閱讀材料，回答下列問題。
酸奶是以新鮮的牛奶為原料、經(jīng)過(guò)殺菌后再向牛奶中添加有益菌，發(fā)酵后，再冷卻罐裝的一種牛奶制品。酸奶不但保留了牛奶的營(yíng)養(yǎng)，而且某些方面更優(yōu)于牛奶。
酸奶比牛奶更容易被人體消化吸收，因?yàn)樵诎l(fā)酵過(guò)程中，牛奶中約20%的糖、蛋白質(zhì)被分解成為小分子，同時(shí)產(chǎn)生人體所必需的多種維生素，發(fā)酵后產(chǎn)生的乳酸可有效提高鈣、屏在人林中的吸收。
酸奶中含有大量乳酸菌，乳酸菌把乳糖轉(zhuǎn)化成乳酸，使得牛奶的酸度升高，酸度可以影響酸奶的口感和營(yíng)養(yǎng)，研究者選取某種市面常見的酸奶進(jìn)行實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)如圖所示：

酸奶喝得過(guò)多會(huì)導(dǎo)致胃酸過(guò)多，影響胃黏膜及消化酶的分泌，對(duì)于健康的人來(lái)說(shuō)，每天250克左右是比較合適的，而且最好不要在空腹時(shí)喝含有乳酸菌的酸奶，一般選擇飯后喝效果比較好。
依據(jù)文章內(nèi)容回答下列問題。
（1）新鮮牛奶制作酸奶的過(guò)程屬于緩慢氧化，請(qǐng)?jiān)倭信e出一個(gè)生活中緩慢氧化的例子
鋼鐵生銹（合理即可）
鋼鐵生銹（合理即可）
。
（2）酸奶是補(bǔ)鈣佳品，請(qǐng)寫出鈣的元素符號(hào)
Ca
Ca
。
（3）由圖中數(shù)據(jù)可知，影響酸奶酸度的因素有
時(shí)間、溫度
時(shí)間、溫度
。
（4）下列說(shuō)法中，不合理的是
B
B
（填字母序號(hào)）。
A.酸奶中含有乳酸菌，因此破壞了牛奶的營(yíng)養(yǎng)
B.酸奶適宜在飯前飲用
C.酸奶營(yíng)養(yǎng)豐富，但要注意適量飲用
D.酸奶更有利于人體對(duì)鈣的吸收

【答案】鋼鐵生銹（合理即可）；Ca；時(shí)間、溫度；B

【解答】

【點(diǎn)評(píng)】

聲明：本試題解析著作權(quán)屬菁優(yōu)網(wǎng)所有，未經(jīng)書面同意，不得復(fù)制發(fā)布。

發(fā)布：2024/11/4 8:0:2組卷：9引用：1難度：0.5

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2．（本題有a、b兩小題，考生任選一題解答，不得兩題都解．若兩題都解，則以a小題計(jì)分）我解答

小題（請(qǐng)?jiān)跈M線上填寫題號(hào)“a”或“b”，以確認(rèn)你的選擇）．
a.今天是小明爸爸的生日．
（1）媽媽為爸爸斟了滿滿一杯白酒，小明遠(yuǎn)遠(yuǎn)就聞到了酒的特殊香味，白酒的主要成分是酒精，請(qǐng)用微粒的觀點(diǎn)解釋聞到香味的原因

．
（2）爸爸點(diǎn)燃了生日蠟燭，許愿后大家一起將蠟燭吹滅．這種熄滅蠟燭火焰的原理是

．
（3）小明用壓歲錢給爸爸買了一條真絲領(lǐng)帶．日常生活中可以用

的方法檢驗(yàn)天然纖維和合成纖維．
（4）媽媽說(shuō)，蛋糕上層的奶油是用“木蘭花”牌鮮牛奶加工得到的，牛奶中富含的營(yíng)養(yǎng)素為

；面粉是制作蛋糕的主要原料，面粉中富含的營(yíng)養(yǎng)素為

．
b.右表是某廠家生產(chǎn)的芝麻糊包裝袋上的部分說(shuō)明．
（1）表中的淀粉在人體內(nèi)能轉(zhuǎn)化為葡萄糖，葡萄糖在人體內(nèi)最終生成

和

，同放出能量供人體需要．
（2）表中的“鈣、鋅”指的是

（填“元素”、“原子”或“單質(zhì)”）．
（3）該包裝材料聚乙烯屬

（填“天然”或“合成”）有機(jī)高分子材料，包裝時(shí)用

方法進(jìn)行封口．

品名：芝麻糊
包裝材料：聚乙烯

營(yíng)養(yǎng)成分含量（每100g）

淀粉 ≥10g

磷 ≥350mg

脂肪 ≥52g

蛋白質(zhì) ≥20g

鈣 ≥1.5g

鋅 ≥7.0mg

維生素E ≥20mg

發(fā)布：2024/11/5 8:0:2組卷：132引用：1難度：0.1

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