上海新版九年級(jí)下冊(cè)《8.2 糖類 油脂》2018年同步練習(xí)卷
發(fā)布：2024/4/20 14:35:0
一、單選題（共12題；共24分）
-
1．日常生活中的下列做法，正確的是（ ?。?/h2>
組卷：16引用：8難度：0.9 -
2．人體必需的元素有20多種。下列不屬于人體必需的微量元素是（ ?。?/h2>
組卷：229引用：9難度：0.7 -
3．下列疾病與缺乏某種元素?zé)o直接關(guān)系？（ ?。?/h2>
組卷：49引用：7難度：0.8 -
4．小敏的午餐食譜是米飯．孜然牛肉．排骨湯．要使食譜的營(yíng)養(yǎng)更合理．均衡，應(yīng)當(dāng)添加的食物是（ ?。?/h2>
組卷：13引用：2難度：0.9 -
5．下列物質(zhì)中，能使蛋白質(zhì)生理活性消失，出現(xiàn)中毒癥狀的是（ ?。?/h2>
組卷：25引用：15難度：0.9 -
6．淀粉的特性反應(yīng)是遇到碘水或碘酒變（ ?。?/h2>
組卷：13引用：3難度：0.9
四、綜合題（共2題；共9分）
-
17．請(qǐng)回答下列生活中的有關(guān)問(wèn)題：
（1）區(qū)別棉纖維、羊毛纖維和合成纖維的最簡(jiǎn)單方法是做實(shí)驗(yàn)．
（2）雞蛋中主要的營(yíng)養(yǎng)素是（填“糖類”或“蛋白質(zhì)”）；能補(bǔ)充維生素C的食物是．
（3）把磨好的豆?jié){倒在紗布袋中將渣和漿分離，相當(dāng)于實(shí)驗(yàn)操作中的．組卷：56引用：23難度：0.5 -
18．蛋白質(zhì)的性質(zhì)實(shí)驗(yàn)：（以雞蛋白實(shí)驗(yàn)）
（ 1 ）在少量雞蛋白溶液中加足量純凈水，振蕩，觀察到現(xiàn)象；
（ 2 ）在雞蛋白中加硫酸鈉溶液，觀察到現(xiàn)象；
（ 3 ）在雞蛋白中加乙酸鉛溶液，觀察到現(xiàn)象；
（ 4 ）在雞蛋白中加濃硝酸，微熱，觀察到現(xiàn)象；
（ 5 ）給雞蛋白溶液加熱，可看到現(xiàn)象．組卷：104引用：5難度：0.5