如圖是巴斯德著名的“鵝頸瓶”實驗示意圖。A瓶、B瓶內(nèi)都裝有肉湯，甲圖表示A瓶煮沸，B瓶不作處理。一段時間后，其中一瓶仍然保鮮，另一瓶變質(zhì)，接著，將保鮮那瓶的瓶頸打斷（如乙圖），數(shù)日后，瓶中肉湯也變質(zhì)。請回答：

（1）甲圖中肉湯仍保鮮的是瓶，而將其瓶頸打斷后，變質(zhì)的原因是空氣中的進入瓶內(nèi)。
（2）甲、乙兩組實驗所控制的變量都是
A．瓶子的大??；   B．細菌的有無；  C．肉湯的多少
（3）乙圖中控制變量的方法是將瓶頸打斷；而甲圖中控制變量的方法則是。
（4）鵝頸瓶實驗證實了細菌不是自然產(chǎn)生的，而是由原來已經(jīng)存在的細菌產(chǎn)生的。為此巴斯德提出了保存牛奶的
A．巴氏消毒法  B．腌制法  C．脫水發(fā)。

【考點】科學(xué)探究的基本方法．

【答案】A；細菌；B；A瓶煮沸，B瓶不作處理；A