2．每年的5月20日是“中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日”，了解消化系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)與合理營(yíng)養(yǎng)的知識(shí)，有助于青少年健康成長(zhǎng)。根據(jù)中國(guó)居民平衡膳食表和人體消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)模式圖回答下列問(wèn)題。（注：[]內(nèi)填寫序號(hào)，橫線上填寫文字）
| 在膳食寶塔中的位置 |
食物分類 |
每天建議攝入量（g） |
| 第五層 |
油脂類 |
小于25g |
| 第四層 |
豆、奶類 |
100～150 |
| 第三層 |
魚、肉、蛋類 |
125～200 |
| 第二層 |
蔬菜、水果類 |
400～500 |
| 第一層 |
谷類 |
450～750 |
?（1）根據(jù)中國(guó)居民平衡膳食表可知，第一層食物所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要是
，它是人體主要的供能物質(zhì)，在小腸被徹底分解為
。
（2）吃飯時(shí)不宜宣大聲說(shuō)笑，是因?yàn)槭澄镉锌赡軙?huì)誤入
和鼻腔，引起劇烈咳嗽。
（3）青少年處于生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵階段，在保證足夠的第一、第二層食物的同時(shí)，還應(yīng)多吃第三和第四層的食物，因?yàn)檫@些食物提供豐富的
，此營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在[
]
中開始被消化，該物質(zhì)消化的最終產(chǎn)物是
。
（4）小明為家人設(shè)計(jì)的午餐食譜包括米飯、清燉羊肉、麻辣豆腐。根據(jù)合理膳食原則，這份食譜缺少第
層食物，因?yàn)檫@些食物可以提供無(wú)機(jī)鹽和
等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
（5）食物在消化道中被分解成的小分子營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要在[
]
處被吸收。
