文昌的抱羅粉可謂陽名遐邇。該米粉軟滑爽口,是備受人們青睞的早點之一。某中學(xué)生物興趣小組欲探究“米粉在口腔中的變化”,按照如圖所示的方案進行了實驗。
(1)該探究實驗所作出假設(shè)是:米粉在口腔中的變化與唾液有關(guān)(合理即可)米粉在口腔中的變化與唾液有關(guān)(合理即可)。
(2)該實驗的變量是 唾液唾液,步驟④滴入碘液的目的是檢驗試管中是否有 淀粉淀粉。
(3)步驟③中把試管放入37℃水浴加熱的目的是 模擬口腔溫度,為了保證唾液淀粉酶的活性,如此實驗才能成功模擬口腔溫度,為了保證唾液淀粉酶的活性,如此實驗才能成功。
(4)B試管不變藍(lán),是因為唾液淀粉酶已將米粉中的淀粉分解為 麥芽糖麥芽糖。
(5)假如步驟③在5分鐘后就將B試管取出,滴加碘液搖勻,實驗現(xiàn)象未達(dá)到預(yù)期效果,呈現(xiàn)淺藍(lán)色,可能的原因是 水浴時間不夠長,淀粉沒有被完全消化(或攪拌不充分,淀粉與唾液淀粉酶的接觸面積小也可能導(dǎo)致淀粉沒有被徹底分解;唾液的量太少也可能導(dǎo)致淀粉的消化不充分)水浴時間不夠長,淀粉沒有被完全消化(或攪拌不充分,淀粉與唾液淀粉酶的接觸面積小也可能導(dǎo)致淀粉沒有被徹底分解;唾液的量太少也可能導(dǎo)致淀粉的消化不充分)(寫出一種即可)。
(6)與“米粉在口腔中的變化”有關(guān)的如圖曲線是 甲甲,它最終在小腸被消化成 葡萄糖葡萄糖。
【答案】米粉在口腔中的變化與唾液有關(guān)(合理即可);唾液;淀粉;模擬口腔溫度,為了保證唾液淀粉酶的活性,如此實驗才能成功;麥芽糖;水浴時間不夠長,淀粉沒有被完全消化(或攪拌不充分,淀粉與唾液淀粉酶的接觸面積小也可能導(dǎo)致淀粉沒有被徹底分解;唾液的量太少也可能導(dǎo)致淀粉的消化不充分);甲;葡萄糖
【解答】
【點評】
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發(fā)布:2024/6/13 8:0:9組卷:1引用:1難度:0.5
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