已知淀粉酶可以水解淀粉為麥芽糖，蛋白酶可以水解蛋白質(zhì)為多肽．為了研究酶之間的相互影響，某同學(xué)設(shè)計(jì)如下實(shí)驗(yàn)（實(shí)驗(yàn)中所涉及酶的化學(xué)本質(zhì)都是蛋白質(zhì)），請分析回答：
| 試管號 加入的物質(zhì) |
1 | 2 | 3 | 4 |
| 質(zhì)量分?jǐn)?shù)為1%的淀粉溶液 | 2mL | 2mL | 2mL | 2mL |
| 淀粉酶溶液 | 2mL | 2mL | ||
| 淀粉酶+蛋白酶（等量混合） | 4mL | 4mL | ||
| 蒸餾水 | 2mL | 2mL | ||
| 碘液 | 2滴 | 2滴 | ||
| 雙縮脲試管 | 2mL | 2mL | ||
| 預(yù)期顏色變化 | 不變藍(lán) | 紫色 | ① | ② |
（1）該實(shí)驗(yàn)所依據(jù)的兩個(gè)顏色變化原理是：a
淀粉遇碘液變藍(lán)色
淀粉遇碘液變藍(lán)色
；b蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生作用產(chǎn)生紫色反應(yīng)
蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生作用產(chǎn)生紫色反應(yīng)
．（2）請簡述雙縮脲試劑的使用方法
先向試管中注入雙縮脲試劑A液1mL，搖勻；再向試管中注入雙縮脲試劑B液4滴，搖勻；最后觀察試管內(nèi)的顏色變化
先向試管中注入雙縮脲試劑A液1mL，搖勻；再向試管中注入雙縮脲試劑B液4滴，搖勻；最后觀察試管內(nèi)的顏色變化
．（3）實(shí)驗(yàn)過程中，試管1、2還要分別加入2mL的蒸餾水，其目的是
保證各試管中液體的體積相同，防止液體體積的差異影響對顏色的觀察
保證各試管中液體的體積相同，防止液體體積的差異影響對顏色的觀察
．（4）①處預(yù)期的顏色變化為
藍(lán)色
藍(lán)色
，理由是淀粉酶被蛋白酶分解，淀粉沒有被水解
淀粉酶被蛋白酶分解，淀粉沒有被水解
．【考點(diǎn)】酶的特性及應(yīng)用；蛋白質(zhì)的檢測．
【答案】淀粉遇碘液變藍(lán)色；蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生作用產(chǎn)生紫色反應(yīng)；先向試管中注入雙縮脲試劑A液1mL，搖勻；再向試管中注入雙縮脲試劑B液4滴，搖勻；最后觀察試管內(nèi)的顏色變化；保證各試管中液體的體積相同，防止液體體積的差異影響對顏色的觀察；藍(lán)色；淀粉酶被蛋白酶分解，淀粉沒有被水解
【解答】
【點(diǎn)評】
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發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：10引用：3難度：0.5
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