1．運(yùn)動員的心理狀況對運(yùn)動成績有一定的影響。為更好地備戰(zhàn)2022年冬奧會，研究者以唾液中唾液淀粉酶的含量作為檢測指標(biāo)，探究心理壓力對運(yùn)動員的影響。
（1）人體消化道內(nèi)，淀粉的分解起始于 ，最終在小腸被消化為 。
（2）分別在施加心理壓力前、后取受試者的唾液，進(jìn)行如下實(shí)驗(yàn)。

試管編號 實(shí)驗(yàn)處理	1號試管	2號試管
加入淀粉液	2毫升	2毫升
滴加碘液	2滴	2滴
加入唾液	？	施加心理壓力后 受試者的唾液2毫升
溫度條件	37℃	？

①1號試管“？”處應(yīng)加入 。設(shè)置1號試管在本實(shí)驗(yàn)中起到 作用。
②2號試管“？”處的溫度條件應(yīng)該是 ℃。
③觀察，記錄并比較1號和2號試管藍(lán)色褪去時間，若結(jié)果為 ，則說明施加心理壓力使受試者唾液淀粉酶的含量增加。

2．當(dāng)我們細(xì)細(xì)咀嚼饅頭時，會感覺到有甜味。某同學(xué)猜測，在牙齒的咀嚼和舌的攪拌下，口腔中的唾液使饅頭變甜了。于是，他做了如下實(shí)驗(yàn)：
Ⅰ：取適量新鮮饅頭，切成碎屑、做成漿糊并振蕩，分成2等份：將口漱凈，取4毫升唾液放入小燒杯中。
Ⅱ：取2支潔凈試管，分別編號為1號、2號，實(shí)驗(yàn)過程如圖：

（1）該同學(xué)將饅頭切成碎屑、做成漿糊并振蕩，這是為了模擬 。
（2）實(shí)驗(yàn)過程D中，滴加碘液后2號試管內(nèi)液體的顏色將 ，原因是 。
（3）該實(shí)驗(yàn)中，設(shè)置1號試管的作用是 。
（4）為了排除偶然因素的影響，需要設(shè)置重復(fù)組。目的是 。

3．圖A、B兩試管裝入2mL淀粉糊，在A試管內(nèi)加入2mL唾液，在B試管內(nèi)加入2mL清水，振蕩搖勻然后恒溫10分鐘使其反應(yīng)充分，取出待其冷卻后分別向試管內(nèi)加入2滴碘酒，分析回答：
（1）加入碘酒后，兩支試管內(nèi)溶液顏色的變化：A、B兩試管內(nèi)液體不變藍(lán)的是 ，原因是 。
（2）該實(shí)驗(yàn)中起對照作用的是 試管。
（3）根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象可得出的結(jié)論是 。