2021-2022學(xué)年四川省成都市崇州市懷遠(yuǎn)中學(xué)高二（下）第一次月考生物試卷
發(fā)布：2024/4/20 14:35:0
一、單選題（共60題，總分值60分）
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1．對配制海藻酸鈉溶液的敘述不準(zhǔn)確的是（ ）
組卷：21引用：2難度：0.9 -
2．下列關(guān)于纖維素分解菌分離實(shí)驗(yàn)的說法不正確的是（ ?。?/h2>
組卷：130引用：12難度：0.9 -
3．制作泡菜的過程實(shí)際上是應(yīng)用了乳酸菌的呼吸作用．將原料放入泡菜壇后應(yīng)當(dāng)怎樣處理才能得到可口的泡菜（ ?。?/h2>
組卷：30引用：5難度：0.9 -
4．下列哪項(xiàng)不屬于固定化酶的優(yōu)點(diǎn)（ ?。?/h2>
組卷：0引用：1難度：0.6 -
5．下列屬于包埋法的是（ ?。?br />
組卷：15引用：2難度：0.9 -
6．腐乳味道鮮美，易于消化、吸收，是因?yàn)槠鋬?nèi)主要含有的營養(yǎng)成分是（ ?。?/h2>
組卷：89引用：46難度：0.7 -
7．在對纖維素分解菌進(jìn)行選擇培養(yǎng)時(shí)用液體培養(yǎng)基的原因是（ ?。?/h2>
組卷：1引用：1難度：0.6 -
8．亞硝酸鹽在酸性條件下與對氨基苯磺酸重氮化后，再與N-1-奈基乙二銨反應(yīng)生成的溶液呈（ ?。?/h2>
組卷：50引用：8難度：0.9 -
9．關(guān)于培養(yǎng)基中滿足微生物生長對pH、特殊營養(yǎng)物質(zhì)及O2的需求，下列敘述錯(cuò)誤的是（ ）
組卷：6引用：1難度：0.7 -
10．下列關(guān)于無菌操作技術(shù)的說法，正確的是（ ）
組卷：5引用：2難度：0.7 -
11．下列有關(guān)微生物培養(yǎng)的敘述，正確的是（ ?。?/h2>
組卷：74引用：4難度：0.7 -
12．下列有關(guān)加酶洗衣粉中酶的說法不正確的是（ ?。?/h2>
組卷：46引用：3難度：0.7 -
13．下列關(guān)于泡菜制作過程中材料和泡菜壇的選擇，不正確的是（ ?。?/h2>
組卷：7引用：1難度：0.6 -
14．一定濃度的福爾馬林（甲醛的水溶液）通過使蛋白質(zhì)變性而起防腐作用。可從活性污泥中分離出高效分解甲醛的細(xì)菌，以處理廢棄的福爾馬林。如圖是篩選和純化甲醛分解菌的實(shí)驗(yàn)過程示意圖，其中LB培養(yǎng)基能使菌種成倍擴(kuò)增。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（ ?。?br />
組卷：49引用：7難度：0.7 -
15．泡菜發(fā)酵的微生物主要是乳酸菌，而在發(fā)酵初期，水槽內(nèi)經(jīng)常有氣泡產(chǎn)生，這些氣泡產(chǎn)生的原因及成分分析最合理的是（ ?。?/h2>
組卷：124引用：12難度：0.9 -
16．用稀釋涂布平板法來統(tǒng)計(jì)樣品中的活菌數(shù)時(shí)，通過統(tǒng)計(jì)平板上的菌落數(shù)就能推測出樣品中的活菌數(shù)．原因是（ ）
組卷：121引用：21難度：0.9 -
17．醬豆是人們利用大豆制作的一道地方美食。具體做法為：大豆煮熟→霉菌發(fā)酵→加入蔬菜→加鹽、加調(diào)味酒、加香辛料→乳酸發(fā)酵。下列敘述正確的是（ ?。?/h2>
組卷：12引用：1難度：0.7 -
18．有關(guān)稀釋涂布平板法，敘述錯(cuò)誤的是（ ?。?/h2>
組卷：97引用：37難度：0.9 -
19．如圖是微生物平板劃線示意圖，劃線的順序?yàn)?、2、3、4、5，下列操作方法錯(cuò)誤的是（ ?。?/h2>組卷：9引用：4難度：0.7 -
20．下列敘述不正確的是（ ）
組卷：17引用：7難度：0.9 -
21．關(guān)于果醋制作過程中的敘述正確的是（ ?。?/h2>
組卷：35引用：19難度：0.9
二、解答題（簡答題）（共4題，總分值40分）
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63．藍(lán)色牛仔褲常選用質(zhì)地較粗的棉布料，為了美觀和穿著舒適，以往采用“石洗”法，把成捆的布料和浮石放在機(jī)器中翻滾，使布料變得柔軟?，F(xiàn)在改用“生物石洗”法，用含有纖維素酶和藍(lán)靛染料的溶液水洗布料，當(dāng)達(dá)到一定柔軟度時(shí)，沖洗掉纖維素酶。
（1）纖維素酶至少包括三種組分，即、、。
（2）某研究性學(xué)習(xí)小組同學(xué)，為了從土壤中篩選出纖維素分解菌，利用下列材料和用具進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)，請完善下列實(shí)驗(yàn)步驟。
提示：剛果紅能與纖維素形成紅色復(fù)合物，纖維素分解菌在含有剛果紅和纖維素的培養(yǎng)基上形成有透明圈的菌落。
材料用具：采集的土樣，研缽，配制纖維素分解菌培養(yǎng)基的各種原料，瓊脂，纖維素粉，剛果紅溶液，培養(yǎng)箱，無菌水。
實(shí)驗(yàn)步驟：
①利用培養(yǎng)纖維素分解菌培養(yǎng)基的各種原料、瓊脂及、配制固體培養(yǎng)基，滅菌。
②將采集的土壤樣品在研缽中研碎后加入，制成土壤勻漿。
③利用無菌操作方法把土壤勻漿到培養(yǎng)基上，放在培養(yǎng)箱內(nèi)培養(yǎng)一段時(shí)間。
④用顯微鏡觀察纖維素分解菌時(shí)，要從挑取材料制成臨時(shí)裝片。組卷：2引用：1難度：0.7 -
64．“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。醉臥沙場君莫笑，古來征戰(zhàn)幾人回?！边@是唐詩中提及的葡萄酒。19世紀(jì)，法國的巴斯德發(fā)現(xiàn)葡萄汁“變”酒是酵母菌的發(fā)酵作用。
（1）在無氧的條件下，酵母菌能進(jìn)行酒精發(fā)酵，反應(yīng)式是，研究表明，酵母菌也可以在有氧條件下進(jìn)行呼吸作用，說明酵母菌是一種微生物。葡萄汁發(fā)酵后是否有酒精產(chǎn)生可以用重鉻酸鉀來檢驗(yàn)，在酸性條件下，重鉻酸鉀與酒精反應(yīng)呈現(xiàn)色。
（2）酵母菌的酒精發(fā)酵過程一般控制在溫度范圍。家庭制作葡萄酒要嚴(yán)格滅菌的原因是。
（3）葡萄汁為酵母菌的生長和繁殖提供的營養(yǎng)成分是水和生長因子。
（4）為了提高葡萄酒品質(zhì)可以在葡萄汁中加入人工培養(yǎng)的酵母菌，可利用培養(yǎng)基來分離獲得較為純凈的酵母菌菌種。組卷：0引用：1難度：0.7