2021-2022學(xué)年廣西桂林十九中高二（下）期中生物試卷

一、選擇題（本題共25小題，每小題2分，共50分）

• 1．下列有關(guān)果酒和果醋制作的敘述，不正確的是（　?。?/h2>

  A．在果酒自然發(fā)酵中，可以不添加菌種

  B．果酒制作的最適溫度低于果醋制作的最適溫度

  C．制作果酒和果醋的菌種細(xì)胞結(jié)構(gòu)相同，異化作用類型不同

  D．檢測(cè)果酒中的酒精時(shí)先加入硫酸，混勻后再滴加重鉻酸鉀溶液
  組卷：69引用：6難度：0.7

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• 2．亞硝酸鹽在酸性條件下與對(duì)氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)后，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽反應(yīng)生成的物質(zhì)呈（　?。?/h2>

  A．玫瑰紅色

  B．藍(lán)色

  C．磚紅色

  D．橘黃色
  組卷：11引用：3難度：0.8

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• 3．泡菜發(fā)酵的微生物主要是乳酸菌，而在發(fā)酵初期，水槽內(nèi)經(jīng)常有氣泡產(chǎn)生，這些氣泡產(chǎn)生的原因及成分分別是（　?。?/h2>

  A．乳酸菌初期進(jìn)行有氧呼吸產(chǎn)生CO2；氣體為CO2

  B．因腌制過(guò)程中的鹽進(jìn)入蔬菜使蔬菜體積變小，氣體被排出；氣體為空氣

  C．發(fā)酵初期活動(dòng)強(qiáng)烈的是酵母菌，其利用氧產(chǎn)生CO2；氣體為CO2

  D．乳酸菌在發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生了熱量，使壇內(nèi)溫度升高，空氣受熱膨脹排出；氣體為空氣
  組卷：15引用：4難度：0.7

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• 4．某生物興趣小組以帶有落葉的表層土壤（深5cm左右）為實(shí)驗(yàn)材料，研究土壤微生物在適宜溫度下的分解作用，對(duì)土壤處理情況見下表．與此有關(guān)的敘述不正確的是（　?。?br />

  	1組	2組	3組	4組
  土壤處理	滅菌	不滅菌	滅菌	不滅菌
  	濕潤(rùn)	濕潤(rùn)	較干燥	較干燥

  A．探究的問(wèn)題是不同土壤濕度條件下，土壤微生物對(duì)落葉的分解作用

  B．該實(shí)驗(yàn)的自變量為土壤的是否滅菌處理，實(shí)驗(yàn)中的對(duì)照組是1和3

  C．為了控制實(shí)驗(yàn)中的無(wú)關(guān)變量，作為實(shí)驗(yàn)材料的落葉也應(yīng)進(jìn)行滅菌處理

  D．預(yù)期結(jié)論是1、3組的落葉不被分解，2、4組中的落葉被不同程度的分解
  組卷：132引用：26難度：0.9

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• 5．關(guān)于微生物的培養(yǎng)，下列說(shuō)法正確的是（　?。?/h2>

  A．培養(yǎng)基、手、接種環(huán)、工作臺(tái)等都需要用適宜的方法滅菌處理

  B．制備固體培養(yǎng)基的操作程序?yàn)橛?jì)算、稱量、溶化、滅菌、調(diào)pH、倒平板

  C．平板劃線法和稀釋涂布平板法都可用于大腸桿菌的純化培養(yǎng)

  D．稀釋涂布平板法統(tǒng)計(jì)的菌落數(shù)往往比實(shí)際活菌數(shù)多
  組卷：17引用：3難度：0.7

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• 6．下列是關(guān)于“檢測(cè)土壤中細(xì)菌總數(shù)”實(shí)驗(yàn)操作的敘述，其中不正確的是（　?。?/h2>

  A．用蒸餾水配制牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基，經(jīng)高溫、高壓滅菌后倒平板

  B．取102、103、104倍的土壤稀釋液和無(wú)菌水各0.1mL，分別涂布于各組平板上

  C．將實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組平板倒置，37℃恒溫培養(yǎng)24～48h

  D．應(yīng)該選擇菌落數(shù)在30～300的實(shí)驗(yàn)組平板進(jìn)行計(jì)數(shù)
  組卷：24引用：4難度：0.7

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• 7．在分離分解纖維素的微生物的實(shí)驗(yàn)中，關(guān)于土壤取樣的敘述中，不正確的是（　?。?/h2>

  A．可選取深層的土壤作為樣品

  B．可選取樹林中多年落葉形成的腐殖土作為樣品

  C．可選取樹林中多年積累的枯枝敗葉作為樣品

  D．可把濾紙埋在土壤中經(jīng)過(guò)30天左右，再選取已腐爛的濾紙作為樣品
  組卷：102引用：8難度：0.5

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• 8．關(guān)于探究果膠酶最適用量的實(shí)驗(yàn)，敘述錯(cuò)誤的是（　　）

  A．先配制不同濃度的果膠酶溶液，再向各組中加入等量的該溶液

  B．調(diào)節(jié)pH，使各組中的pH相同而且處于適宜狀態(tài)

  C．用玻璃棒攪拌加酶的果泥，攪拌時(shí)間可以不同

  D．可以通過(guò)測(cè)定濾出的果汁的體積來(lái)判斷果膠酶最適用量
  組卷：113引用：5難度：0.5

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• 9．關(guān)于酶和加酶洗衣粉的描述正確的是（　　）

  A．清洗有血漬、奶漬衣服時(shí)，可選用含有淀粉酶的洗衣粉

  B．酸、堿等化學(xué)因素會(huì)使酶變性，從而影響酶的活力

  C．目前常用的酶制劑有四類：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、蔗糖酶

  D．某同學(xué)探究溫度對(duì)加酶洗衣粉洗滌效果的影響時(shí)，設(shè)置20℃、30℃、40℃三組溫度下洗滌同一污漬，40℃時(shí)洗滌效果最好，則說(shuō)明40℃為該酶的最適溫度
  組卷：12引用：3難度：0.7

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• 10．下列有關(guān)固定化酶和固定化細(xì)胞的敘述，正確的是（　?。?/h2>

  A．反應(yīng)產(chǎn)物對(duì)固定化酶的活性沒(méi)有影響

  B．實(shí)驗(yàn)室常用吸附法制備固定化酵母細(xì)胞

  C．若發(fā)酵底物是大分子，則固定化細(xì)胞優(yōu)于固定化酶

  D．固定化細(xì)胞技術(shù)在多步連續(xù)催化反應(yīng)方面優(yōu)勢(shì)明顯
  組卷：65引用：5難度：0.7

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二、非選擇題（6大題，共50分）

• 30．血紅蛋白是人和其他脊椎動(dòng)物紅細(xì)胞的主要組成成分，負(fù)責(zé)血液中O₂或CO₂的運(yùn)輸。請(qǐng)根據(jù)血紅蛋白的提取和分離流程圖回答問(wèn)題。
  
  （1）將實(shí)驗(yàn)流程補(bǔ)充完整：A為

   

  ，B為

   

  。凝膠色譜法是根據(jù)

   

  而達(dá)到蛋白質(zhì)分離的有效方法。
  （2）洗滌紅細(xì)胞的目的是去除

   

  ，洗滌次數(shù)過(guò)少，無(wú)法除去

   

  ；離心速度過(guò)高和時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)使

   

  一同沉淀，達(dá)不到分離的效果。洗滌干凈的標(biāo)志是

   

  。釋放血紅蛋白的過(guò)程中起作用的是

   

  。
  （3）在洗脫過(guò)程中加入物質(zhì)的量濃度為20mmol/L的磷酸緩沖液（pH為7.0）的目的是

   

  。如果紅色區(qū)帶

   

  ，說(shuō)明色譜柱制作成功。
  組卷：233引用：10難度：0.3

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• 31．根據(jù)生物相關(guān)知識(shí)，回答胡蘿卜素提取和酶應(yīng)用方面的問(wèn)題：
  （1）從胡蘿卜中提取胡蘿卜素時(shí)，通常在萃取前將胡蘿卜粉碎和

   

  ，以提高萃取效率；水蒸氣蒸餾法

   

  （填“適合”或“不適合”）胡蘿卜素的提取，原因是

   

  ；鑒定萃取物中是否含有胡蘿卜素時(shí)，通常可采用

   

  法，并以

   

  樣品作為對(duì)照。
  （2）從胡蘿卜中提取胡蘿卜素時(shí)，干燥過(guò)程應(yīng)控制好溫度和

   

  以防止胡蘿卜素分解；萃取過(guò)程中宜采用

   

  方式加熱以防止溫度過(guò)高；萃取液濃縮前需進(jìn)行過(guò)濾，其目的是

   

  。
  組卷：12引用：2難度：0.5

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