3．每年的5月20日是“中國學生營養(yǎng)日”，了解消化系統(tǒng)的結構與合理營養(yǎng)的知識，有助于青少年健康成長。根據中國居民平衡膳食表和人體消化系統(tǒng)結構模式圖回答下列問題。（注：[]內填寫序號，橫線上填寫文字）
| 在膳食寶塔中的位置 |
食物分類 |
每天建議攝入量（g） |
| 第五層 |
油脂類 |
小于25g |
| 第四層 |
豆、奶類 |
100～150 |
| 第三層 |
魚、肉、蛋類 |
125～200 |
| 第二層 |
蔬菜、水果類 |
400～500 |
| 第一層 |
谷類 |
450～750 |
?（1）根據中國居民平衡膳食表可知，第一層食物所含的營養(yǎng)物質主要是
，它是人體主要的供能物質，在小腸被徹底分解為
。
（2）吃飯時不宜宣大聲說笑，是因為食物有可能會誤入
和鼻腔，引起劇烈咳嗽。
（3）青少年處于生長發(fā)育的關鍵階段，在保證足夠的第一、第二層食物的同時，還應多吃第三和第四層的食物，因為這些食物提供豐富的
，此營養(yǎng)物質在[
]
中開始被消化，該物質消化的最終產物是
。
（4）小明為家人設計的午餐食譜包括米飯、清燉羊肉、麻辣豆腐。根據合理膳食原則，這份食譜缺少第
層食物，因為這些食物可以提供無機鹽和
等營養(yǎng)物質。
（5）食物在消化道中被分解成的小分子營養(yǎng)物質主要在[
]
處被吸收。
