當(dāng)我們細(xì)細(xì)地咀嚼饅頭時(shí)，會(huì)感覺到有甜味，這是為什么呢？某同學(xué)猜想：“饅頭變甜與唾液的分泌，以及牙齒的咀嚼和舌的攪拌都有關(guān)系”。為了證明猜想，他設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)：
①取適量新鮮饅頭，平分成A、B、C三等份。
②其中A試管和B試管切成碎屑，C試管不做處理。
③將口漱凈，取4毫升唾液放入小燒杯中。
④按照下表所示進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，A試管和B試管充分?jǐn)嚢琛?br />
| 編號(hào) | 饅頭形態(tài) | 加入的物質(zhì) | 溫度環(huán)境 | 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 |
| A | 碎屑 | 2毫升唾液和2滴碘液 | 37℃10分鐘 |
不變藍(lán) 不變藍(lán)
|
| B | 碎屑 | ____毫升清水和2滴碘液 | 37℃10分鐘 |
變藍(lán) 變藍(lán)
|
| C | 整塊 | 2毫升唾液和2滴碘液 | 37℃10分鐘 |
部分變藍(lán) 部分變藍(lán)
|
（1）其中將A試管和B試管中的饅頭切成碎屑并充分?jǐn)嚢?，是為了模擬
口腔中的牙齒和舌的作用
口腔中的牙齒和舌的作用
。（2）分析A、B試管這一組實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)變量是
唾液
唾液
；試管B中加入的清水應(yīng)為 2
2
毫升；預(yù)測(cè)A、B兩試管實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，不會(huì)變藍(lán)的是 A
A
試管，根據(jù)A、B兩試管的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，得出的結(jié)論是 唾液能夠分解淀粉
唾液能夠分解淀粉
。（3）分析三支試管，能與C試管形成對(duì)照實(shí)驗(yàn)的是
A
A
試管。（4）淀粉在消化道中最終被分解為
葡萄糖
葡萄糖
；消化和吸收的主要場(chǎng)所是 小腸
小腸
。【考點(diǎn)】探究發(fā)生在口腔內(nèi)的化學(xué)消化．
【答案】不變藍(lán)；變藍(lán)；部分變藍(lán)；口腔中的牙齒和舌的作用；唾液；2；A；唾液能夠分解淀粉；A；葡萄糖；小腸
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：4引用：2難度：0.5
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1．某生物學(xué)興趣小組進(jìn)行探究“饅頭在口腔中的消化”實(shí)驗(yàn)，在下列7支試管中均加入等量的饅頭（清水河唾液均為2毫升），根據(jù)所學(xué)的生物學(xué)知識(shí)回答下列問題：
（1）試管①不變藍(lán)的原因是試管 物質(zhì) 是否攪拌 溫度/℃ 時(shí)間/分 碘液 現(xiàn)象 ① 碎饅頭+唾液 攪拌 37 10 加 不變藍(lán) ② 碎饅頭+清水 攪拌 37 10 加 變藍(lán) ③ 碎饅頭+唾液 不攪拌 37 10 加 部分變藍(lán) ④ 未切碎饅頭+唾液 攪拌 37 10 加 部分變藍(lán) ⑤ 碎饅頭+唾液 攪拌 100 10 加 變藍(lán) ⑥ 碎饅頭+唾液 攪拌 0 10 加 變藍(lán) ⑦ 碎饅頭+唾液 攪拌 37 5 加 部分變藍(lán) 。
（2）試管②變藍(lán)的原因是。
（3）在上述實(shí)驗(yàn)中，①和③是一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，探究的是對(duì)消化的影響。
（4）如果探究牙的咀嚼在消化中的作用，可以選擇哪兩支試管為一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)？。
（5）除此之外，請(qǐng)你再從表中選出一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，變量是。
（6）實(shí)驗(yàn)證明饅頭的主要成分是淀粉，在實(shí)驗(yàn)室里如何證明饅頭中所含的淀粉是有機(jī)物？。發(fā)布：2025/1/6 8:0:1組卷：7引用：1難度：0.4 -
2．某同學(xué)做了“饅頭在口腔中的變化”的實(shí)驗(yàn)。他向A、B試管中加入的物質(zhì)如表格所示，將兩支試管充分?jǐn)嚢韬?，放入盛?7℃的溫水中，10分鐘后取出，待冷卻后各加入2滴碘。稍后觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：
（1）表格中的①處應(yīng)填試管 加入的物質(zhì) 加碘后的現(xiàn)象 A 饅頭碎屑+2毫升唾液 ② B 饅頭碎屑+①清水 變藍(lán) 。
（2）②處的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是，原因是淀粉在口腔內(nèi)被唾液分解成。
（3）根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象得出的結(jié)論是：。
（4）淀粉在消化道的內(nèi)被徹底分解成葡萄糖，最終在組織細(xì)胞內(nèi)被氧化分解，為人體生命活動(dòng)提供所需要的。
（5）淀粉屬于糖類。糖類、脂肪和都是組成細(xì)胞的主要有機(jī)物。發(fā)布：2025/1/6 8:0:1組卷：89引用：1難度：0.3 -
3．“饅頭在口腔中的消化”實(shí)驗(yàn)。
在下列7支試管中加入等量的饅頭（清水和唾液均為2毫升）：
（1）試管①不變藍(lán)的原因是：試管 物質(zhì) 是否攪拌 溫度 時(shí)間 碘液 現(xiàn)象 ① 碎饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 不變藍(lán) ② 碎饅頭+清水 攪拌 37℃ 10分鐘 加 變藍(lán) ③ 碎饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 部分變藍(lán) ④ 未切碎的饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 部分變藍(lán) ⑤ 碎饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 變藍(lán) ⑥ 碎饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 變藍(lán) ⑦ 碎饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 部分變藍(lán) 。
（2）在上述實(shí)驗(yàn)中，①和③是一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，探究的是對(duì)消化的影響。
（3）如果探究牙齒在消化中的作用，可以選擇哪兩支試管為一組：。
（4）除此之外，請(qǐng)你再從表中選出一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，并說明探究的因素是什么？
（5）實(shí)驗(yàn)證明饅頭的主要成分是淀粉，在實(shí)驗(yàn)室里你如何利用饅頭證明淀粉是有機(jī)物？發(fā)布：2025/1/6 8:0:1組卷：20引用：1難度：0.4
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