16.閱讀下面的文字,完成各題。
蔬菜和水果在營(yíng)養(yǎng)成分和保健作用方面有很多的相似之處,但
。
大多數(shù)蔬菜所含的膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)和植物化學(xué)物質(zhì)的含量都要優(yōu)于水果,所以水果雖然
,但只吃水果無(wú)法全部獲取蔬菜中的某些物質(zhì)。
水果中的有機(jī)酸,如蘋(píng)果酸、檸檬酸等含量比蔬菜豐富,并且水果中的芳香物質(zhì)、香豆素等植物化學(xué)物質(zhì)也是蔬菜所無(wú)可比擬的,而它們對(duì)人體健康非常有益。并且大多數(shù)水果是可以直接吃的,一般不需要加熱,所以它的營(yíng)養(yǎng)成分不受烹調(diào)因素的影響,營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失也少,因此,
。
(1)在上文橫線處補(bǔ)寫(xiě)恰當(dāng)?shù)恼Z(yǔ)句,使整段文字語(yǔ)意完整連貫,內(nèi)容貼切,邏輯嚴(yán)密。每處不超過(guò)16字。
(2)請(qǐng)分別用一個(gè)否定句概括上文各段的主要意思。每句不超過(guò)15字。