某生物學(xué)興趣小組在探究“饅頭在口腔中的變化”時,三位同學(xué)分別對饅頭做了不同處理,其具體實驗操作情況如下表,請根據(jù)他們的實驗,回答下列問題。
試管編號 | 加入物質(zhì) | 處理情況 |
① | 饅頭碎屑+2mL唾液 | 充分?jǐn)嚢?/td> |
② | 饅頭碎屑+2mL清水 | 充分?jǐn)嚢?/td> |
③ | 饅頭塊+2mL唾液 | 不進行攪拌 |
①
①
號試管和 ③
③
號試管形成一組對照實驗。(2)若將3支試管都放入37℃左右的溫水10min后取出、冷卻,再滴加少量碘液,觀察實驗現(xiàn)象。其中不變藍色的是
①
①
號試管中的液體,原因是 淀粉在唾液淀粉酶的作用下被分解成了麥芽糖
淀粉在唾液淀粉酶的作用下被分解成了麥芽糖
。(3)若以唾液為變量時,
①
①
號試管和 ②
②
號試管形成一組對照實驗??傻玫降慕Y(jié)論是 饅頭在口腔中的變化與唾液的分泌有關(guān)(唾液能分解淀粉或唾液淀粉酶對淀粉有分解作用)
饅頭在口腔中的變化與唾液的分泌有關(guān)(唾液能分解淀粉或唾液淀粉酶對淀粉有分解作用)
。(4)有的同學(xué)提出“設(shè)置第四支試管,放入饅頭塊和清水不攪拌,其他處理均相同”。你認(rèn)為這樣設(shè)置
無
無
必要。(填“有”或“無”)(5)水浴溫度保持在37℃的原因是
唾液淀粉酶在37℃時,酶的活性最大,發(fā)揮作用最好
唾液淀粉酶在37℃時,酶的活性最大,發(fā)揮作用最好
。(6)針對此實驗?zāi)愕贸龅慕Y(jié)論是:饅頭變甜與
牙齒的咀嚼、舌的攪拌、唾液的分泌
牙齒的咀嚼、舌的攪拌、唾液的分泌
有關(guān)。【答案】①;③;①;淀粉在唾液淀粉酶的作用下被分解成了麥芽糖;①;②;饅頭在口腔中的變化與唾液的分泌有關(guān)(唾液能分解淀粉或唾液淀粉酶對淀粉有分解作用);無;唾液淀粉酶在37℃時,酶的活性最大,發(fā)揮作用最好;牙齒的咀嚼、舌的攪拌、唾液的分泌
【解答】
【點評】
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發(fā)布:2024/7/7 8:0:9組卷:5引用:2難度:0.5
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1.某同學(xué)做了“饅頭在口腔中的變化”的實驗。他向A、B試管中加入的物質(zhì)如表格所示,將兩支試管充分?jǐn)嚢韬螅湃胧⒂?7℃的溫水中,10分鐘后取出,待冷卻后各加入2滴碘。稍后觀察實驗現(xiàn)象:
試管 加入的物質(zhì) 加碘后的現(xiàn)象 A 饅頭碎屑+2毫升唾液 ② B 饅頭碎屑+①清水 變藍
(2)②處的實驗現(xiàn)象是
(3)根據(jù)實驗現(xiàn)象得出的結(jié)論是:
(4)淀粉在消化道的
(5)淀粉屬于糖類。糖類、脂肪和發(fā)布:2025/1/6 8:0:1組卷:88引用:1難度:0.3 -
2.某生物學(xué)興趣小組進行探究“饅頭在口腔中的消化”實驗,在下列7支試管中均加入等量的饅頭(清水河唾液均為2毫升),根據(jù)所學(xué)的生物學(xué)知識回答下列問題:
試管 物質(zhì) 是否攪拌 溫度/℃ 時間/分 碘液 現(xiàn)象 ① 碎饅頭+唾液 攪拌 37 10 加 不變藍 ② 碎饅頭+清水 攪拌 37 10 加 變藍 ③ 碎饅頭+唾液 不攪拌 37 10 加 部分變藍 ④ 未切碎饅頭+唾液 攪拌 37 10 加 部分變藍 ⑤ 碎饅頭+唾液 攪拌 100 10 加 變藍 ⑥ 碎饅頭+唾液 攪拌 0 10 加 變藍 ⑦ 碎饅頭+唾液 攪拌 37 5 加 部分變藍
(2)試管②變藍的原因是
(3)在上述實驗中,①和③是一組對照實驗,探究的是
(4)如果探究牙的咀嚼在消化中的作用,可以選擇哪兩支試管為一組對照實驗?
(5)除此之外,請你再從表中選出一組對照實驗
(6)實驗證明饅頭的主要成分是淀粉,在實驗室里如何證明饅頭中所含的淀粉是有機物?發(fā)布:2025/1/6 8:0:1組卷:7引用:1難度:0.4 -
3.“饅頭在口腔中的消化”實驗。
在下列7支試管中加入等量的饅頭(清水和唾液均為2毫升):試管 物質(zhì) 是否攪拌 溫度 時間 碘液 現(xiàn)象 ① 碎饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 不變藍 ② 碎饅頭+清水 攪拌 37℃ 10分鐘 加 變藍 ③ 碎饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 部分變藍 ④ 未切碎的饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 部分變藍 ⑤ 碎饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 變藍 ⑥ 碎饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 變藍 ⑦ 碎饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 部分變藍
(2)在上述實驗中,①和③是一組對照實驗,探究的是
(3)如果探究牙齒在消化中的作用,可以選擇哪兩支試管為一組:
(4)除此之外,請你再從表中選出一組對照實驗,并說明探究的因素是什么?
(5)實驗證明饅頭的主要成分是淀粉,在實驗室里你如何利用饅頭證明淀粉是有機物?發(fā)布:2025/1/6 8:0:1組卷:20引用:1難度:0.4
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