脂肪、淀粉、蛋白質(zhì)是三種重要的營(yíng)養(yǎng)成分，其中
脂肪
脂肪
不是高分子化合物，它們都能發(fā)生
水解
水解
反應(yīng)，脂肪的產(chǎn)物是
高級(jí)脂肪酸
高級(jí)脂肪酸
，淀粉的最終產(chǎn)物是
葡萄糖
葡萄糖
，蛋白質(zhì)的最終產(chǎn)物是
氨基酸
氨基酸
，提純蛋白質(zhì)可以用的方法是
鹽析
鹽析
．

【答案】脂肪；水解；高級(jí)脂肪酸；葡萄糖；氨基酸；鹽析

【解答】

【點(diǎn)評(píng)】

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發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：213引用：5難度：0.5

相似題

1．下列說(shuō)法不正確的是（　?。?/h2>

A．油脂皂化反應(yīng)中加入乙醇的主要目的是增加反應(yīng)物的接觸面積，以加快反應(yīng)速率

B．往皂化液中加入熱的飽和食鹽水，攪拌，發(fā)現(xiàn)固體硬脂酸鈉沉積在容器底部

C．用酸性KMnO₄溶液（必要時(shí)可加熱）能鑒別苯、甲苯、乙醇

D．醫(yī)用酒精可以消殺新冠病毒，因?yàn)樗苁菇M成病毒的蛋白質(zhì)變性

發(fā)布：2024/11/3 8:0:2組卷：34引用：1難度：0.9

A．脂肪、糖類和蛋白質(zhì)都是人體重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

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發(fā)布：2024/10/31 8:0:1組卷：27引用：1難度：0.9

A．淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖

B．油脂的水解反應(yīng)可用于生產(chǎn)甘油

C．葡萄糖能發(fā)生氧化反應(yīng)和水解反應(yīng)

D．蠶絲、羊毛的主要成分都是蛋白質(zhì)

發(fā)布：2024/10/27 17:0:2組卷：3引用：2難度：0.8

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