某同學(xué)探究了“饅頭在口腔中的變化”，其操作過(guò)程如表所示。
| 試管 | 實(shí)驗(yàn)材料 | 唾液 | 清水 | 處理方法 |
| 1 | 饅頭碎屑 | 2mL | 0mL | 攪拌，放入37℃的溫水，10分鐘后，滴加2滴碘液，搖勻 |
| 2 | 饅頭碎屑 | 0mL | 2mL | 攪拌，放入37℃的溫水，10分鐘后，滴加2滴碘液，搖勻 |
| 3 | 饅頭塊 | 2mL | 0mL | 不攪拌，放入37℃的溫水，10分鐘后，滴加2滴碘液，搖勻 |
（1）實(shí)驗(yàn)裝置為什么要放入37℃溫水中處理？
唾液淀粉酶在37℃時(shí)消化效果（活性）最好
唾液淀粉酶在37℃時(shí)消化效果（活性）最好
。（2）通過(guò)1號(hào)試管和2號(hào)試管的對(duì)照實(shí)驗(yàn)，變量是
唾液
唾液
。1號(hào)試管的現(xiàn)象是 不變藍(lán)
不變藍(lán)
。饅頭在口腔中變甜與試管的變化相似，即口腔中的唾液淀粉酶能使淀粉轉(zhuǎn)變成 麥芽糖
麥芽糖
。（3）研究性學(xué)習(xí)小組的同學(xué)在上述實(shí)驗(yàn)方案的基礎(chǔ)上，想進(jìn)一步探究“溫度對(duì)消化作用的影響”，請(qǐng)完善下列需要更改的設(shè)計(jì)方案：
①將兩支試管滴加等量的
唾液
唾液
；②將一支試管放在37℃的溫水中，另一支試管放在
0℃（或70℃）
0℃（或70℃）
中。【考點(diǎn)】探究發(fā)生在口腔內(nèi)的化學(xué)消化．
【答案】唾液淀粉酶在37℃時(shí)消化效果（活性）最好；唾液；不變藍(lán)；麥芽糖；唾液；0℃（或70℃）
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：15引用：3難度：0.4
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