請回答下列關于植物芳香油提取的相關問題：
（1）被譽為香料工業(yè)中的“液體黃金”的玫瑰油具有化學性質穩(wěn)定，難溶于水，易溶于有機溶劑化學性質穩(wěn)定，難溶于水，易溶于有機溶劑以及能隨水蒸氣一同蒸餾的特點，所以一般采用水蒸氣蒸餾法提取，該方法可使用圖1中的AA（填字母）裝置。
（2）工業(yè)生產上，提取天然β-胡蘿卜素的方法主要有三種，一種是從植物中獲取，二是從大面積養(yǎng)殖的巖藻中獲得從大面積養(yǎng)殖的巖藻中獲得，二是利用微生物發(fā)酵生產。按照“胡蘿卜→粉碎→干燥→萃取→過濾→濃縮→胡蘿卜素”流程不能不能（填“能”或“不能”）得到純凈的β-胡蘿卜素，理由是獲得的胡蘿卜素中除β-胡蘿卜素外還有其他類型的胡蘿卜素獲得的胡蘿卜素中除β-胡蘿卜素外還有其他類型的胡蘿卜素（不考慮雜質）。
（3）提取檸檬精油的步驟如圖2所示。提取該精油不采取水蒸氣蒸餾法的原因是會發(fā)生部分有效成分水解會發(fā)生部分有效成分水解；甲過程需用到石灰水，其作用是破壞細胞結構，分解果膠，防止壓榨時果皮滑脫，提高出油率破壞細胞結構，分解果膠，防止壓榨時果皮滑脫，提高出油率。乙過程一般加入相當于檸檬果皮質量0.25%的小蘇打和5%的硫酸鈉，其目的是為了使檸檬油易與水分離為了使檸檬油易與水分離。
【考點】細胞產物的工廠化生產．
【答案】化學性質穩(wěn)定，難溶于水，易溶于有機溶劑；A；從大面積養(yǎng)殖的巖藻中獲得；不能；獲得的胡蘿卜素中除β-胡蘿卜素外還有其他類型的胡蘿卜素；會發(fā)生部分有效成分水解；破壞細胞結構，分解果膠，防止壓榨時果皮滑脫，提高出油率；為了使檸檬油易與水分離
【解答】
【點評】
聲明：本試題解析著作權屬菁優(yōu)網所有，未經書面同意，不得復制發(fā)布。
發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：104引用：2難度：0.6
相似題
-
1．番茄紅素是一種類胡蘿卜素，因最早發(fā)現于番茄中而得名，其化學性質穩(wěn)定，不溶于水，易溶于石油醚等有機溶劑，果實中以果皮部分含量最高。其工藝流程是：番茄→搗碎成泥→加纖維素和果膠酶→萃取→過濾→濃縮→粗番茄紅素。下列相關敘述錯誤的是（ ?。?/h2>
發(fā)布：2024/12/17 10:30:2組卷：10引用：3難度：0.7 -
2．如圖是用水蒸氣蒸餾法從薄荷葉中提取薄荷油的裝置圖，下列有關操作正確的是（ ?。?/h2>發(fā)布：2024/12/12 23:30:1組卷：103引用：5難度：0.7 -
3．下列植物有效成分提取的操作中正確的是（ ?。?/h2>
發(fā)布：2024/12/19 9:0:1組卷：23引用：2難度：0.7