新冠疫情引起人們對(duì)公共衛(wèi)生和飲食健康的關(guān)注。圍桌聚餐時(shí)，使用公筷夾取食物，既能保留聚餐的氛圍，又可以減少傳染病的發(fā)生?！笆褂霉?，筷筷有愛！”使用公筷真的有助于減少細(xì)菌的傳播嗎？研究人員就此開展了相關(guān)實(shí)驗(yàn)：
步驟一：研究人員在某餐廳點(diǎn)了六道菜，餐前對(duì)每道菜進(jìn)行無菌采樣。
步驟二：每道菜平均分成兩份，測(cè)試人員進(jìn)餐時(shí)一份使用公筷，另一份不使用公筷。餐后每份菜至少留下25克作為樣本再次進(jìn)行無菌采樣。
步驟三：采集的樣本都通過冷鏈運(yùn)輸（運(yùn)輸全程保持低溫）到有關(guān)實(shí)驗(yàn)室，經(jīng)過48小時(shí)的培養(yǎng)，統(tǒng)計(jì)每克樣品中細(xì)菌的數(shù)量，結(jié)果如下表：

菜名	餐前（個(gè)/克）	餐后（個(gè)/克）
		公筷組	非公筷組
涼拌黃瓜（涼菜）	14000	16000	45000
水果沙拉（涼菜）	2000	2800	4300
清炒蘆筍（熱菜）	30	30	530
燴三鮮（熱菜）	140	90	3200
醬油蒸河蝦（熱菜）	15	1400	35000
甜豆炒火腿（熱菜）	20	2100	110000

（1）把每道菜平均分成兩份，目的是

設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)

設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)

。
（2）餐前檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，烹飪過的菜品中菌落數(shù)少于“涼拌黃瓜”，這是因?yàn)檎糁蟪吹拳h(huán)節(jié)，起到了

高溫滅菌

高溫滅菌

作用，使菌落數(shù)減少。
（3）餐后每道菜中，細(xì)菌數(shù)量較多的都是

非公筷

非公筷

組。
（4）提倡使用公筷，從預(yù)防傳染病的角度分析，此措施屬于

切斷傳播途徑

切斷傳播途徑

。
（5）根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)結(jié)果，請(qǐng)?zhí)岢鲆粭l聚餐時(shí)的健康倡議

使用公筷

使用公筷

。（合理即可）