2022-2023學(xué)年山東省棗莊市滕州一中高二（下）質(zhì)檢生物試卷（3月份）

一、選擇題：本題共25小題，每小題2分，共50分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符題目要求。

• 1．聚羥基脂肪酸酯（PHA）是由嗜鹽細(xì)菌合成的一種胞內(nèi)聚酯，它具有類似于合成塑料的理化特性，且廢棄后易被生物降解，可用于制造無污染的“綠色塑料”?？茖W(xué)家從某咸水湖中尋找生產(chǎn)PHA菌種的流程圖如圖。下列敘述正確的是（　　）
  

  A．步驟②可用稀釋涂布平板法接種到含合成塑料的選擇培養(yǎng)基上

  B．步驟③所用的培養(yǎng)基中營養(yǎng)物質(zhì)濃度越高，對嗜鹽細(xì)菌的生長越有利

  C．步驟④所用到的培養(yǎng)基應(yīng)加入瓊脂，以便挑取單菌落獲得純化菌株

  D．挑取菌落時(shí)，應(yīng)挑取多個(gè)菌落并分別測定嗜鹽細(xì)菌的PHA含量
  組卷：10引用：4難度：0.7

  解析

• 2．傳說杜康的兒子墨塔在一次釀酒時(shí)發(fā)酵過頭，直至第21天開缸時(shí)，發(fā)現(xiàn)酒液已變酸但香氣撲鼻，酸甜可口，于是他把“廿一日”加“西”字，給這種酸水起名為“醋”。下列敘述錯(cuò)誤的是（　?。?/h2>

  A．酒發(fā)酵初期通氣的目的是促進(jìn)酵母菌進(jìn)行有氧呼吸，大量增殖

  B．釀酒時(shí)糖類未耗盡，酵母菌的發(fā)酵也會(huì)停止，原因可能是pH降低和酒精含量增多

  C．墨塔釀酒反成醋可能是由于發(fā)酵裝置密封不嚴(yán)造成的

  D．若統(tǒng)計(jì)活酵母菌數(shù)量時(shí)，可用顯微鏡直接計(jì)數(shù)法，統(tǒng)計(jì)的結(jié)果比實(shí)際數(shù)目偏低
  組卷：95引用：8難度：0.7

  解析

• 3．土壤被稱為“微生物的天然培養(yǎng)基”?？茖W(xué)工作者要從土壤中分離或鑒定需要的微生物，需要配制選擇培養(yǎng)基，再通過接種、培養(yǎng)、純化、篩選等技術(shù)獲得微生物。下列關(guān)于培養(yǎng)基對微生物的分離或鑒定的敘述，錯(cuò)誤的是（　?。?/h2>

  A．從土壤中分離出酵母菌和霉菌，需要配制含青霉素的培養(yǎng)基，在滅菌后將培養(yǎng)基調(diào)至酸性

  B．從土壤中分離出纖維素的分解菌，需要配制含纖維素為唯一碳源的培養(yǎng)基且加剛果紅

  C．以尿素為唯一氮源的培養(yǎng)基，采用稀釋涂布平板法可分離出分解尿素的分解菌

  D．從土壤中分離固氮微生物需要配制不含氮源的培養(yǎng)基，且培養(yǎng)條件要適宜
  組卷：15引用：5難度：0.6

  解析

• 4．北魏賈思勰的《齊民要術(shù)》記載泡菜制作的方法，泡菜使用低濃度的鹽水，再經(jīng)乳酸菌發(fā)酵，制成一種帶酸味的腌制品，只要乳酸含量達(dá)到一定的濃度，并使產(chǎn)品隔絕空氣，就可以達(dá)到久貯的目的。下列關(guān)于泡菜的敘述錯(cuò)誤的是（　?。?/h2>

  A．參與泡菜腌制的微生物為厭氧乳酸菌，在無氧條件下將葡萄糖分解成乳酸使泡菜帶酸味

  B．腌制泡菜時(shí)泡菜壇要裝至八成滿，鹽水沒過全部菜料，蓋上壇蓋再用水密封泡菜壇

  C．在泡菜腌制過程中乳酸菌、乳酸和亞硝酸鹽的含量會(huì)先增加后減少再趨于穩(wěn)定

  D．泡菜腌制成熟的標(biāo)志是泡菜有酸味且清香，亞硝酸鹽檢測顏色較淺，pH為3.5～3.8
  組卷：54引用：5難度：0.8

  解析

• 5．腐乳是我國傳統(tǒng)發(fā)酵食品，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值。某科研機(jī)構(gòu)研究了腐乳生產(chǎn)過程中不同濃度的食鹽對腐乳中氨基酸含量的影響。下列敘述正確的是（　?。?/h2>

  A．腐乳生產(chǎn)過程中發(fā)揮主要作用的微生物是酵母菌

  B．時(shí)間和食鹽濃度均可影響腐乳中氨基酸的含量

  C．經(jīng)過發(fā)酵，豆腐中的蛋白質(zhì)全部分解為氨基酸

  D．食鹽濃度越高，對微生物抑制作用越強(qiáng)，對制作腐乳越有利
  組卷：17引用：8難度：0.7

  解析

• 6．黑茶是一種后發(fā)酵茶，通常用采摘的鮮茶經(jīng)過數(shù)道工序制成，富含多肽，氨基酸、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。黑茶剛制成時(shí)有酒香氣，滑潤甘甜，保存時(shí)間越久的老茶，茶香味越濃厚。下列敘述錯(cuò)誤的是（　?。?/h2>

  A．黑茶制作過程主要利用酵母菌等多種微生物進(jìn)行發(fā)酵

  B．發(fā)酵過程中發(fā)酵條件變化會(huì)影響微生物的生長繁殖和代謝途徑

  C．黑茶發(fā)酵可以將蛋白質(zhì)、纖維素等大分子轉(zhuǎn)化成小分子有機(jī)物

  D．新茶發(fā)酵完成后要進(jìn)行滅菌并密封，有利于茶的長期保存
  組卷：49引用：10難度：0.6

  解析

• 7．硝化細(xì)菌是化能自養(yǎng)菌，其通過NH₄⁺→NO₂^-→NO₃^-的氧化過程獲取菌體生長繁殖所需的能量，在水產(chǎn)養(yǎng)殖中具有重要作用。如表是分離硝化細(xì)菌的培養(yǎng)基配方。下列敘述錯(cuò)誤的是（　　）
  

  （ NH4 ）2SO4…………0.5g NaCl…………0.3g FeSO4…………0.03g MgSO4…………0.03g K2HPO4…………0.75g NaH2PO4…………0.25g Na2CO3…………1g 瓊脂…………5% 定容…………1 000mL

  A．（NH4）2SO4可作為硝化細(xì)菌的氮源和能源

  B．培養(yǎng)基中的Na2CO3是硝化細(xì)菌的主要碳源

  C．K2HPO4和NaH2PO4能維持培養(yǎng)基的pH

  D．硝化細(xì)菌能清除水體中的銨態(tài)氮及亞硝態(tài)氮
  組卷：41引用：3難度：0.7

  解析

• 8．為研究甲、乙、丙、丁四種酵母菌釀制菠蘿酒的效果，研究人員進(jìn)行了有關(guān)實(shí)驗(yàn)，結(jié)果如圖所示。下列敘述錯(cuò)誤的是（　?。?/h2>

  A．接種前，可以用干熱滅菌法對菠蘿汁進(jìn)行滅菌

  B．利用四種酵母菌釀制菠蘿酒，效果最差的是丙

  C．6～7d,丁組酒精度不再上升可能是菠蘿汁中的葡萄糖耗盡所致

  D．利用菠蘿果酒制作菠蘿果醋，發(fā)酵過程中要始終保持有氧狀態(tài)
  組卷：4引用：3難度：0.7

  解析

• 9．利用微生物分解纖維素對廢棄物污染的減輕和作物秸稈再利用具有重要意義。某興趣小組從富含纖維素的土壤中取樣，加入選擇培養(yǎng)基中進(jìn)行振蕩培養(yǎng)，之后接種于鑒別培養(yǎng)基上進(jìn)行培養(yǎng)，篩選出能夠分解纖維素的微生物。下列敘述錯(cuò)誤的是（　?。?/h2>

  A．選擇培養(yǎng)的目的是促進(jìn)纖維素分解菌生長，抑制其他微生物的生長

  B．振蕩培養(yǎng)可以增加溶解氧量，促進(jìn)微生物對營養(yǎng)物質(zhì)的充分接觸和利用

  C．鑒別培養(yǎng)基上涂布接種時(shí)，將1mL菌液滴到培養(yǎng)基表面再用涂布器涂布均勻

  D．加入剛果紅的培養(yǎng)基上所出現(xiàn)的有透明圈的菌落，可能是細(xì)菌或真菌繁殖而成
  組卷：10引用：5難度：0.7

  解析

• 10．如圖為醬油的制作流程，其中米曲霉發(fā)酵過程的主要目的是使米曲霉充分生長繁殖，大量分泌制作醬油所需的蛋白酶、脂肪酶等，該過程需要提供營養(yǎng)物質(zhì)、通入空氣。下列說法錯(cuò)誤的是（　?。?br />

  A．米曲霉發(fā)酵過程中，大豆中蛋白質(zhì)可為米曲霉的生長提供氮源

  B．米曲霉分泌的酶可將大分子有機(jī)物水解為小分子有機(jī)物

  C．發(fā)酵池發(fā)酵階段應(yīng)密封進(jìn)行，酵母菌與米曲霉對氧氣需求相同

  D．發(fā)酵池中兩種主要微生物產(chǎn)生的酒精、乳酸可以抑制雜菌生長
  組卷：68引用：19難度：0.7

  解析

• 11．下列關(guān)于果酒、果醋制作過程的敘述，正確的是（　?。?/h2>

  A．家庭制作果酒、果醋通常不是純種發(fā)酵，無需對材料和用具消毒

  B．果酒制作過程中為防止雜菌污染，只能擰松發(fā)酵瓶蓋而不能打開瓶蓋

  C．果酒制成后只需要將裝置移至溫度略高的環(huán)境中就能釀成果醋

  D．變酸的果酒液面上的菌膜是乳酸菌大量繁殖形成的
  組卷：32引用：5難度：0.7

  解析

• 12．養(yǎng)殖業(yè)中常用的土霉素（一種抗生素）在畜禽類糞便和污水中的殘留量較高。科研人員欲篩選一種能高效降解土霉素的菌株，以解決養(yǎng)殖業(yè)廢棄物中土霉素含量超標(biāo)問題。下列敘述錯(cuò)誤的是（　?。?/h2>

  A．制備培養(yǎng)基時(shí)應(yīng)先滅菌后定容再倒平板

  B．篩選時(shí)隨轉(zhuǎn)接次數(shù)的增加，土霉素的用量也應(yīng)逐步增加

  C．利用稀釋涂布平板法測得的高效降解土霉素菌株的密度較實(shí)際值低

  D．計(jì)數(shù)時(shí)平板上菌落過于密集，應(yīng)該進(jìn)一步提高稀釋的倍數(shù)
  組卷：34引用：7難度：0.7

  解析

三、非選擇題：本題3小題，共30分。

• 37．電影《我不是藥神》中的格列寧是一種治療癌癥的靶向藥物，此類靶向藥物可稱為“生物導(dǎo)彈”。利用單克隆抗體來診斷和治療癌癥可能會(huì)成為攻克癌癥的重要手段，如圖為單克隆抗體制備流程圖：
  （1）若用該圖中的單克隆抗體與藥物結(jié)合制成“生物導(dǎo)彈”治療腸癌，靶向藥物比普通的化療藥物療效高、毒副作用小是因?yàn)槠?

   

  。
  （2）圖中誘導(dǎo)細(xì)胞融合時(shí)需要采用

   

  誘導(dǎo)法、聚乙二醇融合法或電融合法等方法誘導(dǎo)，雜交瘤細(xì)胞的特點(diǎn)是

   

  。
  （3）用特定的選擇培養(yǎng)基篩選出融合的雜交瘤細(xì)胞后進(jìn)行

   

  ，經(jīng)多次篩選，就可獲得足夠數(shù)量的能分泌所需抗體的細(xì)胞。
  （4）近年來，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)丁酸鈉對雜交瘤細(xì)胞產(chǎn)生單克隆抗體有一定的影響，某科研小組進(jìn)行了相關(guān)實(shí)驗(yàn)，結(jié)果如表所示：
  注：表中比值表示抗體效價(jià)，“1：#”中“#”值越高表明越有利于抗體的產(chǎn)生。
  

  丁酸鈉的濃度（mmol/L）	時(shí)間（h）
  	48	96	144
  0	1：320	1：640	1：1200
  0.25	1：320	1：1280	1：2500
  0.5	1：160	1：2500	1：2500
  0.75	1：320	1：320	1：640

  該實(shí)驗(yàn)過程中培養(yǎng)雜交瘤細(xì)胞的培養(yǎng)瓶放在了含5%CO₂的培養(yǎng)箱中，CO₂的主要作用是

   

  ，該實(shí)驗(yàn)的自變量為

   

  。
  組卷：12引用：3難度：0.6

  解析

• 38．中國首例設(shè)計(jì)試管嬰兒誕生于中山醫(yī)院，該嬰兒的父母均為地中海貧血基因的攜帶者，曾育有一患重度地中海貧血的女兒。為了救治患病女兒，該夫婦在中山醫(yī)院通過設(shè)計(jì)試管嬰兒技術(shù)（植入前對胚胎進(jìn)行遺傳學(xué)診斷），生下了一個(gè)不攜帶地中海貧血致病基因且配型適合于患病姐姐的健康男嬰，用他的臍帶血幫助姐姐進(jìn)行造血干細(xì)胞移植。回答下列問題：
  （1）設(shè)計(jì)試管嬰兒應(yīng)用了

   

  技術(shù)。（答出兩點(diǎn)）
  （2）人的設(shè)計(jì)試管胚胎，可在8～16個(gè)細(xì)胞階段移植，并在植入前取胚胎的一個(gè)細(xì)胞進(jìn)行某些基因檢測，移植前取

   

  細(xì)胞進(jìn)行性別鑒定。
  （3）干細(xì)胞可分為胚胎干細(xì)胞和成體干細(xì)胞，胚胎干細(xì)胞與成體干細(xì)胞相比在功能上特點(diǎn)表現(xiàn)為

   

  ；成體干細(xì)胞主要存在于

   

  中。
  組卷：3引用：1難度：0.6

  解析