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某生物學(xué)興趣小組在探究“饅頭在口腔中的變化”時,三位同學(xué)分別對饅頭做了不同處理,其具體實驗操作情況如下表,請根據(jù)他們的實驗,回答下列問題。
試管編號 加入物質(zhì) 處理情況
饅頭碎屑+2mL唾液 充分?jǐn)嚢?/td>
饅頭碎屑+2mL清水 充分?jǐn)嚢?/td>
饅頭塊+2mL唾液 不進行攪拌
(1)以“牙齒的咀嚼和舌的攪拌”為變量時,
號試管和
號試管形成一組對照實驗。
(2)若將3支試管都放入37℃左右的溫水10min后取出、冷卻,再滴加少量碘液,觀察實驗現(xiàn)象。其中不變藍色的是
號試管中的液體,原因是
淀粉在唾液淀粉酶的作用下被分解成了麥芽糖
淀粉在唾液淀粉酶的作用下被分解成了麥芽糖

(3)若以唾液為變量時,
號試管和
號試管形成一組對照實驗??傻玫降慕Y(jié)論是
饅頭在口腔中的變化與唾液的分泌有關(guān)(唾液能分解淀粉或唾液淀粉酶對淀粉有分解作用)
饅頭在口腔中的變化與唾液的分泌有關(guān)(唾液能分解淀粉或唾液淀粉酶對淀粉有分解作用)
。
(4)有的同學(xué)提出“設(shè)置第四支試管,放入饅頭塊和清水不攪拌,其他處理均相同”。你認(rèn)為這樣設(shè)置
必要。(填“有”或“無”)
(5)水浴溫度保持在37℃的原因是
唾液淀粉酶在37℃時,酶的活性最大,發(fā)揮作用最好
唾液淀粉酶在37℃時,酶的活性最大,發(fā)揮作用最好

(6)針對此實驗?zāi)愕贸龅慕Y(jié)論是:饅頭變甜與
牙齒的咀嚼、舌的攪拌、唾液的分泌
牙齒的咀嚼、舌的攪拌、唾液的分泌
有關(guān)。

【答案】①;③;①;淀粉在唾液淀粉酶的作用下被分解成了麥芽糖;①;②;饅頭在口腔中的變化與唾液的分泌有關(guān)(唾液能分解淀粉或唾液淀粉酶對淀粉有分解作用);無;唾液淀粉酶在37℃時,酶的活性最大,發(fā)揮作用最好;牙齒的咀嚼、舌的攪拌、唾液的分泌
【解答】
【點評】
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發(fā)布:2024/7/7 8:0:9組卷:5引用:2難度:0.5
相似題
  • 1.某同學(xué)做了“饅頭在口腔中的變化”的實驗。他向A、B試管中加入的物質(zhì)如表格所示,將兩支試管充分?jǐn)嚢韬螅湃胧⒂?7℃的溫水中,10分鐘后取出,待冷卻后各加入2滴碘。稍后觀察實驗現(xiàn)象:
    試管 加入的物質(zhì) 加碘后的現(xiàn)象
    A 饅頭碎屑+2毫升唾液
    B 饅頭碎屑+①清水 變藍
    (1)表格中的①處應(yīng)填
     
    。
    (2)②處的實驗現(xiàn)象是
     
    ,原因是淀粉在口腔內(nèi)被唾液分解成
     
    。
    (3)根據(jù)實驗現(xiàn)象得出的結(jié)論是:
     
    。
    (4)淀粉在消化道的
     
    內(nèi)被徹底分解成葡萄糖,最終在組織細胞內(nèi)被氧化分解,為人體生命活動提供所需要的
     
    。
    (5)淀粉屬于糖類。糖類、脂肪和
     
    都是組成細胞的主要有機物。

    發(fā)布:2025/1/6 8:0:1組卷:88引用:1難度:0.3
  • 2.某生物學(xué)興趣小組進行探究“饅頭在口腔中的消化”實驗,在下列7支試管中均加入等量的饅頭(清水河唾液均為2毫升),根據(jù)所學(xué)的生物學(xué)知識回答下列問題:
    試管 物質(zhì) 是否攪拌 溫度/℃ 時間/分 碘液 現(xiàn)象
    碎饅頭+唾液 攪拌 37 10 不變藍
     ② 碎饅頭+清水 攪拌 37 10 變藍
     ③ 碎饅頭+唾液 不攪拌 37 10 部分變藍
    未切碎饅頭+唾液 攪拌 37 10 部分變藍
     ⑤ 碎饅頭+唾液 攪拌 100 10 變藍
     ⑥ 碎饅頭+唾液 攪拌 0 10 變藍
    碎饅頭+唾液 攪拌 37 5 部分變藍
    (1)試管①不變藍的原因是
     
    。
    (2)試管②變藍的原因是
     
    。
    (3)在上述實驗中,①和③是一組對照實驗,探究的是
     
    對消化的影響。
    (4)如果探究牙的咀嚼在消化中的作用,可以選擇哪兩支試管為一組對照實驗?
     
    。
    (5)除此之外,請你再從表中選出一組對照實驗
     
    ,變量是
     
    。
     (6)實驗證明饅頭的主要成分是淀粉,在實驗室里如何證明饅頭中所含的淀粉是有機物?
     
    。

    發(fā)布:2025/1/6 8:0:1組卷:7引用:1難度:0.4
  • 3.“饅頭在口腔中的消化”實驗。
    在下列7支試管中加入等量的饅頭(清水和唾液均為2毫升):

     試管  物質(zhì)  是否攪拌  溫度  時間  碘液  現(xiàn)象
     ①  碎饅頭+唾液  攪拌  37℃  10分鐘  加  不變藍
     ②  碎饅頭+清水  攪拌  37℃  10分鐘  加  變藍
     ③  碎饅頭+唾液  攪拌  37℃  10分鐘  加  部分變藍
     ④  未切碎的饅頭+唾液  攪拌  37℃  10分鐘  加  部分變藍
     ⑤  碎饅頭+唾液  攪拌  37℃  10分鐘  加  變藍
     ⑥  碎饅頭+唾液  攪拌  37℃  10分鐘  加  變藍
     ⑦  碎饅頭+唾液  攪拌  37℃  10分鐘  加  部分變藍
    (1)試管①不變藍的原因是:
     
    。
    (2)在上述實驗中,①和③是一組對照實驗,探究的是
     
    對消化的影響。
    (3)如果探究牙齒在消化中的作用,可以選擇哪兩支試管為一組:
     

    (4)除此之外,請你再從表中選出一組對照實驗,并說明探究的因素是什么?
    (5)實驗證明饅頭的主要成分是淀粉,在實驗室里你如何利用饅頭證明淀粉是有機物?

    發(fā)布:2025/1/6 8:0:1組卷:20引用:1難度:0.4
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