2021-2022學(xué)年廣西桂林市臨桂區(qū)五通中學(xué)高二（下）期中生物試卷

一、選擇題（20小題，每題2分，共40分）

• 1．制作泡菜的過程實(shí)際上是應(yīng)用了乳酸菌的呼吸作用．將原料放入泡菜壇后應(yīng)當(dāng)怎樣處理才能得到可口的泡菜（　?。?/h2>

  A．馬上密閉，保持30～40℃

  B．一直通風(fēng)，不封閉，保持30～40℃

  C．先通風(fēng)后密閉，保持30～40℃

  D．馬上密閉，保持60℃以上
  組卷：30引用：5難度：0.9

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• 2．腐乳味道鮮美，易于消化、吸收，是因?yàn)槠鋬?nèi)主要含有的營(yíng)養(yǎng)成分是（　　）

  A．無機(jī)鹽、水、維生素

  B．NaCl、水、蛋白質(zhì)

  C．多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸

  D．蛋白質(zhì)、脂肪、NaCl、水
  組卷：89引用：46難度：0.7

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• 3．下列有關(guān)微生物培養(yǎng)的敘述，正確的是（　?。?/h2>

  A．配制培養(yǎng)基時(shí)，應(yīng)在滅菌之后調(diào)節(jié)pH

  B．一般在培養(yǎng)皿蓋上標(biāo)注接種人姓名等信息

  C．接種后放入培養(yǎng)箱中的培養(yǎng)皿應(yīng)倒置

  D．培養(yǎng)基的組成成分中必需同時(shí)含有碳源、氮源、水和無機(jī)鹽
  組卷：73引用：4難度：0.7

  解析

• 4．有加酶洗衣粉使用注意事項(xiàng)敘述正確的是（　?。?br />①蛋白質(zhì)類織物不能用加酶洗衣粉來洗滌
  ②加酶洗衣粉使用的水溫一般在50℃以下
  ③加酶洗衣粉不宜存放太久，加酶洗衣粉有保質(zhì)期
  ④堿性蛋白酶洗衣粉會(huì)分解人體皮膚表面蛋白質(zhì)，而使人患有過敏性皮質(zhì)、濕疹等，因此，應(yīng)避免與這類洗衣粉長(zhǎng)時(shí)間地接觸。

  A．①②

  B．②③④

  C．①③④

  D．①②③④
  組卷：38引用：10難度：0.7

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• 5．亞硝酸鹽在酸性條件下與對(duì)氨基苯磺酸重氮化后，再與N-1-奈基乙二銨反應(yīng)生成的溶液呈（　?。?/h2>

  A．玫瑰紅

  B．藍(lán)色

  C．磚紅色

  D．橘紅色
  組卷：50引用：8難度：0.9

  解析

• 6．下列中學(xué)實(shí)驗(yàn)中有關(guān)NaCl使用的敘述，正確的是（　?。?/h2>

  A．腐乳制作時(shí)，每層用NaCl量相同，瓶口適量多加一些

  B．制作泡菜時(shí)，加入NaCl的主要目的是抑制細(xì)菌生長(zhǎng)

  C．用剛果紅染色劑篩選纖維素分解菌時(shí)，加入的NaCl可促進(jìn)菌落顯色

  D．牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基中，加入高濃度NaCl可用于篩選耐鹽細(xì)菌
  組卷：7引用：3難度：0.7

  解析

• 7．下列能選擇出分解尿素的細(xì)菌的培養(yǎng)基是（　?。?/h2>

  A．KH2PO4、Na2HPO4、MgSO4?7H2O、葡萄糖、尿素、瓊脂、水

  B．KH2PO4、Na2HPO4、MgSO4?7H2O、葡萄糖、瓊脂、水

  C．KH2PO4、Na2HPO4、MgSO4?7H2O、尿素、瓊脂、水

  D．KH2PO4、Na2HPO4、MgSO4?7H2O、牛肉膏、蛋白胨、瓊脂、水
  組卷：197引用：51難度：0.9

  解析

• 8．下列關(guān)于分解纖維素的微生物的分離實(shí)驗(yàn)說法正確的是（　?。?/h2>

  A．纖維素中不含能量，且人和其他動(dòng)物無消化纖維素的酶，因此纖維素?zé)o法作為能源物質(zhì)

  B．利用剛果紅染色法鑒別纖維素分解菌，如果倒平板時(shí)就加入剛果紅，可在培養(yǎng)皿中先加入100mL培養(yǎng)基再1mLCR溶液

  C．纖維素酶是一種復(fù)合酶，至少包括C1酶、Cx酶和葡萄糖苷酶三種組分

  D．葡萄糖苷酶可把纖維素分解成葡萄糖
  組卷：5引用：1難度：0.7

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二、非選擇題（50分）

• 24．回答下列有關(guān)植物有效成分提取的問題。
  （1）用水蒸氣蒸餾法提取薄荷油時(shí)，分離出的油層中加入無水硫酸鈉的作用是

   

  ，除去固體硫酸鈉的常用方法是

   

  ；在油水混合物中加入氯化鈉的作用是

   

  。
  （2）為了提高出油率，需要將橘皮干燥去水并用

   

  浸泡。
  （3）從胡蘿卜中提取胡蘿卜素常用的方法是萃取法。用這種方法提取胡蘿卜素的主要步驟是：粉碎→干燥→萃取→過濾→

   

  。萃取裝置的燒瓶口要安裝冷凝回流裝置的目的

   

  。
  組卷：2引用：1難度：0.6

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• 25．黃曲霉是常見的真菌，多見于發(fā)霉的糧食、糧制品及其它霉腐的有機(jī)物上。黃曲霉素是由黃曲霉產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物，具有極強(qiáng)的毒性和致癌性。科研人員用黃曲霉素Bl（AFB1）的結(jié)構(gòu)類似物——香豆素（C₉H₆O₂）篩選出能高效降解AFB1的菌株，具體過程如圖所示，其中序號(hào)代表過程。
  
  （1）黃曲霉和細(xì)菌共同具有的組成結(jié)構(gòu)和物質(zhì)包括

   

   （填編號(hào)）。
  ①內(nèi)質(zhì)網(wǎng)
  ②核糖體
  ③擬核
  ④線粒體
  ⑤DNA
  （2）為了篩選到AFB1降解菌，最優(yōu)的采樣處是

   

  。
  A．細(xì)菌含量較多的土壤
  B．霉?fàn)€的花生或玉米
  C．細(xì)菌含量較少的土壤
  D．發(fā)霉的墻壁或玻璃
  （3）篩選AFB1降解菌實(shí)驗(yàn)時(shí)，圖中1號(hào)培養(yǎng)基的碳源是

   

  （填文字），過程③所需要的工具有

   

   （多選）。
  A．無菌接種環(huán)
  B．無菌玻璃刮鏟
  C．無菌滴管
  D．無菌的圓紙片
  （4）菌體對(duì)有機(jī)物的降解途徑有胞外分泌物降解和菌體吸附降解兩種。實(shí)驗(yàn)小組對(duì)降解菌的發(fā)酵液進(jìn)行離心，發(fā)現(xiàn)上清液中AFB1的殘留率明顯低于菌沉淀液的?？赏茰y(cè)，菌體降解AFB1的途徑主要是

   

  。
  （5）經(jīng)檢測(cè)發(fā)現(xiàn)上清液中存在多種蛋白質(zhì)，為驗(yàn)證蛋白質(zhì)K是降解AFB1的有效成分，科研小組設(shè)計(jì)了實(shí)驗(yàn)過程，如表，表中①、②、③分別表示

   

  （用“+”或“-”表示）。如果驗(yàn)證成功，則④與⑤的大小比較關(guān)系是

   

  。
  

  不同處理或測(cè)定	試管甲	試管乙
  培養(yǎng)過降解菌的上清液	①	②
  蛋白質(zhì)K水解酶	+	③
  一段時(shí)間后，分別加入含AFB1的培養(yǎng)基
  測(cè)定培養(yǎng)基中AFB含量	④	⑤

  表中“+”表示添加，“-”表示不添加，甲乙試管所加物質(zhì)的量均相同
  組卷：0引用：1難度：0.7

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