胡蘿卜素可以維持眼睛和皮膚的健康，改善夜盲癥、皮膚粗糙的狀況，有助于身體免疫受自由基的傷害。請根據(jù)其提取過程及胡蘿卜素的性質(zhì)，回答下列問題。
（1）從胡蘿卜中提取胡蘿卜素常用的方法是萃取萃取。不采用蒸餾法的原因是胡蘿卜素?fù)]發(fā)性較差，不能隨水蒸氣蒸餾出來胡蘿卜素?fù)]發(fā)性較差，不能隨水蒸氣蒸餾出來。
（2）以下為提取胡蘿卜素的實驗流程：胡蘿卜→粉碎→干燥→A→過濾→B→胡蘿卜素，其中B過程叫濃縮濃縮。從胡蘿卜中提取胡蘿卜素時，常用石油醚（水不溶性有機(jī)溶劑）石油醚（水不溶性有機(jī)溶劑）作為溶劑。在胡蘿卜顆粒的加熱干燥過程中，應(yīng)嚴(yán)格將溫度進(jìn)而時間控制在一定范圍，原因是溫度太高、干燥時間太長會導(dǎo)致胡蘿卜素分解溫度太高、干燥時間太長會導(dǎo)致胡蘿卜素分解。
（3）如圖甲為提取胡蘿卜素的裝置示意圖，請指出圖中一處錯誤并改正：
（4）圖乙是胡蘿卜素粗品鑒定裝置示意圖。該鑒定方法的名稱是紙層析紙層析法。在圖乙的胡蘿卜素的結(jié)果示意圖中，A、B、C、D四點中，屬于提取樣品的樣點是B和CB和C。
【答案】萃??；胡蘿卜素?fù)]發(fā)性較差，不能隨水蒸氣蒸餾出來；濃縮；石油醚（水不溶性有機(jī)溶劑）；溫度太高、干燥時間太長會導(dǎo)致胡蘿卜素分解；紙層析；B和C
【解答】
【點評】
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發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：42引用：6難度：0.1
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1．番茄紅素是一種類胡蘿卜素，因最早發(fā)現(xiàn)于番茄中而得名，其化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，不溶于水，易溶于石油醚等有機(jī)溶劑，果實中以果皮部分含量最高。其工藝流程是：番茄→搗碎成泥→加纖維素和果膠酶→萃取→過濾→濃縮→粗番茄紅素。下列相關(guān)敘述錯誤的是（ ?。?/h2>
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