酵母菌在工業(yè)生產(chǎn)中具有重要的用途，常用YPD進(jìn)行培養(yǎng)。YPD又叫酵母浸出粉胨葡萄糖培養(yǎng)基，其配方為1%酵母膏、2%蛋白胨、2%葡萄糖。酵母膏是指采用新鮮酵母為原料，經(jīng)酶解自溶、分離過濾、濃縮而得到的一種棕黃色至棕褐色的膏狀物。請回答：
（1）YPD中為酵母菌提供氮源的是 酵母膏、蛋白胨酵母膏、蛋白胨。一位同學(xué)在用稀釋涂布平板法純化土壤中的酵母菌時，發(fā)現(xiàn)培養(yǎng)基上的菌落連成一片，最可能的原因是 菌液濃度過高（或稀釋倍數(shù)不夠）菌液濃度過高（或稀釋倍數(shù)不夠）。
（2）對酵母菌進(jìn)行計數(shù)時，既可在顯微鏡下用 血細(xì)胞計數(shù)板血細(xì)胞計數(shù)板直接計數(shù)，也可選用 稀釋涂布平板（活菌計數(shù)）稀釋涂布平板（活菌計數(shù)）法統(tǒng)計活菌數(shù)目，選用后者測定菌體密度時，實際活菌數(shù)量要比測得的數(shù)量 多多，是因為 當(dāng)兩個或多個細(xì)胞連在一起時，平板上觀察到的只是一個菌落當(dāng)兩個或多個細(xì)胞連在一起時，平板上觀察到的只是一個菌落。
（3）在對酵母菌的擴(kuò)大培養(yǎng)過程中，將發(fā)酵液稀釋107倍后，每個平板使用0.1毫升進(jìn)行接種，理論上平板上生長的平均菌落數(shù)為 6060時，可認(rèn)為發(fā)酵液達(dá)到每毫升6×109個活細(xì)胞的預(yù)期密度。
【答案】酵母膏、蛋白胨；菌液濃度過高（或稀釋倍數(shù)不夠）；血細(xì)胞計數(shù)板；稀釋涂布平板（活菌計數(shù)）；多；當(dāng)兩個或多個細(xì)胞連在一起時，平板上觀察到的只是一個菌落；60
【解答】
【點評】
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發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：3引用：2難度：0.7
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⑤啤酒的工業(yè)化生產(chǎn)過程中，酒精的產(chǎn)生積累主要在后發(fā)酵階段完成
⑥可用誘變育種或基因工程等方法選育出性狀優(yōu)良的菌種并進(jìn)行擴(kuò)大培養(yǎng)
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發(fā)布：2024/12/31 3:0:2組卷：3引用：3難度：0.7
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