如下表是“探究饅頭在口腔中的變化”的實(shí)驗(yàn)記錄，請(qǐng)根據(jù)實(shí)驗(yàn)記錄回答問題。
| 試管 | 加入的物質(zhì) | 操作 | 水溫 | 時(shí)間 | 試劑 |
| ① | 饅頭碎屑+唾液 | 充分?jǐn)嚢?/td> | 37℃ | 10分鐘 | 碘液 |
| ② | 饅頭碎屑+清水 | 充分?jǐn)嚢?/td> | 37℃ | 10分鐘 | 碘液 |
| ③ | 饅頭塊+唾液 | 不攪拌 | 37℃ | 10分鐘 | 碘液 |
| ④ | 饅頭碎屑+唾液 | 充分?jǐn)嚢?/td> | 0℃ | 10分鐘 | 碘液 |
口腔
口腔
（填結(jié)構(gòu)名稱）部位開始的。（2）若以①和④為一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，則實(shí)驗(yàn)變量是
溫度
溫度
，若以①和②為一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，則可以證明饅頭的消化需要 唾液
唾液
。（3）①號(hào)試管中的饅頭碎屑沒有變藍(lán)色，原因是饅頭中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下變成了
麥芽糖
麥芽糖
。②號(hào)試管中饅頭碎屑變藍(lán)色的原因是清水不能
不能
分解淀粉，試管中的淀粉遇碘變藍(lán)。滴加碘液后，③號(hào)試管中的饅頭塊 變藍(lán)
變藍(lán)
（填“變藍(lán)”或“不變藍(lán)”），該實(shí)驗(yàn)結(jié)果可以反過來證明饅頭在口腔中消化與牙齒的 咀嚼
咀嚼
和舌的 攪拌
攪拌
有關(guān)。（4）科學(xué)探究中的數(shù)據(jù)往往存在誤差，所以要設(shè)置重復(fù)組，即同一個(gè)實(shí)驗(yàn)在相同條件下要重復(fù)做幾次，實(shí)驗(yàn)結(jié)果應(yīng)取多次實(shí)驗(yàn)的
平均值
平均值
。37℃的水浴中放置10分鐘，目的是 模擬人體口腔溫度，在此溫度下唾液淀粉酶的活性最強(qiáng)
模擬人體口腔溫度，在此溫度下唾液淀粉酶的活性最強(qiáng)
。【考點(diǎn)】探究發(fā)生在口腔內(nèi)的化學(xué)消化．
【答案】口腔；溫度；唾液；麥芽糖；不能；變藍(lán)；咀嚼；攪拌；平均值；模擬人體口腔溫度，在此溫度下唾液淀粉酶的活性最強(qiáng)
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布：2024/6/26 8:0:9組卷：4引用：1難度：0.5
相似題
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1．某同學(xué)做了“饅頭在口腔中的變化”的實(shí)驗(yàn)。他向A、B試管中加入的物質(zhì)如表格所示，將兩支試管充分?jǐn)嚢韬螅湃胧⒂?7℃的溫水中，10分鐘后取出，待冷卻后各加入2滴碘。稍后觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：
（1）表格中的①處應(yīng)填試管 加入的物質(zhì) 加碘后的現(xiàn)象 A 饅頭碎屑+2毫升唾液 ② B 饅頭碎屑+①清水 變藍(lán) 。
（2）②處的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是，原因是淀粉在口腔內(nèi)被唾液分解成。
（3）根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象得出的結(jié)論是：。
（4）淀粉在消化道的內(nèi)被徹底分解成葡萄糖，最終在組織細(xì)胞內(nèi)被氧化分解，為人體生命活動(dòng)提供所需要的。
（5）淀粉屬于糖類。糖類、脂肪和都是組成細(xì)胞的主要有機(jī)物。發(fā)布：2025/1/6 8:0:1組卷：91引用：1難度：0.3 -
2．某生物學(xué)興趣小組進(jìn)行探究“饅頭在口腔中的消化”實(shí)驗(yàn)，在下列7支試管中均加入等量的饅頭（清水河唾液均為2毫升），根據(jù)所學(xué)的生物學(xué)知識(shí)回答下列問題：
（1）試管①不變藍(lán)的原因是試管 物質(zhì) 是否攪拌 溫度/℃ 時(shí)間/分 碘液 現(xiàn)象 ① 碎饅頭+唾液 攪拌 37 10 加 不變藍(lán) ② 碎饅頭+清水 攪拌 37 10 加 變藍(lán) ③ 碎饅頭+唾液 不攪拌 37 10 加 部分變藍(lán) ④ 未切碎饅頭+唾液 攪拌 37 10 加 部分變藍(lán) ⑤ 碎饅頭+唾液 攪拌 100 10 加 變藍(lán) ⑥ 碎饅頭+唾液 攪拌 0 10 加 變藍(lán) ⑦ 碎饅頭+唾液 攪拌 37 5 加 部分變藍(lán) 。
（2）試管②變藍(lán)的原因是。
（3）在上述實(shí)驗(yàn)中，①和③是一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，探究的是對(duì)消化的影響。
（4）如果探究牙的咀嚼在消化中的作用，可以選擇哪兩支試管為一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)？。
（5）除此之外，請(qǐng)你再從表中選出一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，變量是。
（6）實(shí)驗(yàn)證明饅頭的主要成分是淀粉，在實(shí)驗(yàn)室里如何證明饅頭中所含的淀粉是有機(jī)物？。發(fā)布：2025/1/6 8:0:1組卷：7引用：1難度：0.4 -
3．“饅頭在口腔中的消化”實(shí)驗(yàn)。
在下列7支試管中加入等量的饅頭（清水和唾液均為2毫升）：
（1）試管①不變藍(lán)的原因是：試管 物質(zhì) 是否攪拌 溫度 時(shí)間 碘液 現(xiàn)象 ① 碎饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 不變藍(lán) ② 碎饅頭+清水 攪拌 37℃ 10分鐘 加 變藍(lán) ③ 碎饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 部分變藍(lán) ④ 未切碎的饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 部分變藍(lán) ⑤ 碎饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 變藍(lán) ⑥ 碎饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 變藍(lán) ⑦ 碎饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 部分變藍(lán) 。
（2）在上述實(shí)驗(yàn)中，①和③是一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，探究的是對(duì)消化的影響。
（3）如果探究牙齒在消化中的作用，可以選擇哪兩支試管為一組：。
（4）除此之外，請(qǐng)你再從表中選出一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，并說明探究的因素是什么？
（5）實(shí)驗(yàn)證明饅頭的主要成分是淀粉，在實(shí)驗(yàn)室里你如何利用饅頭證明淀粉是有機(jī)物？發(fā)布：2025/1/6 8:0:1組卷：20引用：1難度：0.4
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