本組成單位是葡萄糖，則②可能是

   

  ，其中沒有儲能作用的是

   

  。
  （4）若③是生物的遺傳物質，在細胞生物中，③是

   

  。若要確定③的化學成分，

   

  （填“能”或“不能”）用吡羅紅染色劑或甲基綠染色劑染色，原因是

   

  。
  組卷：4難度：0.7

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• 30．某校研究性學習小組的同學計劃利用所學知識來鑒定糖尿病患者的尿液，指導教師為培養(yǎng)同學們嚴謹的科學態(tài)度，提供了以下實驗材料用具，并要求同學們先寫出此實驗的設計方案．
  材料用具：雙縮脲試劑A液、雙縮脲試劑B液、斐林試劑甲液、斐林試劑乙液、蘇丹Ⅲ染液、試管3只、量筒3只、燒杯、酒精燈、鐵架臺、石棉網、清水、尿液樣品2瓶（已知其中一瓶是健康者的尿液，但兩瓶均未貼標簽）．
  以下是小王同學根據以上材料用具設計的實驗方案，其中有些尚未完成，請你幫他補充．
  [實驗目的]驗證糖尿病患者的尿液中含有可溶性還原糖．
  [實驗步驟]
  （1）取樣：將兩瓶尿樣編號甲和乙，用2只量筒分別從甲、乙尿樣中各取2mL，分別注入編號為1和2的試管內．
  （2）取試劑：

   

  ．
  （3）樣品與試劑混合：

   

  ．
  （4）水浴加熱：將兩支試管用酒精燈隔水加熱，觀察其顏色變化．
  [預計實驗結果]

   

  ．
  [結果分析]

   

  ．
  組卷：62引用：2難度：0.1

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