2021-2022學(xué)年新疆喀什地區(qū)葉城八中高二（上）期末化學(xué)試卷（文科）

一.選擇題（本題共20小題，每小題4分，共60分）

• 1．下列物質(zhì)中屬于天然高分子化合物的是（　?。?/h2>

  A．淀粉

  B．葡萄糖

  C．纖維素

  D．乙酸
  組卷：27引用：3難度：0.7

  解析

• 2．下列食物不屬于堿性食物的是（　?。?/h2>

  A．西紅柿

  B．蘿卜

  C．雞腿

  D．小白菜
  組卷：56引用：8難度：0.5

  解析

• 3．維生素C具有的性質(zhì)是（　?。?/h2>

  A．難溶于水

  B．強(qiáng)還原性

  C．強(qiáng)氧化性

  D．加熱難分解
  組卷：42引用：24難度：0.9

  解析

• 4．下列關(guān)于葡萄糖的敘述，錯(cuò)誤的是（　?。?/h2>

  A．化學(xué)式為：C6H12O6

  B．能發(fā)生酯化反應(yīng)和銀鏡反應(yīng)

  C．易溶于水，有甜味，屬于碳水化合物

  D．能發(fā)生水解反應(yīng)
  組卷：48引用：3難度：0.9

  解析

• 5．下列溶液滴加到淀粉碘化鉀試紙上，試紙不顯藍(lán)色的是（　?。?/h2>

  A．新制氯水

  B．溴水

  C．碘水

  D．氯化鈉溶液
  組卷：15引用：2難度：0.9

  解析

• 6．維生素是參與生物生長(zhǎng)發(fā)育和新陳代謝所必須的物質(zhì)，中學(xué)生每天需要補(bǔ)充一定量的維生素C．下列食品中維生素C含量最豐富的是（　?。?/h2>

  A．植物油

  B．饅頭

  C．牛肉

  D．橙子
  組卷：26引用：2難度：0.7

  解析

• 7．下列物質(zhì)中，不屬于糖類的是（　?。?/h2>

  A．蔗糖

  B．淀粉

  C．纖維素

  D．蛋白質(zhì)
  組卷：61引用：6難度：0.9

  解析

二.非選擇題（本題共3小題，共40分）

• 22．脂肪、淀粉、蛋白質(zhì)是三種重要的營(yíng)養(yǎng)成分，其中

   

  不是高分子化合物，它們都能發(fā)生

   

  反應(yīng)，脂肪的產(chǎn)物是

   

  ，淀粉的最終產(chǎn)物是

   

  ，蛋白質(zhì)的最終產(chǎn)物是

   

  ，提純蛋白質(zhì)可以用的方法是

   

  ．
  組卷：213引用：5難度：0.5

  解析

• 23．以下是某食品配料表的一部分，請(qǐng)回答相關(guān)問題：
  配料：雞蛋、小麥粉、植物油、檸檬黃、食用鹽、乳酸鈣、苯甲酸鈉
  （1）該食品配料中富含蛋白質(zhì)的成分是

   

  ，富含油脂的成分是

   

  ，富含糖類的成分是

   

  ，屬于食品著色劑的是

   

  ，屬于營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的是

   

  ，
  屬于調(diào)味劑的是

   

  ，屬于防腐劑的是

   

  ．
  （2）食物中的營(yíng)養(yǎng)成分在人體內(nèi)被消化吸收，維持人的正常生命活動(dòng)．其中淀粉在人體內(nèi)最終水解成

   

  ，油脂在人體內(nèi)最終水解成高級(jí)脂肪酸和

   

  ，蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是

   

  ．
  組卷：17引用：3難度：0.5

  解析