生物興趣小組在探究“饅頭在口腔內(nèi)的消化”時，進行了以下實驗：
| 試管編號 | 1 | 2 | 3 |
| 饅頭碎屑或塊 | 碎屑5g | 碎屑5g | 饅頭塊5g |
| 清水或唾液 | 2ml唾液 | 2ml清水 | 2ml唾液 |
| 處理 | 充分攪拌 | 充分攪拌 | 不攪拌 |
| 震蕩后保溫 | 37℃溶液中保持10分鐘 | ||
| 加入碘液 | 2滴 | ||
| 現(xiàn)象 | ？ | ？ | ？ |
（1）若1號和2號作為一組
對照
對照
實驗，變量是 唾液
唾液
。1號試管的現(xiàn)象是 不變藍
不變藍
，原因是 唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉完全分解成麥芽糖
唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉完全分解成麥芽糖
。2號試管的現(xiàn)象是 變藍
變藍
。（2）為什么實驗組要把試管放入37℃的溫水中？
37℃時酶的活性最強
37℃時酶的活性最強
。（3）為了證明牙齒的咀嚼和舌的攪拌對淀粉有消化作用，應(yīng)該選擇哪兩支試管？
1號和3號
1號和3號
。（4）該實驗可以得出的結(jié)論是：
饅頭中淀粉的消化需要唾液和適宜的溫度，并需要牙齒的咀嚼，舌的攪拌
饅頭中淀粉的消化需要唾液和適宜的溫度，并需要牙齒的咀嚼，舌的攪拌
。（5）若要探究溫度對實驗有無影響，應(yīng)增加一個實驗組，溫度可設(shè)置為
80℃或冰水混合物
80℃或冰水混合物
，其他條件都相同，這符合 單一變量
單一變量
原則。【答案】對照；唾液；不變藍；唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉完全分解成麥芽糖；變藍；37℃時酶的活性最強；1號和3號；饅頭中淀粉的消化需要唾液和適宜的溫度，并需要牙齒的咀嚼，舌的攪拌；80℃或冰水混合物；單一變量
【解答】
【點評】
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發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：5引用：1難度：0.4
相似題
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1．某同學(xué)做了“饅頭在口腔中的變化”的實驗。他向A、B試管中加入的物質(zhì)如表格所示，將兩支試管充分攪拌后，放入盛有37℃的溫水中，10分鐘后取出，待冷卻后各加入2滴碘。稍后觀察實驗現(xiàn)象：
（1）表格中的①處應(yīng)填試管 加入的物質(zhì) 加碘后的現(xiàn)象 A 饅頭碎屑+2毫升唾液 ② B 饅頭碎屑+①清水 變藍 。
（2）②處的實驗現(xiàn)象是，原因是淀粉在口腔內(nèi)被唾液分解成。
（3）根據(jù)實驗現(xiàn)象得出的結(jié)論是：。
（4）淀粉在消化道的內(nèi)被徹底分解成葡萄糖，最終在組織細胞內(nèi)被氧化分解，為人體生命活動提供所需要的。
（5）淀粉屬于糖類。糖類、脂肪和都是組成細胞的主要有機物。發(fā)布：2025/1/6 8:0:1組卷：89引用：1難度：0.3 -
2．某生物學(xué)興趣小組進行探究“饅頭在口腔中的消化”實驗，在下列7支試管中均加入等量的饅頭（清水河唾液均為2毫升），根據(jù)所學(xué)的生物學(xué)知識回答下列問題：
（1）試管①不變藍的原因是試管 物質(zhì) 是否攪拌 溫度/℃ 時間/分 碘液 現(xiàn)象 ① 碎饅頭+唾液 攪拌 37 10 加 不變藍 ② 碎饅頭+清水 攪拌 37 10 加 變藍 ③ 碎饅頭+唾液 不攪拌 37 10 加 部分變藍 ④ 未切碎饅頭+唾液 攪拌 37 10 加 部分變藍 ⑤ 碎饅頭+唾液 攪拌 100 10 加 變藍 ⑥ 碎饅頭+唾液 攪拌 0 10 加 變藍 ⑦ 碎饅頭+唾液 攪拌 37 5 加 部分變藍 。
（2）試管②變藍的原因是。
（3）在上述實驗中，①和③是一組對照實驗，探究的是對消化的影響。
（4）如果探究牙的咀嚼在消化中的作用，可以選擇哪兩支試管為一組對照實驗？。
（5）除此之外，請你再從表中選出一組對照實驗，變量是。
（6）實驗證明饅頭的主要成分是淀粉，在實驗室里如何證明饅頭中所含的淀粉是有機物？。發(fā)布：2025/1/6 8:0:1組卷：7引用：1難度：0.4 -
3．“饅頭在口腔中的消化”實驗。
在下列7支試管中加入等量的饅頭（清水和唾液均為2毫升）：
（1）試管①不變藍的原因是：試管 物質(zhì) 是否攪拌 溫度 時間 碘液 現(xiàn)象 ① 碎饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 不變藍 ② 碎饅頭+清水 攪拌 37℃ 10分鐘 加 變藍 ③ 碎饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 部分變藍 ④ 未切碎的饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 部分變藍 ⑤ 碎饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 變藍 ⑥ 碎饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 變藍 ⑦ 碎饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 部分變藍 。
（2）在上述實驗中，①和③是一組對照實驗，探究的是對消化的影響。
（3）如果探究牙齒在消化中的作用，可以選擇哪兩支試管為一組：。
（4）除此之外，請你再從表中選出一組對照實驗，并說明探究的因素是什么？
（5）實驗證明饅頭的主要成分是淀粉，在實驗室里你如何利用饅頭證明淀粉是有機物？發(fā)布：2025/1/6 8:0:1組卷：20引用：1難度：0.4