北師大版七年級(jí)下冊(cè)《第8章 人體的營(yíng)養(yǎng)》2021年單元測(cè)試卷（5）
發(fā)布：2024/4/20 14:35:0
一、選擇題（共50分）
-
1．生物體的生命活動(dòng)都需要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，人體所必需的六大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是（ ?。?/h2>
組卷：199引用：4難度：0.9 -
2．人類的食物是有生物圈中的植物、動(dòng)物等提供的，食物中含有人體所需要的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中建造和修復(fù)身體的重要原料和最重要的供能物質(zhì)分別是（ ）
①糖類 ②蛋白質(zhì) ③脂肪 ④水分 ⑤維生素 ⑥無機(jī)鹽．組卷：648引用：63難度：0.9 -
3．某同學(xué)是學(xué)校有名的“小胖墩”，平時(shí)一日三餐雞魚肉不斷，各種巧克力應(yīng)有盡有?？墒窃撏瑢W(xué)卻經(jīng)常感冒，身體素質(zhì)較差，生物老師對(duì)其原因的分析是營(yíng)養(yǎng)不良。該同學(xué)缺乏的營(yíng)養(yǎng)成分主要是（ ?。?/h2>
組卷：1206引用：93難度：0.9 -
4．七年級(jí)某學(xué)生在上完活動(dòng)課后，出了很多汗，他需要為血液補(bǔ)充什么成分？（ ）
組卷：8引用：3難度：0.6 -
5．2020年4月15日，復(fù)旦大學(xué)張文宏教授出席一個(gè)防控新冠肺炎疫情講座時(shí)表示：“絕不要給孩子吃垃圾食品，一定要多吃高營(yíng)養(yǎng)、高蛋白質(zhì)的東西。”蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)，是機(jī)體生長(zhǎng)及修補(bǔ)受損組織的主要原料，病毒抗體產(chǎn)生靠蛋白質(zhì)。下列食品中富含蛋白質(zhì)的是（ ）
組卷：79引用：8難度：0.8 -
6．七年級(jí)（2）班的小紅爸爸最近感覺頭暈、乏力，于是小紅跟隨爸爸去看醫(yī)生，醫(yī)生說是貧血．聰明的小紅問醫(yī)生：”我爸爸是身體缺（ ?。┮鸬模贬t(yī)生說：’對(duì)的．”那你知道小紅爸爸是缺什么引起的嗎？
組卷：8引用：4難度：0.9 -
7．以下是某品牌蛋酥卷的營(yíng)養(yǎng)成分表，結(jié)合表中數(shù)據(jù)，下列說法正確的是（ ?。?br />
營(yíng)養(yǎng)成分表 項(xiàng)目 含量/100g 蛋白質(zhì) 8.0g 脂肪 31.6g 糖類 56.7g 鈉 200mg 組卷：58引用：3難度：0.5 -
8．2020年3月22日是第二十八屆“世界水日”，3月22日～28日是第三十三屆“中國水周”。聯(lián)合國確定2020年“世界水日”的主題為“Water and climate change”（水與氣候變化）。下列關(guān)于水在人體中的作用，敘述錯(cuò)誤的是（ ?。?/h2>
組卷：47引用：5難度：0.8 -
9．如圖是人體消化系統(tǒng)部分結(jié)構(gòu)示意圖，其中消化和吸收營(yíng)養(yǎng)的主要器官以及人體最大的消化腺分別是（ ?。?/h2>組卷：44引用：9難度：0.9
二、綜合題（共50分）
-
28．七年級(jí)生物興趣小組的幾位同學(xué)在做“饅頭在口腔中的變化”的探究實(shí)驗(yàn)時(shí)，采用了不同的處理方法，具體如下：
1號(hào)試管：加入饅頭碎屑和2毫升唾液，并充分?jǐn)嚢瑁?號(hào)試管：加入饅頭碎屑和2毫升清水，并充分?jǐn)嚢瑁?號(hào)試管：加入饅頭塊和2毫升唾液，但不攪拌．
將3支試管都放入37℃的溫水中保溫10分鐘，取出冷卻后分別加入2滴碘液，搖勻后觀察試管中饅頭的顏色變化．請(qǐng)問：
（1）1號(hào)試管模擬了口腔中牙齒、舌和唾液的作用，其它實(shí)驗(yàn)是1號(hào)試管的對(duì)照實(shí)驗(yàn)
（2）實(shí)驗(yàn)結(jié)果中，2、3號(hào)試管中饅頭可能變成色．
（3）1號(hào)試管饅頭碎屑如果沒有變色，原因是饅頭中的在酶的作用下變成了麥芽糖．2號(hào)試管饅頭碎屑變色的原因是．3號(hào)試管饅頭塊變色的原因是．
（4）有的同學(xué)提出“除以上三個(gè)試管外，還要設(shè)置第四個(gè)試管，放入饅頭塊與清水不攪拌，其他處理都相同”，你認(rèn)為這樣設(shè)置（填有或無）必要，理由是．組卷：8引用：2難度：0.3 -
29．云南小吃遠(yuǎn)近聞名，燒烤中的涼米線、燒豆腐的出場(chǎng)率是相當(dāng)?shù)母?，不光口感好，用大米作為主要原料制成的米線、用黃豆作為主要原料制成的豆腐也滿足了人體最主要的營(yíng)養(yǎng)來源。某生物興趣小組欲探究“唾液對(duì)米線的消化作用”，按照如表所示的方案進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)根據(jù)如表回答問題：
（1）為探究“唾液對(duì)米線的消化作用”，選用1號(hào)和2號(hào)兩支試管做對(duì)照實(shí)驗(yàn)，在表中A處應(yīng)加入試管編號(hào) 1 2 3 4 米線碎屑 適量碎屑 適量碎屑 適量碎屑 適量碎屑 唾液有無 A 2mL清水 2mL唾液 2mL唾液 是否攪拌 攪拌 攪拌 攪拌 攪拌 溫度 37℃ 0℃ 100℃ 時(shí)間 10分鐘 碘液 2滴 ，其中，2號(hào)試管的作用是。
（2）如選用1、3、4號(hào)試管進(jìn)行試驗(yàn)，所探究的問題是：？
（3）實(shí)驗(yàn)用的四支試管中，加入碘液后溶液變藍(lán)的試管是號(hào)試管。
（4）燒烤好吃，但按照中國人的“平衡膳食寶塔”，營(yíng)養(yǎng)卻難很難平衡，米線中含有人體所需的糖類，豆腐中含有人體所需的，我們?cè)邳c(diǎn)菜時(shí)，可適當(dāng)加些保證營(yíng)養(yǎng)平衡的食物，下列食物中合適的是。
A.烤生蠔、烤扇貝
B.烤豬皮、烤豬腳
C.燒小瓜、燒茄子組卷：17引用：2難度：0.4