某生物學(xué)興趣小組的同學(xué)在探究“饅頭在口腔中的變化”時，設(shè)計了如圖所示的實驗。請分析并回答下列問題：

（1）饅頭的主要成分是淀粉，在人體的消化道中，淀粉的消化始于

口腔

口腔

終于小腸。
（2）進行該實驗時，我們須設(shè)置

對照實驗

對照實驗

，該實驗的變量是

唾液

唾液

。
（3）37℃水浴溫度模擬的是人體

內(nèi)部

內(nèi)部

溫度。
（4）滴加碘液后，2號試管

不變藍(lán)

不變藍(lán)

（填“變藍(lán)”或“不變藍(lán)”），這是由于唾液中的唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉分解成了麥芽糖。